內用只有板凳也要吃!台中無名人氣麵攤 嚴選豬骨燉湯好料塞滿滿

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▲▼南陽路鐵路邊炒麵豬血湯。(圖/橘子狗愛吃糖提供,以下皆同,請勿隨意翻拍以免侵權)

▲南陽路鐵路邊炒麵豬血湯。(圖/橘子狗愛吃糖提供,以下皆同,請勿隨意翻拍以免侵權)

實習記者鍾奇峻/綜合報導

只有在地人才知道!台中南陽路鐵路邊無名炒麵豬血湯,沒有菜單沒有招牌,隱身在一間小小的店面裡,簡單的小板凳和矮椅就是基本餐桌,樸素店面看得出歲月的痕跡。豬血湯嚴選豬大骨和新鮮豬雜熬煮而成,湯頭鮮甜不膩口,而且俗又大碗,招牌豬血湯塞滿滿的好料令人看了口水直流。

▲▼南陽路鐵路邊炒麵豬血湯。(圖/橘子狗愛吃糖提供,以下皆同,請勿隨意翻拍以免侵權)

▲只有在地人才知道的人氣美食。

台中南陽路鐵路邊炒麵豬血湯,過去位於鐵路旁,如今搬家至博愛街的新店址,大家注意不要搞混喔!這裡是只有在地人才知道的隱藏美食,沒有任何顯眼招牌或是菜單,來品嚐的客人幾乎都是熟客,店裡單純主打兩樣招牌,就是炒麵和豬血湯。

▲▼南陽路鐵路邊炒麵豬血湯。(圖/橘子狗愛吃糖提供,以下皆同,請勿隨意翻拍以免侵權)

▲嚴選豬大骨熬煮而成的濃郁湯頭。

古早味炒麵對比現在的物價來說非常划算,但一上桌可能會讓人好奇,怎麼只是簡單的一碗白麵加上甜辣醬,口感較為清淡,是個老少兼宜都能品嚐的美食。招牌的豬血湯才是重頭戲,裡頭塞有滿滿豬肚與豬腸,看似小碗其實裡面的料可說是給好給滿,加點胡椒、酸菜與筍絲,最後淋上高湯就大功告成。

▲▼南陽路鐵路邊炒麵豬血湯。(圖/橘子狗愛吃糖提供,以下皆同,請勿隨意翻拍以免侵權)

▲一碗只需50元的豪華豬血湯。

由於老闆家原業為養豬、殺豬,對於豬的部位瞭若指掌,乳白湯頭選用大骨加豬雜熬煮而成,濃郁爽口的味道令人療癒,豬腸嚴選大腸頭,外脆內軟毫無異味,不愧是老字號的好口味。

▲▼南陽路鐵路邊炒麵豬血湯。(圖/橘子狗愛吃糖提供,以下皆同,請勿隨意翻拍以免侵權)

▲炒麵+豬血湯是店內的必搭美食。

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