比臉還大!台南獨家香料醃漬雞排 外皮超酥脆、咬下噴肉汁

台南先生

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走自己的路,這裡不跟風,以發掘台南隱藏版美食為宗旨。

點評:真的好大塊!

▲▼香草亭奇雞排。(圖/台南先生提供)

文、圖/台南先生

限量供應只賣平日的雞排攤,晚來保證吃不到,嚴選食材現點現炸,獨家香料醃漬,沒吃會想念吃過會懷念,是許多人在地人私藏多年的口袋名單。

攤位外觀:聽說很多忠實顧客一吃就是十多年。

▲▼香草亭奇雞排。(圖/台南先生提供)

菜單(2020年4月):填單時老闆會告訴你現在排到幾號,記得雞排欄位裡的辣椒、胡椒、不切都要填,要就打勾,不要就打叉。

▲▼香草亭奇雞排。(圖/台南先生提供)

填好後由右至左照順序排單即可,要記住自己的號碼,免得老闆叫號時你還在放空。

▲▼香草亭奇雞排。(圖/台南先生提供)

雞排尺寸比臉大。

▲▼香草亭奇雞排。(圖/台南先生提供)

雞排裹粉屬於比較有顆粒感的類型,卡滋卡滋超酥脆,特色是上面會灑一些香草調味料。

▲▼香草亭奇雞排。(圖/台南先生提供)

香橙雞排:裹粉不會太厚,香橙味非常濃郁入味,建議不要切比較能保留肉汁。

▲▼香草亭奇雞排。(圖/台南先生提供)

百頁豆腐:炸物小點心一樣都會灑香草調味料。

▲▼香草亭奇雞排。(圖/台南先生提供)

外層蓬鬆酥脆,裡頭依舊滑嫩。

▲▼香草亭奇雞排。(圖/台南先生提供)

甜不辣:買來現吃口感十分酥鬆,放冷後變軟Q,越嚼越香。

▲▼香草亭奇雞排。(圖/台南先生提供)

香草亭奇雞排

地址:台南市中西區五妃街200號
電話:0932843253
營業時間:15:30~22:30(週六日公休)

介紹台南隱藏版美食為宗旨
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