躲在綠油油稻田旁!台中低調咖啡秘境 無花果奶油蛋糕清爽甜美

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點評:來到這裡感覺步調都變慢了~

▲▼鐵木 Ironwood。(圖/享受生活不無聊。規小孫提供)

文、圖/規小孫

其實過年那幾天連假,原本就計畫要來這間網路上很紅的「鐵木」,但計畫要來的那天突然有事,加上「鐵木」離我們比較遠些,從我們家過去大概要20分鐘左右,所以一直放到了最近才來。並沒有因為有新店,而讓我們刪去或者忘記的「鐵木」,存在於自己的心裡很久很久~

再加上某次去了某間咖啡店,聽到陌生人的討論對話時,更加深我們想來看看的感覺,原來現在的「鐵木」是2.0,之前他們開在東海,好像是去年春天才搬家到潮港城、嶺東這一帶,套句菲菲說的話,只要這間店厲害,基本上開在哪裡都不是問題!

沒錯~「鐵木」的確也有這樣的本事,開在田野間、非鬧區一樣生意好到搶搶滾,開幕至今仍是IG上的打卡常勝軍!重點咖啡、甜點都很有質感,如果你(妳)是喜歡嘉義霜空那一味的,這間絕對值得你收藏。

▲▼鐵木 Ironwood。(圖/享受生活不無聊。規小孫提供)

▲▼鐵木 Ironwood。(圖/享受生活不無聊。規小孫提供)

▲▼鐵木 Ironwood。(圖/享受生活不無聊。規小孫提供)

雖然自己已經在台中生活將近二十年了,但有些區塊自己也不是很熟悉~尤其因為前幾年買了房子、搬家到北區後,南屯區、南區這些地方我們更是很少接觸。這次因為「鐵木」來到南屯嶺東一帶,車子開著開著有種「很不台中」的感覺,尤其是最後發現「鐵木」居然在稻田旁,瞬間有種時空錯亂,以為自己來到了宜蘭!

而且「鐵木」並沒有太過於顯注的招牌,延著路看到彩繪牆後記得停下來~再往前走,看見一棟白色的三層樓透天厝,「鐵木」就在透天厝三樓啦!沒有電梯,請一階階的往上爬到三樓~就像是回到自己家一樣,推開那白色的門(門上有店家小提醒,記得要看),裡頭便是另一處秘境。

▲▼鐵木 Ironwood。(圖/享受生活不無聊。規小孫提供)

▲▼鐵木 Ironwood。(圖/享受生活不無聊。規小孫提供)

不可做商業攝影,且拍照如果有拍到店員、客人請記得一定要馬賽克處理喔!有種韓系咖啡館的氛圍,一切白的很潔淨、很清新~簡單的只有一個開放式的櫃台,幾張桌子和迷人的吊燈,就讓人看著看著放空了起來。

▲▼鐵木 Ironwood。(圖/享受生活不無聊。規小孫提供)

▲▼鐵木 Ironwood。(圖/享受生活不無聊。規小孫提供)

一個大房間加上一個小房間,算起來「鐵木」的座位大概在 20 個左右~且除了一兩張雙人桌外,其餘多為四人、六人、八人的共享桌,所以人多時很有可能會是併桌喔!「鐵木」的咖啡豆皆為自家烘焙的豆子,所以來這如果遇到剛好對你味的咖啡~層架上也有可以買回家的咖啡豆與濾掛咖啡喔!包裝也很簡單,簡單的 Logo 顯得特別文青。

▲▼鐵木 Ironwood。(圖/享受生活不無聊。規小孫提供)

越來越愛單品手沖的我們,看見「鐵木」豆單上詳細的介紹非常滿意~因為雖然我們愛喝咖啡,但對於沒喝過的豆子,也不可能一一都知道其風味!有時候也不好意思一直問一直問,香氣、酸度、甜度一一都寫在介紹裡,最後我們點了「衣索比亞卡藍索 . 蜜處理」和一杯冰拿鐵~甜點很意外的點了三種,但這次真的被「鐵木」撩到,決定衝三款!(冰拿鐵$120、焦糖布丁$80、無花果奶油蛋糕$170、草莓乳酪塔$110、衣索比亞卡藍索$160)

