南韓名廚都迷上 盤點台北大稻埕慈聖宮7家必吃美食

▲大稻埕慈聖宮媽祖廟前的一排小吃,有著台北的老味道。

記者黃士原/台北報導

南韓名廚白種元主持的超夯美食節目《街頭美食鬥士》去年10月到台北探索特色小吃,節目拍攝的12家台北美食店家因此爆紅,其中有3家是在大稻埕慈聖宮,不過被稱台北古早味的美食聖地,好吃的可不是只有這3家,《ETtoday新聞雲》整理7家必吃美食。

早上9點,慈聖宮媽祖廟前的廟埕開始有人擺放桌椅,廟口前的一排小吃店也一家家開張營業,許多上了年紀的老客人也出現在攤位前,準備享用今天的第一餐。這裡的小吃攤都是有數十年的歷史,有些攤位還已經傳到第三代了,慈聖宮媽祖廟前小吃攤賣的是簡單的美食,但也是屬於台北的老味道。

▲葉家肉粥。(圖/記者黃士原攝)

葉家肉粥
葉家肉粥目前是第二代跟第三代一起經營,葉家肉粥的粥跟市面的粥不太一樣,米粒不稠不黏,每顆都有點爆開樣、粒粒分明,倒是有點像是泡飯,第三代老闆說,粥是用生米直接煮成後,多了米的香氣,而且裡面還有肉羹,一碗只賣25元。

▲葉家肉粥必吃之一的紅燒肉。(圖/記者黃士原攝)

葉家肉粥炸物也是必點,其中以紅燒肉人氣最高,外表炸到酥脆、但肉質仍然軟嫩好入口,搭配著醃蘿蔔片更對味。其他炸豬肝、炸蚵仔及炸蝦人氣也不差,也有人習慣點雙拼,一次滿足二種口慾。至於炸豆腐,則是隱藏版菜,但因為豆腐比較容易壞,所以都是限量供應。

葉家肉粥
地址:台北市大同區保安街49巷
電話:0916-836-699

▲豬腳麵線,吃得到滿滿的肉。(圖/記者黃士原攝)

許仔豬腳麵線
許仔豬腳麵線也是慈聖宮的高人氣店家,11點開始營業後就會慢慢湧現人潮,雖然攤子有4個人手在忙,但尖峰時間還是有點忙不過來。但整碗滿滿豬腳與麵線的只賣80元,其實在台北市也不常見了。許仔豬腳麵線只賣豬腳與麵線,這裡的豬腳不屬於紅燒豬腳,而是清燉手法,這在台北市很少見,不過清燉卻沒有豬騷味,部位以中段肉及腿庫肉為主,中段肉有Q彈的筋、滿滿膠質的皮,還有肉能吃。

許仔豬腳麵線
地址:台北市大同區保安街49巷17號
電話:02-2553-4364

▲老客人時間一到就到四神湯攤位上報到。(圖/記者黃士原攝)

媽祖宮口四神湯
雖然很多地方都喝得到四神湯,但相對多數的四神湯只配豬小腸,這家媽祖宮口四神湯還有豬肚、小肚、粉腸、肝連及綜合可以選。如果第一次來,老闆建議可以點綜合四神湯,一次可以吃到多種配料,不過如果有不敢吃的部位,也可以跟老闆說,他就不會加。而來台北找朋友的葉小姐,四神湯讓她印象最為深刻,除了整碗滿滿的用料,讓人感覺到的老闆用心與大方之外,湯頭清徹甘甜,是值得推薦的店家。

地址:台北市大同區保安街49巷
電話:0922-042-742

▲大稻埕無名雞卷。(圖/記者黃士原攝)

大稻埕無名雞卷
一份雞卷只賣銅板價50元,堪稱物美價廉,雞卷內包有赤肉以及洋蔥,咬一口保有爽脆的口感與蔬菜的甜味,還附上醃漬的小黃瓜增添滋味。

▲魩仔魚炒飯。(圖/記者黃士原攝)

阿蘭大鼎魩仔魚炒飯
魩仔魚炒飯就是店的招牌菜,魩仔魚灑滿在炒飯上面,必點還有蝦仁蛋包湯,羊熟蛋包咬破時蛋黃還會慢慢流出來。

地址:台北市大同區保安街49巷17號
電話:0926-722-605

▲阿桂姨原汁排骨湯。(圖/記者黃士原攝)

阿桂姨原汁排骨湯
除了原汁排骨湯,很多人是為了一碗「滷肉飯」而來。

地址:台北市大同區保安街49巷
電話:0928 880 015

▲魷魚標只賣水煮魷魚,分量半尾、大尾、特大。(圖/記者黃士原攝)

魷魚標
這攤是台式魷魚口味老字號,只賣水煮魷魚,分量半尾、大尾、特大,精選來自阿根廷的魷魚。

地址:台北市大同區保安街49巷17號
電話:0922-111-682

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