晚來吃不到!嘉義六哥古早味烤玉米 慢火烤超香、加辣更過癮

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點評:好想來跟烤玉米!

▲▼六哥古早味烤玉米。(圖/Viviyu旅遊美食世界提供)

文、圖/Viviyu旅遊美食世界

每次看到有朋友在嘉義總是不停的打卡六哥古早味烤玉米,讓我也一直心心念念想一嚐這使用炭火慢烤的古早味玉米,這回也不忘要安排享用,因為玉米產期的關係,每年會有部份時間公休,這回剛好趕在嘉義旅程的最後一天嚐到,一嚐果然知道為什麼大家到嘉義必吃這玉米,讓我慶幸有多買幾隻帶回家慢慢吃~

▲▼六哥古早味烤玉米。(圖/Viviyu旅遊美食世界提供)

趕在營業時間剛開就先來報到,因為愈晚訂單愈多,可能要排很久才會輪到,幸好我們還算是前面的客人不用等太久就能買到。

▲▼六哥古早味烤玉米。(圖/Viviyu旅遊美食世界提供)

充滿人情味的六哥看我在拍照說,上次有台北來的拍照之後讓他烤的來不及賣。我就說那是我朋友-愛吃鬼芸芸,為了怕會吃不到,我就早點來排隊,剛好是他休假之後開賣的第一天,我們實在是太幸運啦~

▲▼六哥古早味烤玉米。(圖/Viviyu旅遊美食世界提供)

營業時間是從下午三點才營業,剛好可以順路買回家當車上點心,晚上想吃可能要碰碰運氣,賣完就沒啦~

▲▼六哥古早味烤玉米。(圖/Viviyu旅遊美食世界提供)

六哥古早味烤玉米會先事以炭火先烤,從生的開始烤,想要吃軟硬或大小都可以自行挑選,也因此減少了等候的時間,讓大家可以快點吃到。

▲▼六哥古早味烤玉米。(圖/Viviyu旅遊美食世界提供)

旁邊可以看到全部都是木炭,從生的玉米開始烤,不是先燙過再烤,這樣才能吃到玉米的香氣不會水水的。

▲▼六哥古早味烤玉米。(圖/Viviyu旅遊美食世界提供)

所有稱重都是透明化,一斤130元,我挑了六串是241元,等於一串是40元,真的是北部買不到的價格。

▲▼六哥古早味烤玉米。(圖/Viviyu旅遊美食世界提供)

六哥會依照先後順序碳烤,當天遇到不少外地觀光客也前往購買,像是住高雄、台南的客人,說是要買回家路上吃,打的跟我一樣的算盤。

▲▼六哥古早味烤玉米。(圖/Viviyu旅遊美食世界提供)

全程使用炭火烤,再依照多年的烤工翻轉著玉米,讓玉米吃起來的口感保持在最佳狀態,也可以看的出來是使用人工轉不是機器呦~

▲▼六哥古早味烤玉米。(圖/Viviyu旅遊美食世界提供)

經過一層層的的刷醬,有蒜泥醬、特調醬汁,喜歡吃辣的朋友也可以試試辣醬,很夠味。

▲▼六哥古早味烤玉米。(圖/Viviyu旅遊美食世界提供)

近距離的看著六哥將玉米一層一層上色,其實很是煎熬,因為味道太香了,好想要快點吃到呀!

▲▼六哥古早味烤玉米。(圖/Viviyu旅遊美食世界提供)

烤到這程度就差不多快完成囉!終於可以吃到它了,開心雀悅的心情~

▲▼六哥古早味烤玉米。(圖/Viviyu旅遊美食世界提供)

六哥說我負責排隊最辛苦,一定要先吃一串!我當然也是不客氣的先接手嚐一口,表面醬汁有點脆脆,又有點甜甜的口感,真的是現烤現吃最好吃!玉米和醬汁完全融合,而且有著古早味炭烤的香氣,真的是超棒,我覺得點小辣很過癮,還有微微的花生醬香氣。

▲▼六哥古早味烤玉米。(圖/Viviyu旅遊美食世界提供)

六哥古早味烤玉米完全是我的菜,雖然離嘉義市區有段距離,但我願意為了六哥來外帶,真的很好吃,價格經濟又實惠,列為我會再訪的店家~這篇也是我此行嘉義三天二夜的最後一篇囉,是不是該再找個時間前往吃喝玩樂一番呀~

六哥古早味烤玉米

地址: 608嘉義縣水上鄉忠孝街248號
營業時間:15:00~22:30
電話: 05-2866367

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