不只是蘋果!限期5天餐會 江振誠要把青森食材都搬到RAW

▲不只是蘋果!限期5天餐會 江振誠把青森食材都搬到RAW。(圖/RAW提供)

▲不只是蘋果!限期5天餐會 江振誠要把青森食材都搬到RAW。(圖/RAW提供)

記者黃士原/台北報導

RAW五週年慶系列活再次突破,江振誠把整個「青森縣」原封不動搬來臺灣了。限期5天青森祭典餐會是RAW首次以海外物產為菜單主角,使用了青森最有名的蘋果之外,還有大蒜、青天の霹靂米、帆立貝、牛蒡,以及傳統鄉土料理菊花漬、生薑味噌等,呈現原汁原味的「青森縣」。

日本青森縣以農漁業產量最大宗生產地之一、許多品項更獨佔日本第一,而每年造訪青森都留下深刻印象的江振誠,今年更受到青森縣政府邀請擔任在台的「觀光推廣大使」,而他也想讓台灣的朋友更認識青森,因此這次江振誠把造訪青森所見所聞作為創作靈感,帶來視、聽、觸、味、嗅的美食體驗,呈現原汁原味的「青森縣」,餐會僅限2019年12月11日至15日5天在RAW推出。

▲青森蘋果。(圖/記者黃士原攝)

青森縣政府也希望走遍世界的江振誠透過他的傳播力和影響力,活用在青森縣所認識到的食材與所見所聞,將其所親身感受到的充分呈現於料理中,藉此將「青森價值」傳遞給台灣的所有朋友。

青森縣位於日本本州最北端,三面環海的青森縣,有八甲田山和世界自然遺産白神山地為首的純淨雪水,和日本海及太平洋寒暖流交會的津輕海峽,是各種豐富美味食材的寶庫。境內擁有一年四季截然不同的風情,除春天的櫻花、夏日的祭典、深秋的紅葉、隆冬的白雪外,還有典藏奈良美智等青森藝術家作品的青森縣立美術館。

青森祭典餐會
日期:2019年12月11日星期三晚餐起至2019年12月15日星期日晚餐止
餐費:NT$3,888 + 10% 服務費 / 每位
訂位方式:11月21日起於www.raw.com.tw

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