只賣5小時!台南老饕最愛阿彌臭豆腐 咬下噴出湯汁、加辣更過癮

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走自己的路,這裡不跟風,以發掘台南隱藏版美食為宗旨。

▲▼阿彌臭豆腐總店。(圖/台南先生提供)

文、圖/台南先生

在地飄香10多年的臭豆腐店,每日限量只賣5小時,豆腐採用純中藥泡製,不用回鍋油,搭配獨家自製辣椒醬,一開店就排隊客滿,在地人下午茶就愛這一味。

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店面外觀

▲▼阿彌臭豆腐總店。(圖/台南先生提供)

週末假日滿多人,客人吃飽離開馬上又有人進來,幾乎隨時都維持客滿狀態。

▲▼阿彌臭豆腐總店。(圖/台南先生提供)

價目表(2019年12月):不吃蒜泥或吃素的人記得先告知。

▲▼阿彌臭豆腐總店。(圖/台南先生提供)

臭豆腐(小份):沒想到小份份量也不少,外皮酥脆度剛剛好,不會過硬過乾。

▲▼阿彌臭豆腐總店。(圖/台南先生提供)

裡頭還保有水嫩度,吸附滿滿醬汁後,更加鹹甜開胃。

▲▼阿彌臭豆腐總店。(圖/台南先生提供)

台式泡菜清爽甘甜。

▲▼阿彌臭豆腐總店。(圖/台南先生提供)

以朝天椒自製的辣椒醬,香辣後勁強,建議有吃到大辣程度的人再品嚐,不然保證辣得你唉唉叫。

▲▼阿彌臭豆腐總店。(圖/台南先生提供)

阿彌臭豆腐總店(內容如有異動,依店家公告為準)

地址:台南市佳里區建中街98號
電話:0917662171
營業時間:14:00~19:00(週一公休,賣完提早收)

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