記者吳奕靖／台南報導
國外知名旅遊網站《Big 7 Travel》日前在自家網頁公布2020年「台灣25間最佳咖啡館」，其中第4名是台南的《首璽咖啡》，而這間咖啡館是被封為全球最美女星的周子瑜家開的，《Big 7 Travel》也提到首璽咖啡獲選的原因，就是品質、氣氛以及冰磚咖啡。
▲周子瑜媽媽開設的咖啡店獲選國際知名旅遊網站選出全台25家最佳咖啡館當中第4名 。（圖／記者吳奕靖攝）
擁有150 萬社群用戶、會員遍及180 國家的國際知名旅遊網站《Big 7 Travel》，最近透過讀者與編輯群的推薦調查，在2月10日的時候在自家旅遊網站公布2020年「台灣25間最佳咖啡館」，其中第四名就是周子瑜媽媽開設的首璽咖啡，首璽咖啡的店長表示這個旅遊網站就像是旅遊指南針：「它就給國外人看了之後，或是其他喜歡旅遊的人到哪一個國家，他就可以有這本指南」。記者問說是不是就有點像是美食的米其林星等評鑑這樣子，店長說：「對！它就是不同的，像是咖啡的、食物的，也有經典推薦，它比較像是複合式。店長也提到他們的編輯群會像是秘密客自己來參觀，實際體驗完之後，在參照網友的推舉才作出評價。
▲國際知名旅遊網站通知訊息 。（圖／記者吳奕靖攝）
▲周子瑜媽媽開設的咖啡店獲選國際知名旅遊網站選出全台25最佳咖啡館第4名 。（圖／記者吳奕靖攝）
店長坦言當初秘密客來的時候，他們事先並不知情，直到收到旅遊網站的e-mail通知才知道，還表示這根本就是「無預警」的隨堂考，慶幸還考得不錯進入第四名，而獲獎的心情真的很意外。首璽格爾集團管理總監洪熒榛說：「我們真的是滿意外，滿開心，我們是收到回傳信件才知道有入選，那也很開心他們派了神秘客來品嚐過我們的咖啡，讓我們知道我們的咖啡是被得到很多肯定」。
首璽咖啡獲得第四名的原因，《Big 7 Travel》是提到品質、氣氛以及冰磚咖啡，洪熒榛說冰磚咖啡就是店內的招牌，店長說是自家烘焙師選取後的義式配方做成的冰磚，然後冰磚再淋上熱牛奶，可以隨著牛奶的熱度，自己選擇喝喝看什麼樣的濃度。店長私下透露冰磚的萃取要經過一天到一天半才能形成，為了這個招牌咖啡，可是周子瑜的媽媽到國外考察，因為她自己也喜歡喝咖啡，所以她在國外試過之後，把經驗帶回台灣跟店內的咖啡師來討論，最後才成了招牌咖啡。
▲贏得第四名的關鍵招牌咖啡「冰磚咖啡」 。（圖／記者吳奕靖攝）
▲贏得第四名的關鍵招牌咖啡「冰磚咖啡」 。（圖／記者吳奕靖攝）
▲國際知名旅遊網站還認為首璽咖啡的氣氛跟品質也是值得肯定 。（圖／記者吳奕靖攝）
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