文、圖／台南先生
飄香近40年的鹽酥雞老店，每日限量賣完為止，嚴選食材現點現炸，搭配獨家調配的胡椒粉，價格親民份量實在，是在地人私藏多年的口袋名單。
攤位外觀：1982年創立，算起來也快40年了。
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每日限量賣完為止，平日備料會少一點。
價目表（2020年7月）：直接點不用填單。
獨家調配的胡椒粉是她們家的重點，一灑出來光聞味道就知道跟別家不一樣，當然胡椒粉要多要少都可以客製化調整，不過他們家沒有加九層塔或蒜頭等配料，比較重口味的人可以吃別家。
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三角骨：醃料沒有過度調味，骨肉比例大約各佔一半，不會像有些三角骨都在啃骨頭。
鹽酥雞：醃料沒有過度調味，肉質鮮美無異味，油炸火候也控制得很精準，實測放冷超過半小時居然完全不出油。
甜不辣：屬於薄脆類型的甜不辣，一定要剛炸好現吃，才吃得到外酥內軟Q的絕佳口感，這個可說是店裡的人氣必點NO1，沒吃到這道等於白來了。
魷魚：香Q有嚼勁，軟硬度剛剛好。
老牌鹽酥雞
地址：台南市中西區大智街80-4號
電話：06－2219281
營業時間：16：00～23：00（週日公休）
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