▲Mamak檔星馬料理「熱浪美食季」新品必吃金三角炒飯。（圖／Mamak檔提供，下同）
記者蕭筠／台北報導
美式、日式吃膩了嗎？台北東區超夯的「Mamak檔星馬料理」，今夏端出「熱浪美食季」新品，內含5道馬來西亞必吃美食及4道夏季小點，可都是大馬傳統市集美食，不僅有豐盛的金三角炒飯、沙嗲飯，還有超浮誇香酥雪球塔餅，高達50公分的香酥塔餅非當地最受歡迎甜點，配料除原有煉乳、參巴醬、辣椒醬外，還多了一球香草冰淇淋幫消暑，明（10）日起正式開賣。
▲▼海怪椰漿飯（上）、辣死你媽仁當（下）。
Mamak檔星馬料理打造全新一檔星馬「熱浪美食季」，一次推出5道必吃美食及4道夏季小點，其中這盤超豐盛的「甘榜金三角炒飯」，可是選用馬來西亞每戶家庭最熟悉的食材做料理，以空心菜、肉絲、小魚乾和辣椒加入米飯後再和參巴醬進行大火快炒，香氣撲鼻，最獨特吃法就是將半熟荷包蛋劃破，讓蛋汁流入飯中，再搭配一旁的生黃瓜、小魚乾、酥炸鷄翅及沙嗲等配料，飽足感十足。
▲▼巴剎豬仔小粉絲（上），下為香酥雪球塔餅及美祿酷冰沙。
而「海怪椰漿飯」選用馬來西亞人早餐必吃的椰漿飯，搭配整隻新鮮魷魚、濃郁咖哩，一旁還有黃瓜、洋葱以及香脆玉薯餅，增加口感，還有這碗「巴剎豬仔小粉絲」俗稱豬肉米粉，這可是大馬當地市場中常見的平民美食之一，以在地醬料熬煮出酸辣辛香湯頭，搭配鮮蔬、丸子及豬肉等配料，夏天絕對超開胃。另外還有辣死你媽仁當及努桑塔拉沙嗲飯等料理，通通都超欠吃。
開胃小點部份共有4款，包括搖滾參巴炒蝦、南洋炸物歡樂拼盤、香酥雪球塔餅及美祿酷冰沙，必點的非香酥雪球塔餅莫屬，高達50公分的香酥塔餅是馬來西亞當地極受歡迎的甜點之一，這次除原有煉乳、參巴醬、辣椒醬等配料，還多放進一球香草冰淇淋，搭配吃最消暑。以上新品明（10）日正式開賣。
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