外酥內軟再夾上邪惡起司 土耳其國民美食思密特在台灣也吃得到

▲不用搭飛機 台灣也吃得到土耳其國民美食思密特與冰淇淋。(圖/記者黃士原攝)

▲土耳其國民美食思密特。

記者黃士原/台北報導、攝影

最近前往土耳其旅遊的人變多了,除了土耳其熱氣球之外,相信對於有土耳其麵包與冰淇淋印象深刻,回台之後有沒有念念不忘呢?東元集團引進土耳其MADO集團在南港開設MADO在台灣的第一家分店,包括MADO最招牌的冰淇淋、土耳其國民美食之稱思密特Simit、庫那法、千層餅都有供應,不用飛到土耳其就能享用道地美食。

歷經兩年籌畫、東元集團與土耳其MADO集團在台合資成立公司,在4月引進MADO品牌冰淇淋及甜點進來台灣,MADO是土耳其知名的連鎖甜點品牌,有168年的歷史,目前在土耳其已有超過300家的門市,MADO咖啡館和餐廳更是遍布世界各地超過22個國家。

▲不用搭飛機 台灣也吃得到土耳其國民美食思密特與冰淇淋。(圖/記者黃士原攝)

▲MADO冰淇淋風味獨特。

值得一提的是,MADO冰淇淋風味獨特,使用滿是百里香、黃耆、風信子以及番紅花的牧場中所生產的羊奶,口味多達2、30種,風味獨特。也因為使用羊奶做為冰淇淋原料、製作時加了蘭莖粉及師傅獨特的手工攪拌技術,製成的冰淇淋紮實又有彈性,黏稠不易融化,要用刀子才切得下來,

除了原味之外,傳統冰淇淋之外,還有覆盆子、香蕉、柳橙、開心、杏仁、檸檬、巧克力等口味的層次冰淇淋,看是要單吃1種口味,還是想一次享用2、3種口味都可以,餐廳還是會冰淇淋堆疊起來,再把裝有巧克力醬(可選其他甜醬)小甜筒放在最上層,讓巧克力醬恣意流下。

▲不用搭飛機 台灣也吃得到土耳其國民美食思密特與冰淇淋。(圖/記者黃士原攝)

▲庫那法。

除了冰淇淋,台灣MADO還吃得到各式甜食與麵包,像是思密特、千層餅及甜點庫那法。思密特是土耳其國民美食,外形很像甜甜圈,外層會再布滿芝麻。台灣MADO提供的思密特都是從土耳其進口冷凍麵糰,然後再進行發酵烘焙成思密特,剛出爐的思密特外酥內軟,橫切對半之後再夾入起司,並搭配沙拉,土耳其國民美食再升級。

另外,庫那法Kunafah也是土耳其的庶民美食,它算是中東地區著名的甜點,它是用類似碎掉第麵線食材鋪成圓形,裡面夾著大量起司,煎烤完後再淋上糖漿食用,也可以搭配土耳其冰淇淋一起享用,會不用不層次的感受。

▲不用搭飛機 台灣也吃得到土耳其國民美食思密特與冰淇淋。(圖/記者黃士原攝)

▲千層餅。

至於引進MADO的緣由,總經理林仁益表示,東元集團旗下有10多個餐飲品牌,以日式品牌居多,3年前東元集團會長黃茂雄前往土耳其吃到MADO冰淇淋,覺得它與歐美的冰淇淋完全不同,很適合亞洲人口味,決定引進台灣,前後花費近2年才談好,正式在2019年4月在台灣開出第1家MADO分店。

▲不用搭飛機 台灣也吃得到土耳其國民美食思密特與冰淇淋。(圖/記者黃士原攝)

▲MADO吃得道地土耳其麵包。
 

▲不用搭飛機 台灣也吃得到土耳其國民美食思密特與冰淇淋。(圖/記者黃士原攝)

▲土耳其咖啡也很不一樣。

MADO
地址:台北市南港區三重路19-10號

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