耗資億元全新打造　封館5個月的台北國賓川菜廳10/19重新開幕

▲封館5個月的台北國賓川菜廳10月開幕。（圖／台北國賓大飯店）

記者黃士原／台北報導

為了打造「全台最好的川菜廳」，台北國賓川菜廳5月封館整修，預計10月19日重新開幕後，除了空間之外，菜色也有所調整，小吃區加包廂一共推出37道全新菜色。台北國賓川菜廳即日起開放訂位。

為了成為全台最好的川菜廳，國賓董事長許育瑞特別聘請北京知名設計師，以文人雅趣的情懷巧思，妝點「Modern Chinese」的經典氛圍，在12樓小吃區與包廂以北宋知名畫作「文會圖」為靈感出發，淬鍊出六大元素「會友、論道、品茗、鑑古、酌酒、撫琴、宴飲」貫穿整體空間，詮釋傳統待客之道，勾勒出一幅極具文人雅韻的當代時尚畫面。

而13樓宴會廳「樓外樓」則以「珠寶盒上的緞帶」為主題，訂製捷克品牌LAVSVIT水晶燈，精心鑲綴天花與牆面，使空間散發優雅經典的質感氣息。

裝修期間，主廚團隊花了兩周時間特別到四川與當地數家知名餐廳交流，包括中國餐飲十大品牌的眉州東坡酒樓、成都家喻戶曉的大蓉和酒樓、九零年代成都政商宴客首選的紅杏酒家、精緻與典雅的新興品牌蜀宴小調等多家餐廳，學習正宗川菜。

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