文、圖／台南先生
沒有在地人帶路絕對不會發現它的神秘炸物攤，沒店名沒招牌一賣就是20多年，每天限量供應賣完提早收，許多在地人都是從小吃到大，價格超親民，100元就能吃飽吃滿他們連一般攤販會擺的旗子都沒有，可見有多低調。
招牌必點的就是這一鍋脆肉，老闆娘說他們都是用當天採買的溫體豬肉醃製而成。
也有賣漢堡肉跟薯餅。
自家特調的胡椒鹽跟鹽巴。
剛炸好現吃可以感受外酥內嫩的絕佳口感，越吃越涮嘴。
薯條老闆都會炸得比較酥，買完隔了10分鐘吃也沒有馬上軟掉，火候控制的功夫真的不簡 單，薯條另外有蕃茄醬可以選擇。
薯餅炸得外酥內鬆軟，撒點他們家的特調胡椒鹽就很美味。
熱狗最怕吃到那種軟趴趴的口感，還好他們家的完全不會，一咬入口Q彈帶勁。
灣裡薯條脆肉店
地址：台南市南區省躬一街與省躬橫街交叉路口（省躬國小後門）
電話：無
營業時間：14：30～18：30（賣完提早收，週日公休及下大雨不擺攤）
介紹台南隱藏版美食為宗旨
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