▲「東大門本家大鐵鍋雪濃湯」的「牛骨雪濃湯」選用10種部位的牛骨、牛肉燉煮24小時，熬出香醇鮮美的白色原味湯頭。（圖／《強生與小吠的Hyper人蔘》提供，請勿任意翻攝以免侵權，以下皆同）
實習記者蔡欣娣／綜合報導
春假是出國旅遊的絕佳時機，計劃去首爾旅行的民眾是否已經寫好必吃的美食清單了呢？這家鄰近東大門站的「東大門本家大鐵鍋雪濃湯」是許多老饕的愛店，店內提供的餐點種類非常豐富，其中，「牛骨雪濃湯」是店內的必點招牌料理，使用10種不同部位牛骨熬煮而成的乳白色湯頭，濃郁滑順，讓人一喝上癮，相當銷魂。
▲「東大門本家大鐵鍋雪濃湯」店面外觀，位於東大門站一號出口附近，交通方便。
▲必點「牛骨雪濃湯」，使用10種不同部位牛骨熬煮而成的乳白色湯頭，濃郁滑順，相當銷魂。
這家「東大門本家大鐵鍋雪濃湯」就位在東大門站一號出口附近，交通方便，且24小時營業，因此從早餐到宵夜時段都能品嚐到熱呼呼的雪濃湯。
店內小菜無限續，主打特色料理「牛骨雪濃湯」選用10種部位的牛骨、牛肉燉煮24小時，熬出香醇鮮美的白色原味湯頭，喝得出食材真味，內含鮮嫩牛肉與麵條，另會附一碗白飯，當地人會將白飯倒入雪濃湯內當作湯泡飯來享用，還能自行加入泡菜、胡椒來變換口味，是冷天裡的幸福美食。
▲「大排骨湯」肋骨排肉軟嫩入味，輕輕一剝，就能將肉與大骨分離，入口即化。
▲沾上店家特調醬料，呈現多層次風味。
這道「大排骨湯」也是店內熱門料理，兩大塊肋骨排，加上紅棗、冬粉與青蔥，冬日裡喝上一碗，相當滋補暖身，肋骨排肉非常軟嫩入味，輕輕一剝，就能將肉與大骨分離，嚐起來入口即化，沾上特調醬料又是另一番絕妙滋味。另外這道「炒牛肉冬粉」，店家秘製的醃牛肉獨具特色，滑嫩有味，值得一嚐。
▲「炒牛肉冬粉」（兩人份）。
▲「牛肉冬粉鍋」配菜豐富。
東大門本家大鐵鍋雪濃湯
地址：299-1, Jong-ro, Jongno-gu, Seoul（東大門站1號出口，步行1分鐘即可抵達）
營業時間：24小時
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