澎湖必吃!城隍廟前「邪惡噴汁燒肉飯」 搭配辣蘿蔔乾超過癮

文/Sharelife分享生活

▲▼             。(圖/記者ShareLife 分享生活攝)

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大口吃肉大碗喝湯,超邪惡噴汁燒肉飯,再配上自製的辣筍絲與辣蘿蔔乾,白飯瞬間不夠配,庶民小吃中的王者,就是城隍廟前燒肉飯。

廟宇前方一向是小吃店的一級戰區,能從中脫穎而出的便是佼佼者中的佼佼者。澎湖傳統的小吃店中,最令人印象深刻的就是城隍廟前燒肉飯了,份量大不說,燒肉、排骨、花枝樣樣毫不含糊,店內是最傳統的小吃店模式,有電視、有冷氣、有店家大呼小叫的上菜,傳統,但充滿人情味,是市井小民與達官貴人可以同席而坐的舒適環境。

燒肉併雞腿

▲▼             。(圖/記者ShareLife 分享生活攝)

色香味俱全的燒肉平舖在飯上,咬下還有肉汁噴出,肉在軟嫩之餘又帶有一絲嚼勁,燒肉的味道微甜,卻又不會膩口;整塊都是瘦肉,卻也不會乾澀,十分下飯,且有一絲絲焦香在其中,不貴是招牌的鎮店之寶,配上香烤的雞腿,多汁口感和燒肉相得益彰,白飯差點不夠配。

雞排飯

▲▼             。(圖/記者ShareLife 分享生活攝)

炸得金黃香酥的雞排皮薄汁多,特有的胡椒香味撲鼻而來,肉質軟嫩、不乾柴,雞汁被鎖在肉中,雪白的肌肉紋理伴隨著油脂下肚,讓人吃得大呼過癮,還可以和排骨、燒肉、花枝排搭配,海陸全餐式的豪華,100元就能吃到。

花枝排併燒肉

▲▼             。(圖/記者ShareLife 分享生活攝)

魚漿用的不多,花枝加的很豪邁,下鍋油炸卻不吸油,香脆的薄粉下是滿滿的海味,白色魚漿口感彷彿豆腐,大人小孩都很適合食用,配上焦香多汁的燒肉,會讓人不知不覺一口接一口。

蘿蔔乾、辣筍絲

▲▼             。(圖/記者ShareLife 分享生活攝)

配飯的好夥伴,是老闆自行醃製的,鹹香夠味、口感爽脆,又有些辣,對重口味愛好者來說是個福音,吃了會不自覺的一直扒飯,很快整個盤子就空空如也了。

▲▼             。(圖/記者ShareLife 分享生活攝)

城隍廟前的燒肉飯一如我們人生中的許多站點,在求學階段、當兵階段、工作階段,都會有這麼一家店佇立在此,熟悉的味道可以十數年不變,這會是一種浪漫,也會是一種傳承,在某一天你再次回到澎湖的時候,會想要走進這家店,問問老闆的近況,吃吃自己最愛的燒肉飯,幸福就是這麼簡單。

(本文獲得 「Sharelife分享生活」授權刊登,原文在此

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