在地人才知道！台南隱藏版臭豆腐只賣3小時　外酥內嫩擺攤就排隊

▲大灣無名臭豆腐是飄香35年的老店，只有在地人才知道。（圖／《台南吃貨。愛吃輝。好吃好玩好旅遊》提供，以下皆同，請勿任意翻攝以免侵權）

記者周姈姈／綜合報導

「這間無名臭豆腐是我吃過台南最好吃的喔！」一位台南吃貨大力推薦位於大灣的無名臭豆腐，這是只有在地人才知道的30年好味道，臭豆腐一份只要35元還加了滿滿泡菜，咬下去外酥內嫩，怪不得只要一擺攤就要排隊。

▲一個小小的發財車攤販只要營業就會聚集人潮，大家排隊再久也要吃到臭豆腐。

「大灣無名臭豆腐」是台南在地網友不藏私推薦給《台南吃貨。愛吃輝。好吃好玩好旅遊》的終極隱藏版老店，這間店沒有招牌跟店名，就是一個小小的發財車攤販，不過只要下午3點擺攤，就會馬上吸引大批排隊人潮。

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▲自家發酵的臭豆腐，就連泡菜也是自己醃的，份量非常大。

這間老店的臭豆腐為自家發酵，就蓮泡菜也是自己醃的。每塊臭豆腐都會切成4個正方形小塊，《台南吃貨。愛吃輝。好吃好玩好旅遊》表示「這間臭豆腐真的香酥脆口，但是又不會跟一般那種切成一塊一塊的臭豆腐一樣炸到乾柴沒有滑嫩感，加了胡椒粉後香氣更是濃郁。」

▲每份臭豆腐都會切成4小塊，每一塊都炸成金黃色，看起來相當可口。

▲臭豆腐一份35元，口感外酥內嫩搭配酸甜泡菜更加爽口。

大灣無名臭豆腐

地址：台南市大灣區民族路176號前
電話：無
營業時間：1500-1800

＊以上圖片由《台南吃貨。愛吃輝。好吃好玩好旅遊》授權提供，現有經營：粉絲團、部落格