▲炸糊僅賣麵線與炸物就吸引了許多饕客。（圖／《ifunny艾方妮的遊樂場》提供，請勿任意翻攝以免侵權，以下皆同）
實習記者陳芸葶／綜合報導
近日通車的捷運新北環狀線，也帶動起捷運站周邊的餐飲產業，其中位在中和站的這間小吃店，僅賣麵線、炸物就吸引眾多饕客前往朝聖。除了好吃之外，超便宜的價格，也是客人源源不絕的原因之一。
▲店面採開放式設計，外帶內用都方便。
位在捷運中和站附近的「炸糊」，座位不多但仍吸引許多人前來品嚐，店面採開放式設計，座位區從騎樓延伸到小公園旁。有別於一般的小吃店，炸糊在擺盤上極為用心，採用竹籃盛裝打造文青感。
▲45元的綜合麵線，一次吃到大腸、鮮蚵、肉羹。
該店僅賣麵線與炸物，價格走的是經濟實惠路線，一碗綜合麵線45元，就能一次吃到大腸、鮮蚵及肉羹，麵線則是使用來自彰化的福興手工麵線，因此粗細不一口感較為豐富。當中的大腸更是店家自行滷製而成，運用13種中藥材下去熬煮，打造出入味Q彈的高水準大腸。
另外，喜歡吃辣的朋友，千萬別錯過老闆自炒的辣蘿蔔乾，加到麵線中除了讓風味更有層次外，還能增加爽脆口感。
▲店家運用13種中藥材滷製，讓大腸入味Q彈。
▲老闆自炒的辣蘿蔔乾，可增加麵線的風味與口感。
在菜單裡眾多炸物中，饕客們大推的餐點是「秘汁雞排」，這裡的秘汁不同於大家常看到的「蜜汁」，而是店家以蜂蜜、蒜所調配出的黃金比例醬汁，因此吃起來略帶有甜味以及濃厚的蒜香，再加上炸得恰到好處的雞排，讓肉汁參雜著蜂蜜天然的甜味與涮嘴的蒜，總和成一道相當美味的料理。
▲炸糊的「秘汁雞排」的醬汁是老闆的獨門秘方。
炸糊
地址：新北市中和區永和路1號
電話：02－22477778
營業時間：11：00～21：00（周一公休）
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