必點大份量牛肉麵!高雄文青風麵館 酸辣湯濃郁、每口都料

虎麗笑嗨嗨

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虎麗笑嗨嗨,兩個愛吃喝玩樂的女生,2013年正式出道的吃貨女孩團體。2015年成為千萬人氣部落客,延伸多元觸角參與各類競賽,並屢獲佳績,現正持續累積作品中。目前為美食旅遊生活作家,成員有小虎和莎麗,相信努力吃才

點評:看起來好好吃~

▲▼一個人牛肉麵。(圖/虎麗笑嗨嗨提供)

文、圖/虎麗笑嗨嗨

《一個人牛肉麵 NIU ROU MIAN》是楠梓新開的麵館小吃店,座位空間清新簡約帶點微文青風格,提供牛肉麵、乾拌麵、麻醬麵、陽春麵、湯品、飯食、滷味等餐點,價格平實加上份量給得很有誠意,來用餐可以吃得飽。老闆說原本店裡只有他一個人經營,所以取名一個人牛肉麵,不過虎麗覺得這裡的氛圍自然舒適,即使是一個人來吃麵也沒有負擔!

私心推薦試試半筋半肉麵,費時燉煮入味的牛肉軟嫩香醇,牛筋軟Q有嚼勁,充滿豐富膠質很順口~搭配吸滿濃醇湯汁的Q彈麵條頗涮嘴。水餃也很有人氣,可依照喜好選擇韭菜豬肉或高麗菜豬肉餡,吃起來飽滿清香,有著淡淡的鹹度不用蘸醬就好吃,再配一碗酸勁十足的酸辣湯、脆嫩的豬頭皮滷味整個超滿足。

▲▼一個人牛肉麵。(圖/虎麗笑嗨嗨提供)

▲半筋半肉麵130元

想要一次吃到兩種牛肉口感,可以選擇半筋半肉麵,滷製入味帶有軟嫩咬感,加上使用豬大骨及炒洋蔥燉煮的湯底,滋味濃醇溫潤,搭配Q彈的麵條吃起來頗有滿足感。

▲▼一個人牛肉麵。(圖/虎麗笑嗨嗨提供)

▲湯底是使用豬大骨加上炒過的洋蔥燉煮,還有些許調味增添鹹香甘醇口感。

▲▼一個人牛肉麵。(圖/虎麗笑嗨嗨提供)

▲厚實的牛肉滷製入味,肉質軟嫩好咀嚼,吃起來飽滿帶有清香風味。

▲▼一個人牛肉麵。(圖/虎麗笑嗨嗨提供)

▲牛筋Q嫩Q嫩的很療癒,入口滿滿膠質的滑嫩~

▲▼一個人牛肉麵。(圖/虎麗笑嗨嗨提供)

▲麵條口感Q彈有嚼勁,吸附牛肉湯汁相當夠味,而且份量給得很有誠意,吃完頗飽足!(店家給的正常麵量就很多,食量小的可以請老闆減量)

▲▼一個人牛肉麵。(圖/虎麗笑嗨嗨提供)

▲牛肉麵可以另外加入酸菜提升風味。

水餃

▲▼一個人牛肉麵。(圖/虎麗笑嗨嗨提供)

▲水餃(高麗豬肉)4元/粒

店家自製肉餡的水餃推薦必點!餃子皮Q嫩帶有嚼勁,包著肉餡及高麗菜,有著獨特的清香味及微鹹感,吃起來多汁又卡滋卡滋的~

▲▼一個人牛肉麵。(圖/虎麗笑嗨嗨提供)

酸辣湯

▲▼一個人牛肉麵。(圖/虎麗笑嗨嗨提供)

▲酸辣湯30元

酸勁十足的酸辣湯很夠味,滿滿的配料相當豐富,還有筍絲帶來微脆咬感~這碗酸辣湯沒有濃厚的勾芡,喝來爽口涮嘴。

滷味

▲▼一個人牛肉麵。(圖/虎麗笑嗨嗨提供)

▲豬頭皮30元/豆乾(每份二片)20元

一個人牛肉麵的滷味也不錯,Q嫩軟綿帶有脆脆軟骨的豬頭皮一定要點!豐富膠質及卡滋咬感很涮嘴,淋上鹹甜醬油膏非常對味,豆乾軟嫩帶點嚼勁,有獨特的清香。

▲▼一個人牛肉麵。(圖/虎麗笑嗨嗨提供)

菜單 MENU

▲▼一個人牛肉麵。(圖/虎麗笑嗨嗨提供)

▲沾醬佐料及餐具自行取用。

用餐空間及麵館外觀

▲▼一個人牛肉麵。(圖/虎麗笑嗨嗨提供)

▲▼一個人牛肉麵。(圖/虎麗笑嗨嗨提供)

▲▼一個人牛肉麵。(圖/虎麗笑嗨嗨提供)

一個人牛肉麵 NIU ROU MIAN

地址:高雄市楠梓區德賢路592巷8號
電話:07-3645638
營業時間:週二至週日11:00~14:00、17:00~21:00

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