東北角「黑金」採收季 紫菜營養價值高鮮甜美味

▲ 東北角「黑金」採收季 紫菜營養價值高鮮甜美味。(圖/新北市漁業處提供)

▲ 東北角「黑金」採收季,紫菜營養價值高鮮甜美味。(圖/新北市漁業處提供,下同)

記者郭世賢/新北報導

每逢冬春之際,東北角濱海公路沿線海岸邊,就能看到一群頭戴著斗笠身著厚衣及腳穿釘鞋的婆婆、媽媽們,正彎腰低頭在礁岩及浪花之間,像是在尋找什麼東西,走近一瞧,原來他們正忙著採收,冬季東北角黑金「紫菜」。

貢寮漁民吳秀蓮媽媽表示,目前在海蝕平台採集到最多的海藻是小紫菜,可以徒手拔取或利用湯匙等改良自製的工具進行採集,因冬天海風強勁且礁岩濕滑,斗笠、高領衣服、手套及防滑釘鞋等防寒安全措施是不可少的,紫菜是老天爺送給貢寮人的禮物,大家都撿得很開心,還能賺點外快貼補家用。

▲ 東北角「黑金」採收季 紫菜營養價值高鮮甜美味。(圖/新北市漁業處提供)

▲ 東北角海岸邊一群頭戴斗笠、身著厚衣、腳穿釘鞋,正徒手拔取生長在潮間礁岩上的紫菜。

海洋大學副教授李孟洲指出,新北市東北角海域因具有裙礁海岸、海蝕平臺、或具有大小不一的潮池與溝渠,適合各種類型海藻生長,故藻類相最豐富。在冬季不僅僅出產美味的貢寮鮑,更盛產蓮葉紫菜(小紫菜)、小海帶(腳白菜)、礁膜(鵝仔菜)、滸苔(虎苔)等多種海藻。根據調查,荷葉紫菜生長在海浪沖擊的中潮帶附近的岩石上,以11月至次年1月的藻體最鮮嫩,是漁民採收最佳時刻。

農業局長李玟表示,新北市東北角海域位處黑潮及大陸沿岸流兩大洋流的交會處,在加上多樣性的海岸線,使得沿海漁業資源特別豐富,盛產如紫菜、貢寮鮑、白毛和黑毛等美味海鮮,誠摯邀請大家假日帶著家人到新北市的海邊走走,在感受冬季大海的磅礡氣勢之餘,同時也能到當地海鮮餐廳品嚐當季的美味海鮮,是冬季旅遊的最佳選擇!

「時間對我們來說完全沒用!」

▲ 東北角「黑金」採收季 紫菜營養價值高鮮甜美味。(圖/新北市漁業處提供)

▲ 東北角海岸邊一群頭戴斗笠、身著厚衣、腳穿釘鞋。

關鍵字: 新北 貢寮 黑金 紫菜

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