碩大飽滿、鮮甜多汁!板橋超霸氣無名小吃 蚵仔多到鋪滿碗

點評:好想吃乾蚵招牌私房菜啊!

▲▼板橋無名乾蚵。(圖/蹦啾♥謝蘿莉 LA VIE HEUREUSE提供)

▲於新北板橋有一間隱藏人氣無招牌乾蚵老店。(圖/《蹦啾♥謝蘿莉 LA VIE HEUREUSE》提供,以下皆同。)

實習記者趙家玉/綜合報導

銅板美食也能吃得很澎派!位於新北板橋有一間隱藏人氣無招牌小吃店,清晨五點開始營業就有許多客人在等候,是在地人激推的好味道;一賣將近40年歷史的老店,有許多老饕必點的口袋名單,像是乾麵、乾蚵等招牌私房菜,老闆還會超佛心的免費送客人一碗熱騰騰清湯,不管平日還是假日,店內都座無虛席。

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▲▼板橋無名乾蚵。(圖/蹦啾♥謝蘿莉 LA VIE HEUREUSE提供)

▲▼不管平日還是假日生意都特別好。

▲▼板橋無名乾蚵。(圖/蹦啾♥謝蘿莉 LA VIE HEUREUSE提供)

▲▼板橋無名乾蚵。(圖/蹦啾♥謝蘿莉 LA VIE HEUREUSE提供)

▲老闆忙到連停下來休息的時間都沒有,生意超好。

這間位於新北市板橋的無名乾蚵老店,餐點全為當日手工現做,主打各式蚵仔料理,像是蚵仔湯、蚵仔麵線、蚵仔冬粉、蚵仔米粉,還有超人氣乾蚵,整碗料多到快滿出來,份量十足,而且最便宜的主食一碗只要銅板價30元就能吃到,實在是非常佛心。

▲▼板橋無名乾蚵。(圖/蹦啾♥謝蘿莉 LA VIE HEUREUSE提供)

▲蚵仔處理得非常乾淨,吃來擁有滿滿大海的鮮甜滋味。

▲▼板橋無名乾蚵。(圖/蹦啾♥謝蘿莉 LA VIE HEUREUSE提供)

▲古早味招牌乾麵只要銅板價就能吃到,裡面加了不少韭菜,吃起來超香。

大多數的顧客都會點一份乾蚵仔搭配一碗乾麵,據說是它們家最具人氣的吃法,不能小看這碗令人好吃到驚呼連連的乾蚵仔,每顆碩大又飽滿,上面裹附著一層透明的薄粉,咀嚼在嘴裡吃得到滿滿的鮮味,口感吃起來綿密香軟,讓人一口入魂;不少饕客都直接把乾蚵倒在乾麵上一起拌來吃,保證讓顧客意猶未盡,吃得超滿足。

▲▼板橋無名乾蚵。(圖/蹦啾♥謝蘿莉 LA VIE HEUREUSE提供)

▲蚵仔湯湯頭清爽,每一口都能喝到蚵仔川燙後的鮮美滋味。

▲▼板橋無名乾蚵。(圖/蹦啾♥謝蘿莉 LA VIE HEUREUSE提供)

▲菜單。

板橋無名乾蚵

電話:02-29603670
地址:新北市板橋區南雅東路29巷2號
營業時間:05:00~13:20(週一公休)

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