碩大飽滿、鮮甜多汁！板橋超霸氣無名小吃　蚵仔多到鋪滿碗

▲於新北板橋有一間隱藏人氣無招牌乾蚵老店。（圖／《蹦啾♥謝蘿莉 LA VIE HEUREUSE》提供，以下皆同。）

實習記者趙家玉／綜合報導

銅板美食也能吃得很澎派！位於新北板橋有一間隱藏人氣無招牌小吃店，清晨五點開始營業就有許多客人在等候，是在地人激推的好味道；一賣將近40年歷史的老店，有許多老饕必點的口袋名單，像是乾麵、乾蚵等招牌私房菜，老闆還會超佛心的免費送客人一碗熱騰騰清湯，不管平日還是假日，店內都座無虛席。

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▲▼不管平日還是假日生意都特別好。

▲老闆忙到連停下來休息的時間都沒有，生意超好。

這間位於新北市板橋的無名乾蚵老店，餐點全為當日手工現做，主打各式蚵仔料理，像是蚵仔湯、蚵仔麵線、蚵仔冬粉、蚵仔米粉，還有超人氣乾蚵，整碗料多到快滿出來，份量十足，而且最便宜的主食一碗只要銅板價30元就能吃到，實在是非常佛心。

▲蚵仔處理得非常乾淨，吃來擁有滿滿大海的鮮甜滋味。

▲古早味招牌乾麵只要銅板價就能吃到，裡面加了不少韭菜，吃起來超香。

大多數的顧客都會點一份乾蚵仔搭配一碗乾麵，據說是它們家最具人氣的吃法，不能小看這碗令人好吃到驚呼連連的乾蚵仔，每顆碩大又飽滿，上面裹附著一層透明的薄粉，咀嚼在嘴裡吃得到滿滿的鮮味，口感吃起來綿密香軟，讓人一口入魂；不少饕客都直接把乾蚵倒在乾麵上一起拌來吃，保證讓顧客意猶未盡，吃得超滿足。

▲蚵仔湯湯頭清爽，每一口都能喝到蚵仔川燙後的鮮美滋味。

▲菜單。

板橋無名乾蚵

電話：02-29603670
地址：新北市板橋區南雅東路29巷2號
營業時間：05：00～13：20（週一公休）