巨無霸海南雞腿!老巴剎新加坡風味美食在高雄 泰奶手切冰超夠味

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點評:好想吃吃看新加坡料理喔~

▲▼老巴剎新加坡風味美食。(圖/《姐妹淘部落客》提供)

文、圖/姐妹淘部落客

高雄巨蛋附近美食中,這家老巴剎新加坡美食絕對榜上有名!他的美味不只讓人印象深刻,更會讓人一再回訪。老巴剎不只提供舒適又放鬆用餐空間,更以大份量的料理及道地風味成功抓住每個人的味蕾,其中又以超大雞腿的海南雞飯及道地的叻沙咖哩麵、咖椰吐司最受歡迎!

來到這裡不管想吃鍋物、飯食、麵類、甜點或是飲料都能滿足需求,不管是午休小聚或是假日朋友聚餐聚會都非常適合。剛好冬天到了,最適合喝熱呼呼的砂鍋湯了,打破冬天吃火鍋的慣例,肉骨茶、南洋叻沙我來了!

老巴刹外觀

▲▼老巴剎新加坡風味美食。(圖/《姐妹淘部落客》提供)

老巴剎就開在高雄漢神巨蛋附近,距離巨蛋捷運站走路只要5分鐘,店門口附近都有周邊停車格,停車位不算太難找。

▲▼老巴剎新加坡風味美食。(圖/《姐妹淘部落客》提供)

來到老巴剎一定要先跟這隻特地空運來台的小版魚尾獅拍張照呀!  

▲▼老巴剎新加坡風味美食。(圖/《姐妹淘部落客》提供)

不用大老遠跑到新加坡去,在高雄就可以打卡新加坡知名地標。

老巴刹環境

▲▼老巴剎新加坡風味美食。(圖/《姐妹淘部落客》提供)

老巴剎在馬來語指的是老市場,也是新加坡當地著名的街頭小吃集中地,在當地都是要噴汗吃美食,但在高雄可以舒舒服服優雅的享受各式各樣新加坡料理。

▲▼老巴剎新加坡風味美食。(圖/《姐妹淘部落客》提供)

內用座位區大多以四人桌為主,很適合三五好友聚餐,或是午休用餐小聚的好地方。

▲▼老巴剎新加坡風味美食。(圖/《姐妹淘部落客》提供)

另外也有適合多人聚餐的隔間座位,而且只有這區座位有插座喔!

▲▼老巴剎新加坡風味美食。(圖/《姐妹淘部落客》提供)

另外也有適合兩人或單人用餐的排座區。

▲▼老巴剎新加坡風味美食。(圖/《姐妹淘部落客》提供)

座位區上都擺有可愛的美祿小恐龍,超Q的呀!

▲▼老巴剎新加坡風味美食。(圖/《姐妹淘部落客》提供)

btw老巴剎這裡採用開放式廚房,料理過程可以看得一清二楚,讓我們用餐起來更加放心。(雖然我也只顧吃沒再看)

推薦KaYa咖椰吐司$65

▲▼老巴剎新加坡風味美食。(圖/《姐妹淘部落客》提供)

新加坡必吃小點心絕對是KaYa咖椰吐司!也是我個人最愛的新加坡小點心!

▲▼老巴剎新加坡風味美食。(圖/《姐妹淘部落客》提供)

現烤成金黃香脆的吐司抹上以斑蘭葉、雞蛋、新鮮椰肉及蜜糖做成的香甜咖椰醬再夾著整塊切片奶油,吃起來外酥內軟,咖椰醬獨特鹹甜的滋味及香氣,讓人忍不住直接吃完一整份。

海南雞腿飯$135

▲▼老巴剎新加坡風味美食。(圖/《姐妹淘部落客》提供)

老巴剎的海南雞飯是最多人點的料理,也是我目前看過全高雄海南雞飯中,份量最大的!尤其是那支海南雞腿,油亮的外皮看起來超誘人的啦!

▲▼老巴剎新加坡風味美食。(圖/《姐妹淘部落客》提供)

選用當日新鮮現宰的超大隻雞腿,以獨特繁複的工序煮出皮Q肉嫩又多汁的海南雞腿,晶透的雞皮吃起來盡是滿滿的膠質,滑嫩又多汁的肉質搭配鹹香的蔥薑醬一起吃更加提味。

▲▼老巴剎新加坡風味美食。(圖/《姐妹淘部落客》提供)

另外也可以沾著特製辣椒醬,香辣滋味提味卻不辣喉,相當好吃!

▲▼老巴剎新加坡風味美食。(圖/《姐妹淘部落客》提供)

一旁的海南飯也絲毫不遜色,把泰國香米以雞肉高湯、蔥、薑及蒜頭一起煮,保留風味及香氣,但米飯口感不濕軟這點我很愛。我其實蠻不喜歡一般海南雞飯都會直接把雞汁淋在白飯上,因為我不愛吃濕濕軟軟的白飯。

南洋叻沙海陸鍋飯$180

▲▼老巴剎新加坡風味美食。(圖/《姐妹淘部落客》提供)

南洋叻沙海陸鍋飯是老巴剎的招牌餐點,南洋叻沙也是我很喜歡的滋味。

▲▼老巴剎新加坡風味美食。(圖/《姐妹淘部落客》提供)

以叻沙葉、椰漿、紅咖哩、蝦醬的多種辛香料熬煮而成,鹹香濃郁的滋味中,伴隨著淡淡的椰奶香氣,好好喝吶!

