▲日本橋海鮮丼辻半不再只有海鮮丼了，菜單即日起升級，推出6款全球獨家的職人系列鮮丼新品。
記者黃士原／台北報導、攝影
日本橋海鮮丼辻半不再只有海鮮丼了！餐廳菜單即日起升級，推出6款全球獨家的職人系列鮮丼新品，選用了日本黑鮪魚、澳州和牛、牡丹蝦等高等食材變化出多種生熟海鮮丼，3月18日至3月23新菜單上市首6日，更推出全系列主餐買一送一，每日限內用前20組「兩人同行」，以價低者贈送，最高可省下1680元。
▲日本極上黑鮪丼。
6款全球獨家的職人系列鮮丼新品分別是日本極上黑鮪丼、炙燒日本黑鮪丼、蔥黑鮪丼、澳洲和牛排丼、牡丹蝦海鮮丼及時令鮮魚海鮮丼。日本極上黑鮪丼選用每日從日本冰鮮空運來台的日本黑鮪，一次嚐得到三種不同黑鮪部位，包含油花成網狀均勻分佈大腹、口感軟中帶綿的中腹及口感Q彈的赤身，以6大片不同部位厚切刺身並依口感及色澤深淺將其展開，再搭配北海道馬糞海膽，每份1680元，每日限量供應。
▲炙燒日本黑鮪丼。
炙燒日本黑鮪丼讓不愛吃全生食的饕客也能盡享鮮嫩肥美的黑鮪，特選黑鮪中腹及時令鮮魚，輔以炙燒，使其散發獨特焦香，另外再附上半熟玉子、酥炸蒜片、及魚卵呈現多層次美味吃法。可以以燒黑鮪沾以半熟玉子，也可以把黑鮪搭配酥炸蒜片享用，滴上金桔享用炙燒黑鮪美味更加分。每份880元。
▲蔥黑鮪丼。
▲蔥黑鮪丼也可以用爐火炭烤海苔後包裹黑鮪泥及些許醋飯食用。
視覺系蔥黑鮪丼則是魚剁碎成泥後，再搭配社長特調醬汁醃漬的黃鰭鮪丁及半熟玉子，另外為了增添口感及香氣，日本社長更設計搭配炭爐，並附上九州特選海苔，可以用爐火炭烤海苔後包裹黑鮪泥及些許醋飯食用，每日限量供應，450元。
▲澳洲和牛排丼。
▲牡丹蝦海鮮丼。
澳洲和牛排丼選用油花最豐富的M9和牛背肩(6oz)，厚切煎至5至7分熟，靜置後再倒入社長特製洋蔥蘋果醬，搭配酥炸蒜片、舞菇，與爽脆水菜、半熟玉子共同食用，820元；愛蝦控專屬的牡丹蝦海鮮丼，一次可吃到三尾約15公分頂級牡丹蝦，享用完鮮蝦後，職人也可代客免費香烤蝦頭，每套只要980元；時令鮮魚海鮮丼則是一次可吃的到6種鮮魚，厚切時令鮮魚、鮪魚及炙燒鮪魚，再搭配生食級干貝、魚卵、海膽等豐富海味，定價580元。
▲時令鮮魚海鮮丼。
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