▲▼鐵木 Ironwood。(圖/享受生活不無聊。規小孫提供)

▲▼鐵木 Ironwood。(圖/享受生活不無聊。規小孫提供)

那天很幸運的坐到了邊邊、靠窗、有陽光的位置,我們沒有特別早來,其他桌早坐滿了客人~但就是這樣好運的坐到了,這個原先在 IG 上就喜歡上的位置。因此心情好好,看著陽光灑在這些甜點上的光更是令人深深被吸引住!不知道起身幾次,只為了捕捉下一切可能喜歡的角度。

無花果奶油蛋糕$170 

▲▼鐵木 Ironwood。(圖/享受生活不無聊。規小孫提供)

新鮮的無花果不常見,能在甜點蛋糕裡遇到它更是少有~「鐵木」似乎都會利用「尚青」的當季食材做甜點設計,之前有草莓、去年還有芒果等。而這塊「無花果奶油蛋糕」是自己出發前在 IG 上就被撩到的,簡單的、美的像塊藝術品,奶油看起來雖多,吃起來卻十分的清爽不油膩!是少吃奶油的我們,一吃便戀戀不忘的迷人滋味~

草莓乳酪塔$110 

▲▼鐵木 Ironwood。(圖/享受生活不無聊。規小孫提供)

仔細看「鐵木」的杯盤很有意思,尤其盛裝著「草莓乳酪塔」的這個瓷盤花紋,是小時候記憶中媽媽也有的盤子花紋耶~只因為喜歡新鮮草莓而點來試看看!一吃便驚艷不已,尤其是上面那一塊塊的白色不規則片狀體,看起來好像抹上去?

實際上吃起來剛開始是脆的,隨著時間會慢慢有點軟化的感覺~甜甜的,放進嘴裡會有種自然融化的感覺,不知道是不是蛋白糖霜?搭配下頭冰鎮過的草莓乳酪,滑順的口感有種冰淇淋般的感覺!而且口感上酸酸甜甜的很好吃,我們倆都很喜歡。

焦糖布丁$80 

▲▼鐵木 Ironwood。(圖/享受生活不無聊。規小孫提供)

焦糖的苦香味相當突出,是我們喜歡的「焦糖布丁」口味~很喜歡濃郁的焦糖香,而且自己是喜歡到會把焦糖醬汁全部用小湯匙喝光光的那種。

冰拿鐵$120、衣索比亞卡藍索$160

▲▼鐵木 Ironwood。(圖/享受生活不無聊。規小孫提供)

▲▼鐵木 Ironwood。(圖/享受生活不無聊。規小孫提供)

越來越愛四處找有手沖的咖啡店,喝喝這些來自世界各地的咖啡豆~喜歡看咖啡職人們專注手沖咖啡的神情,喜歡那種現點現沖、專屬於自己的感覺。而且「鐵木」的咖啡豆都是自家烘焙,這點讓我們更是莫名的喜歡、期待了!這杯「衣索比亞卡藍索」很對我們味,酸度不高,有著佛手柑、檸檬等花果香,搭配著甜點一起享用真的很可以~

▲▼鐵木 Ironwood。(圖/享受生活不無聊。規小孫提供)

不知道你(妳)是否去過嘉義霜空呢?雖然也不能說「鐵木」和它很像~但不知怎的,我一直會把他們倆歸為同一 level、同一性質,大概只要喜歡霜空的人,「鐵木」肯定也會愛上的。因為在我心裡,他們都屬於那種,不只甜點好吃,而且每份甜點都像是藝術品~更不用說坐在這屋子裡的感覺,著實讓人忘卻了都市裡的紛擾啊!或許這也是為什麼「鐵木」越搬越遠、越離開都市的原因!

▲▼鐵木 Ironwood。(圖/享受生活不無聊。規小孫提供)

鐵木 Ironwood

地址:台中市南屯區文山北巷1之9號 
電話:04-23806940
營業時間:週五至週一13:00~20:00

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