數十年傳統因一條法律消失！圓山飯店董座林育生最想重現「管家文化」

▲圓山飯店董事長林育生。（圖／記者屠惠剛攝）

記者蔡玟君／專訪

圓山飯店董事長林育生自3月底接任以來，最大目標之一就是將這裡悠久的歷史文化傳承給下一代。隨著時代演進，受到現實面影響，過去圓山自豪的傳統已流失在時間洪流中，其中他最渴望重現昔日管家制度，「但受到勞基法影響，現在暫時無法繼續提供，我想，需要找到一個變通方法。」

▲圓山飯店曾服務過100多位國家元首。（圖／記者湯興漢攝）

林育生說，圓山飯店的管家制度曾服務過100多位國家元首，最大特色是「沒有固定時間睡覺」。他解釋：「例如新加坡前總理李光耀入住20幾次，為了讓貴賓安心，在入住期間不要老是感覺服務他的人在變動，因此不管白天晚上，只要貴賓在，就必須看到同一位管家。」

▲圓山飯店董事長林育生很想重現管家傳統。（圖／記者屠惠剛攝）

那管家何時休息？林育生表示，當貴賓有行程出門拜會，管家趁這時間抓緊時間睡覺，但只要貴賓回來，不管睡多久都要立刻起身、穿戴好繼續服務，這就是過去圓山飯店自豪的傳統之一。

「我們有一位曾當過管家的客房部協理跟我說，他很懷念過去的管家文化，我也渴望能夠再造。」林育生說，受到現在有勞基法，即使我們想要維持這個傳統，但怕有意見，所以未來要思考現實面該如何變通。