▲黑鮪魚龍筋油漬蘆筍佐柑橘醬。（圖／王品提供）
記者黃士原／台北報導
王品集團旗下主打高檔牛排的THE WANG又要舉辦餐酒會，這也是今年夏天唯一一場，時間就在6月10日，餐會除了限定主餐經典法式乳鴿或牛小排料理外，還可以搶鮮品嚐黑鮪魚龍筋與珍稀的松露料理，餐酒會套餐價是3680+10%。
THE WANG今夏推出多款全新菜色，在這次餐酒會除了吃得餐會限定的經典法式乳鴿或牛小排料理，同時搶鮮品嚐到黑鮪魚龍筋油漬蘆筍佐柑橘醬、藜麥蟹肉鮮魚與松露泡泡這兩道料理，並且搭配4款清新酒款，如著名的布裘粉紅酒(Miraval , Côte de Provence Rosé)，來自好萊塢巨星布萊德彼特和安潔莉娜裘莉2008年買下的南法普羅旺斯酒莊，酒色為浪漫優雅的淡粉色，帶著鮮摘草莓、覆盆子與野莓、柑橘的花果香氣，尾韻清爽圓潤。
▲藜麥蟹肉鮮魚與松露泡泡。
黑鮪魚龍筋油漬蘆筍佐柑橘醬視覺上如同萌發的植物，主廚特別選用珍稀的黑鮪魚「龍筋」，一隻鮪魚僅含2%，靠近橫膈膜部位，口感格外Q彈，乾煎後香氣撲鼻，再搭配甘甜青翠的油漬白蘆筍、綜合生菜苗，與酸香爽口的柑橘醬汁，層次豐富。
以餐桌鑽石黑松露為主角的藜麥蟹肉鮮魚與松露泡泡，加入松露油、白蘭地熬煮成的醬汁，嚐得到鱈場蟹足肉的鮮美、魚肉低溫烹調後乾煎的口感，上桌後刨入大量黑松露，瞬間香氣四溢。
【你可能也想看】
►屬豬或名字有ㄓㄨ揪起來 西堤消費兩套餐1元換購德國豬腳
►身分證對對碰回歸！8、3、1、2、0中5碼 吃温野菜可享5折
►每日20組！狗一下居酒食堂再推日料吃到飽 還有和牛大炙燒免費送
►6月底前快閃優惠！宜蘭人假日吃MU TABLE 2人同行第2人0元
讀者迴響