100%純植物製作 八方雲集開賣「未來肉」鍋貼與水餃 

▲八方雲集OmniPork新豬肉新蔬食鍋貼、水餃。(圖/記者黃士原攝)

▲八方雲集使用OmniPork新豬肉的新蔬食鍋貼。(圖/記者黃士原攝)

記者黃士原/台北報導

台灣知名鍋貼連鎖品牌八方雲集推出新素食鍋貼、水餃,肉餡裡頭使用的是「未來肉」OmniPork新豬肉,100%純植物製作,擁有真實豬肉的擬真口感,即日起在八方雲集全台超過900家門店都吃的到。

八方雲集董事長許銘銓表示,Beyond Meat(未來肉排)近年來在全世界發燒,去年被引進台灣他也注意到,不過Beyond Meat是擬真牛肉口感,他認為Green Monday推出OmniPork新豬肉產品比較適合亞洲人口味,因此去年8月主動跟Green Monday聯繫合作事宜,也希望能為環保盡一份心力。八方雲集「新蔬食鍋貼、水餃」以OmniPork新豬肉做內餡,配上高麗菜,每顆6元。

▲八方雲集OmniPork新豬肉新蔬食鍋貼、水餃。(圖/記者黃士原攝)

▲八方雲集使用OmniPork新豬肉的新蔬食水餃。(圖/記者黃士原攝)

Green Monday為一間創立於2012年4月22日(世界地球日)的香港社會企業,創辦人楊大偉在兩年前也創立研發植物肉的公司Right Treat,與加拿大食物科技研發團隊研發出植物肉食材Omnipork新豬肉,其獨有純素蛋白質配方讓其在外觀及口感上可媲美食用豬肉,目前在香港、澳門及新加坡已有超過一百間知名大飯店及餐廳引進使用。

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