一鴨八吃!金牌長承烤鴨6/6開幕 假日整點片鴨秀免費吃

▲一鴨八吃!金牌長承烤鴨6/6開幕 假日整點片鴨秀免費吃。(圖/記者黃士原攝)

▲一鴨八吃!金牌長承烤鴨6/6開幕。(圖/金牌長承烤鴨提供)

記者黃士原/台北報導

新莊愛吃烤鴨的朋友有口福了,星級飯店前主廚擔任廚藝總監的金牌長承烤鴨6月6日開幕,這裡的烤鴨最多可以一鴨八吃,有日式握壽司握吃法的稻香鴨、麻辣鴨架等,而開幕前2天還有金牌主廚整點片鴨秀,吃烤鴨不用錢。

▲一鴨八吃!金牌長承烤鴨6/6開幕 假日整點片鴨秀免費吃。(圖/金牌長承烤鴨提供)

▲稻香鴨是以日式握壽司方式,包入芥末、法國進口切片起司與酥烤鴨皮。(圖/金牌長承烤鴨提供)

有別於一般的一鴨三吃,金牌長承烤鴨最多可以一鴨八吃,包括稻香鴨、片皮鴨、豆撈鴨架、鹽酥鴨架、蔬鴨湯、鴨麗粥、麻辣鴨架跟鬼椒鴨架,其中的稻香鴨是以日式握壽司方式,包入芥末、法國進口切片起司與酥烤鴨皮,有著酥脆豐潤的口感,而麻辣鴨架興鬼椒鴨架最適合無辣不歡的朋友。

金牌長承烤鴨廚藝總監李哲松表示,以他20多年在知名飯店掌杓粵菜的經驗,烤鴨的吃法越來越多變化,而且除了北京烤鴨外,結合香料與鴨肉甜香的粵式明爐烤鴨,才是台灣人最愛的烤鴨方式。

▲一鴨八吃!金牌長承烤鴨6/6開幕 假日整點片鴨秀免費吃,外帶服務與精美包裝,只要外帶港式烤鴨經典套餐就送百元折價券。(圖/金牌長承烤鴨提供)

▲外帶服務與精美包裝,只要外帶港式烤鴨經典套餐就送百元折價券。(圖/金牌長承烤鴨提供)

金牌長承烤鴨廚鴨隻選用台灣花東番鴨,每隻足2-3公斤,飼養約60天,才經得起清洗、打氣、燙水、淋醋水、吹風等繁複謹慎的前置作業,更傳承粵式經典掛爐,將鴨膛肚內填入天然藥材、辛香料,耗時一天一夜,最後烘烤至皮脆肉滑,出爐前再淋上熱油讓鴨皮油亮。

地址:新北市新莊區龍安路306號
電話:02 2208 1998

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