▲黑毛屋「擔擔鍋」辛辣登場。（圖／乾杯集團提供）
記者黃士原／台北報導
迎接炎炎夏日，為增添消費者吃鍋食慾，乾杯集團旗下鍋物品牌「新型態黑毛屋」7月1日起至9月30日推出特色鍋物「擔擔鍋」，鍋底來自集團旗下「麻辣45」使用的重慶正宗紅油和底料，並加入日本白芝麻醬、豆瓣醬等日式道地鍋物元素，售價只要680元起。
黑毛屋推出的「擔擔鍋」選用昆布柴魚湯加上日本白芝麻醬、擔擔麵辣味噌，特別融入「麻辣45」重慶正宗紅油及底料，並疊上大量的鮮綠韭菜以及蔥絲。主餐提供日本A5和牛、Bellota等級伊比利豬、雲林產黑羽土雞、澳洲和牛牛小腸等7種不同組合選擇，同時搭配料理長特別開發的「松露蛋黃醬」一起享用，最為推薦將食材經擔擔鍋涮煮後立即沾取。
▲黑毛屋推出的「擔擔鍋」選用昆布柴魚湯加上日本白芝麻醬、擔擔麵辣味噌，特別融入「麻辣45」重慶正宗紅油及底料。
▲主餐提供日本A5和牛、Bellota等級伊比利豬、雲林產黑羽土雞、澳洲和牛牛小腸等7種不同組合選擇。
瞄準個人精緻火鍋市場，乾杯集團去年就將旗下鍋物品牌「黑毛屋」分為目的型消費的「黑毛屋本家」，以及老饕日常飲食的「新型態黑毛屋」。有別於黑毛屋本家，新型態黑毛屋標榜千元有找就能吃到日本和牛，客單價位於700-900元，目前店數已達4店。
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