▲▼老巴剎新加坡風味美食。(圖/《姐妹淘部落客》提供)

海陸裡的配料相當豐富,有鮮蝦、豬肉片、龍蝦沙拉餃、鱈魚丸、豆皮、凍豆腐、魷魚圈及大量的鮮蔬,滿滿一整鍋,飽足感滿分。

南洋咖哩海陸麵$180

▲▼老巴剎新加坡風味美食。(圖/《姐妹淘部落客》提供)

南洋咖哩海陸麵以叻沙為基底,所以跟南洋叻沙系列的味道很像,不過南洋咖哩多了一層紅咖哩的香氣在裏頭,我個人比較喜歡這一味。

▲▼老巴剎新加坡風味美食。(圖/《姐妹淘部落客》提供)

詐喝之下很像,但其實味道比南洋叻沙更濃郁一些,尾韻帶有淡淡的紅咖哩香氣,感覺更有層次。

▲▼老巴剎新加坡風味美食。(圖/《姐妹淘部落客》提供)

海陸麵裡的配料也很豐富,我特別喜歡裡面這顆水煮蛋,默默覺得很加分。(明明是海陸,但重點卻放在蛋?!)

▲▼老巴剎新加坡風味美食。(圖/《姐妹淘部落客》提供)

麵條是搭配意麵,油炸的麵體更能吸附滿滿的叻沙咖哩湯汁,每一口都能把精華吃下肚。

新加坡肉骨茶飯$160

▲▼老巴剎新加坡風味美食。(圖/《姐妹淘部落客》提供)

老巴剎的肉骨茶跟一般的黑湯不太一樣,這裡是用白湯,以大量的香料、藥材、大蒜、豬大骨熬煮而成。

▲▼老巴剎新加坡風味美食。(圖/《姐妹淘部落客》提供)

最大的不同在於喝起來帶有濃郁的白胡椒香氣,甘醇的湯頭中帶股胡椒香辣滋味,在冷冷的冬天裡喝起來特別溫潤暖身。

▲▼老巴剎新加坡風味美食。(圖/《姐妹淘部落客》提供)

排骨的肉質有出乎意料之外的嫩,扎實的肉質吃起來卻是嫩口的口感。

▲▼老巴剎新加坡風味美食。(圖/《姐妹淘部落客》提供)

另外可以搭配新加坡進口老抽沾醬,吃起來帶點鹹甜鹹甜滋味。

▲▼老巴剎新加坡風味美食。(圖/《姐妹淘部落客》提供)

肉骨茶可以選擇搭配白飯或是拉麵,白飯口感香Q飽滿,挺好吃的!

香蕉春捲$85

▲▼老巴剎新加坡風味美食。(圖/《姐妹淘部落客》提供)

香蕉春捲算是挺特別的小點心,以春捲皮包著滿滿的新鮮香蕉,入鍋油炸至酥脆,外層再灑上糖粉。

▲▼老巴剎新加坡風味美食。(圖/《姐妹淘部落客》提供)

外層香酥脆,裡面包著甜甜軟軟的香蕉,吃起來甜香甜香的滋味挺不錯的。

打卡送毛豆

▲▼老巴剎新加坡風味美食。(圖/《姐妹淘部落客》提供)

現在只要打卡就送一份毛豆!帶點淡淡甜味的毛豆拌著黑胡椒香氣,吃起來相當涮嘴。

泰奶手切冰$70

▲▼老巴剎新加坡風味美食。(圖/《姐妹淘部落客》提供)

手切冰系列是最新推出的餐點,也是老巴剎最特別的餐點,這次挑了兩種口味,榴槤跟泰奶,我個人比較喜歡泰奶,就像在喝泰奶一樣濃醇香。

榴槤手切冰$70

▲▼老巴剎新加坡風味美食。(圖/《姐妹淘部落客》提供)

手切冰是新加坡很常見的街頭點心,這榴槤口味也算是挺特別的,吃起來帶有奶香的榴槤味。

推薦恐龍美祿$70

▲▼老巴剎新加坡風味美食。(圖/《姐妹淘部落客》提供)

恐龍美祿絕對是新加坡美食中最不能錯過的飲品,之所以叫恐龍美祿是因為上層尖尖的美祿粉就像是恐龍的背脊,恐龍美祿滋味相當醇厚濃郁,濃濃的美祿甜香好喝卻不膩口。

印度拉茶$60

▲▼老巴剎新加坡風味美食。(圖/《姐妹淘部落客》提供)

還蠻少有餐廳有賣印度拉茶的耶!以多種香料一起沖泡,茶味濃郁,奶香醇厚,口感相當滑順好喝。

檸檬甘蔗汁$65

▲▼老巴剎新加坡風味美食。(圖/《姐妹淘部落客》提供)

檸檬甘蔗也是新加坡街頭很常見的消暑飲品,清爽甘甜的甘蔗汁帶著淡淡的檸檬清香,喝起來解膩又爽口。

老巴刹菜單

▲▼老巴剎新加坡風味美食。(圖/《姐妹淘部落客》提供)

老巴刹後記

老巴剎是會讓人想一再回訪的新加坡南洋料理餐廳,現在只要想吃新加坡料理,第一個一定會想到這家,連常常在國外跑來跑去的漂流美都說,這裡會是想念新加坡料理時回訪的店家。畢竟老闆長時間在新加坡,帶回來的味道真的挺道地的,而且這裡環境舒適又漂亮,餐點豐富又美味,非常適合朋友聚餐聚會。

老巴刹新加坡美食

地址:高雄市左營區安吉街437號1樓
電話:0968981133
營業時間:平日11:30~14:00、17:30~20:30/假日11:30~20:30

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