必點烤香腸!台南隱藏版關東煮小店 湯頭無添加、鮮甜順口

人生的長度天注定,人生的深度我決定

人生的長度天注定,人生的深度我決定 Sean

叫深度哥並不是我很有深度,反而是因為覺得自己知識淺薄,希望能在吃中學學中吃,也希望舊雨新知不吝指教。

▲▼玖肆手工大腸烤物關東煮。(圖/Sean)

文、圖/Sean

某天路過長榮路旁這條巷子時發現了一家小店,停車稍微看了一下,很像是在賣香腸和關東煮,店名寫的很大,很顯眼「玖肆大腸」,讓人可以用最短的時間就大概得到所需的基本資訊,很棒。看起來是自家車庫隔起來做小生意,決定找時間去吃吃看,吃過兩次之後覺得可以寫文分享,就帶了相機去拍拍照,店內的環境比傳統路邊攤明亮、乾淨,座位不多。

▲▼玖肆手工大腸烤物關東煮。(圖/Sean)

▲▼玖肆手工大腸烤物關東煮。(圖/Sean)

之前的菜單如下,新版的菜單我下次帶相機去補拍。

▲▼玖肆手工大腸烤物關東煮。(圖/Sean)

玖肆大腸的烤物在火候控制上做的不錯,食材本身也好吃,尤其是香腸,所以我們每次去必點一堆烤物。

▲▼玖肆手工大腸烤物關東煮。(圖/Sean)

▲▼玖肆手工大腸烤物關東煮。(圖/Sean)

▲▼玖肆手工大腸烤物關東煮。(圖/Sean)

▲▼玖肆手工大腸烤物關東煮。(圖/Sean)

腸據說是手工做的,所以沒有工廠製作的那麼均一化,大小不一,是秤重計價的,相較於坊間多數米腸的價格是會比較高一些,但是我喜歡他們的口味,所以覺得可以。

▲▼玖肆手工大腸烤物關東煮。(圖/Sean)

▲▼玖肆手工大腸烤物關東煮。(圖/Sean)

▲▼玖肆手工大腸烤物關東煮。(圖/Sean)

關東煮的清湯自取,湯頭非常清甜,喝起來就是真食物煮出來的無添加湯頭,對於喜愛重口味的朋友來說可能太淡,但是我們家的人都喜歡,喝完不口渴的湯頭才是好湯頭。

▲▼玖肆手工大腸烤物關東煮。(圖/Sean)

玖肆讓我覺得很棒的一點還有他的蔬菜碗,對於外食族來說,這樣一碗蔬菜能夠提供水分、纖維質與營養,很棒。這看起來或許很簡單,但是卻很少人想到要做,吃外食的邊緣人也是需要注意營養均衡的呀,我覺得這樣的綜合菜盤是有其賣點的,S家全家都很喜歡玖肆大腸的食物風味,相較於多數賣燒烤、關東煮的店家來說,他們家真的清爽很多,是符合我們家飲食的路線,今天簡單跟大家分享一下,如果你也是清爽飲食派的人,可以來吃吃看。

玖肆手工大腸烤物關東煮

營業時間:15:00-20:00(周日公休)
電話:0927 000 679
地址:台南市東區勝利路52巷94號

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