文、圖／Viviyu旅遊美食世界
每次看到有朋友在嘉義總是不停的打卡六哥古早味烤玉米，讓我也一直心心念念想一嚐這使用炭火慢烤的古早味玉米，這回也不忘要安排享用，因為玉米產期的關係，每年會有部份時間公休，這回剛好趕在嘉義旅程的最後一天嚐到，一嚐果然知道為什麼大家到嘉義必吃這玉米，讓我慶幸有多買幾隻帶回家慢慢吃～
趕在營業時間剛開就先來報到，因為愈晚訂單愈多，可能要排很久才會輪到，幸好我們還算是前面的客人不用等太久就能買到。
充滿人情味的六哥看我在拍照說，上次有台北來的拍照之後讓他烤的來不及賣。我就說那是我朋友-愛吃鬼芸芸，為了怕會吃不到，我就早點來排隊，剛好是他休假之後開賣的第一天，我們實在是太幸運啦～
營業時間是從下午三點才營業，剛好可以順路買回家當車上點心，晚上想吃可能要碰碰運氣，賣完就沒啦～
六哥古早味烤玉米會先事以炭火先烤，從生的開始烤，想要吃軟硬或大小都可以自行挑選，也因此減少了等候的時間，讓大家可以快點吃到。
旁邊可以看到全部都是木炭，從生的玉米開始烤，不是先燙過再烤，這樣才能吃到玉米的香氣不會水水的。
所有稱重都是透明化，一斤130元，我挑了六串是241元，等於一串是40元，真的是北部買不到的價格。
六哥會依照先後順序碳烤，當天遇到不少外地觀光客也前往購買，像是住高雄、台南的客人，說是要買回家路上吃，打的跟我一樣的算盤。
全程使用炭火烤，再依照多年的烤工翻轉著玉米，讓玉米吃起來的口感保持在最佳狀態，也可以看的出來是使用人工轉不是機器呦～
經過一層層的的刷醬，有蒜泥醬、特調醬汁，喜歡吃辣的朋友也可以試試辣醬，很夠味。
近距離的看著六哥將玉米一層一層上色，其實很是煎熬，因為味道太香了，好想要快點吃到呀！
烤到這程度就差不多快完成囉！終於可以吃到它了，開心雀悅的心情～
六哥說我負責排隊最辛苦，一定要先吃一串！我當然也是不客氣的先接手嚐一口，表面醬汁有點脆脆，又有點甜甜的口感，真的是現烤現吃最好吃！玉米和醬汁完全融合，而且有著古早味炭烤的香氣，真的是超棒，我覺得點小辣很過癮，還有微微的花生醬香氣。
六哥古早味烤玉米完全是我的菜，雖然離嘉義市區有段距離，但我願意為了六哥來外帶，真的很好吃，價格經濟又實惠，列為我會再訪的店家～這篇也是我此行嘉義三天二夜的最後一篇囉，是不是該再找個時間前往吃喝玩樂一番呀～
六哥古早味烤玉米
地址： 608嘉義縣水上鄉忠孝街248號
營業時間：15：00～22：30
電話： 05-2866367
加入Viviyu旅遊美食世界粉絲團接收即時訊息不漏接
『VIVIYU小世界』～遊遍全台．放眼世界
讀者迴響