皮嫩Q、肉餡飽滿夠味!高雄新開肉圓 內用免費續喝四神湯

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虎麗笑嗨嗨,兩個愛吃喝玩樂的女生,2013年正式出道的吃貨女孩團體。2015年成為千萬人氣部落客,延伸多元觸角參與各類競賽,並屢獲佳績,現正持續累積作品中。目前為美食旅遊生活作家,成員有小虎和莎麗,相信努力吃才

點評:每樣都好吃!

▲▼張記肉圓。(圖/虎麗笑嗨嗨提供)

文、圖/虎麗笑嗨嗨

張記肉圓是仁武新開的小吃餐館,傳承15年手藝料理,專賣蒸肉圓、米糕、四神湯,老闆堅持嚴選好的食材,提供高品質美食及服務;餐館全天候營業不休息,肚子餓了隨時都能享用每天現做蒸煮的熱騰騰餐點!每一顆肉圓都是店家親自製作粉漿及肉餡,新鮮現包現蒸,份量比一般蒸肉圓大顆點,外皮軟嫩微Q、肉餡帶有淡雅的鹹香滋味,搭配勾芡的醬汁清香順口,可以加上特製辣椒醬品嚐更夠味。

軟Q米糕淋上香菇肉燥鹹鹹甜甜,還有魚鬆增添鮮香味,口感比較清爽不厚重,配一碗滿滿配料的四神湯更滿足,能吃到薏仁、豬腸、山藥,還有些許藥酒提升風味特別溫潤甘醇。

▲▼張記肉圓。(圖/虎麗笑嗨嗨提供)

▲張記肉圓只有提供肉圓、米糕、四神湯三款料理,出餐速度頗快,很適合趕時間或想要簡單用餐的吃貨們。

肉圓

▲▼張記肉圓。(圖/虎麗笑嗨嗨提供)

▲每一份肉圓都是自家製作粉漿皮及肉餡,新鮮現包現蒸,可以吃到熱騰騰的新鮮滋味!

▲▼張記肉圓。(圖/虎麗笑嗨嗨提供)

▲蒸好的肉圓打開冒著熱氣好有療癒感~

▲▼張記肉圓。(圖/虎麗笑嗨嗨提供)

▲張記肉圓供應的蒸肉圓頗有份量。

▲▼張記肉圓。(圖/虎麗笑嗨嗨提供)

▲肉圓13元/粒

店家自製粉漿皮包著特調肉餡比例,每天新鮮現包現蒸,比一般蒸肉圓大顆點,外皮軟嫩微Q~肉圓醬汁也是每天現煮,勾芡料理吃起來帶有滑順感。

▲▼張記肉圓。(圖/虎麗笑嗨嗨提供)

▲肉餡有特別醃製,帶點獨特清香滋味不會太鹹膩~

▲▼張記肉圓。(圖/虎麗笑嗨嗨提供)

▲敢吃辣的話推薦加上店家特製的辣椒,多了香辣感更涮嘴!也可以依照喜好加入番茄醬、辣椒醬品嚐。

▲▼張記肉圓。(圖/虎麗笑嗨嗨提供)

米糕

▲▼張記肉圓。(圖/虎麗笑嗨嗨提供)

▲米糕也是精選軟Q糯米蒸煮,帶有豐富的嚼勁~

▲▼張記肉圓。(圖/虎麗笑嗨嗨提供)

▲淋上店家燉煮的肉燥滷汁很香醇~

▲▼張記肉圓。(圖/虎麗笑嗨嗨提供)

▲米糕35元/小碗、55元/大碗(虎麗點的是小碗)

軟Q米糕有點嚼勁,搭配肉燥吃起來鹹鹹甜甜的,味道不會太厚重,是偏清爽口感;米糕加上魚鬆多了層次清香風味,還有附微酸甜的醃漬小黃瓜片,搭配享用可以平衡味蕾。

▲▼張記肉圓。(圖/虎麗笑嗨嗨提供)

四神湯

▲▼張記肉圓。(圖/虎麗笑嗨嗨提供)

▲四神湯是使用大骨每天熬煮四小時,湯底呈現淡淡乳白色,滋味清香不膩。

▲▼張記肉圓。(圖/虎麗笑嗨嗨提供)

▲上桌前還會加入些許藥酒提升香氣,滋味溫潤甘醇。

▲▼張記肉圓。(圖/虎麗笑嗨嗨提供)

▲四神湯30元/小碗、55元/大碗(虎麗點的是小碗)

清香爽口的四神湯有滿滿配料,腸子處理得很乾淨,脆嫩脆嫩的帶有清香味,加上薏仁的顆粒咬感及山藥鬆軟口感頗滿足!(內用四神湯可以免費續湯)

▲▼張記肉圓。(圖/虎麗笑嗨嗨提供)


▲▼張記肉圓。(圖/虎麗笑嗨嗨提供)

菜單 MENU

▲▼張記肉圓。(圖/虎麗笑嗨嗨提供)

用餐空間及餐廳外觀

▲▼張記肉圓。(圖/虎麗笑嗨嗨提供)

▲內用座位數不多,冷氣開放的環境頗舒適~

▲▼張記肉圓。(圖/虎麗笑嗨嗨提供)

張記肉圓仁武店

地址:
高雄市仁武區八德中路209號
電話:
07-3716116
營業時間:06:00~20:00

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