▲長榮鳳凰酒店(礁溪)再推米其林美食，此次邀請來自首爾的米其林一星餐廳「韓食空間」主廚趙希淑到館客座。（圖／長榮鳳凰提供）
記者黃士原／台北報導
長榮鳳凰酒店(礁溪)再推米其林美食，此次邀請來自首爾的米其林一星餐廳「韓食空間」主廚趙希淑到館客座，她將與桂冠廳主廚楊峻聯手，運用台灣當地食材，為台灣饕客們量身打造出13道韓國經典特色菜餚，讓饕客們更認識韓國料理的多變樣貌。即日起至108年11月30日於桂冠廳推出的首爾米其林美食節，每人980元+10%。
廚師經歷超過35年，被譽為韓國料理教母的趙希淑主廚，指導過多位韓國明星廚師，也曾在韓國駐美大使館擔任行政主廚。她所掌廚的韓食空間今年獲得首爾米其林指南一星，主打韓國傳統宮廷料理，以自己的觀點重新詮釋皇家宮廷菜，以適應現代人的味蕾。她考量台灣人的口味喜好及台灣的食材風味，特別設計了13道韓式經典料理，融合台、韓、新、舊的多重元素。
▲韓食飯卷。（圖／長榮鳳凰提供）
▲韓食風味拌飯。（圖／長榮鳳凰提供）
13道韓式經典料理分別是韓食風味拌飯、韓式秋季南瓜米糰粥(素)、首爾明洞安東雞、韓式炒烏賊、韓食牛仔骨湯、韓式麥年煎魚餅、韓式豆腐煎肉餅、韓食蔬菜炒牛肉冬粉、韓食飯卷、涼拌紫蘇筊白筍、韓式傳統蓮藕鮮蝦小黃瓜沙拉、韓式蜂蜜藥食與甜點韓式紅豆湯圓。
▲ 加拿大現切爐烤牛排。
另外，台北文華東方酒店則是與加拿大駐台北貿易辦事處合作，即日起至11月1日在文華Café推出「全民楓食尚」加拿大美食節，以加拿大頂級冷藏牛肉「Northern Gold楓紅金鑽」為主打特色，分別於週一至週五的平日午間「饗‧吃‧吧」及每日的晚間「饗‧吃‧吧」推出鮮嫩多汁的現切爐烤牛排，並於週六及日午間的週末「鮮‧吃‧吧」時段精心設計出誘人主菜-香煎加拿大鴨肝菲力佐波特酒醬汁供賓客選擇。
凡於「全民楓食尚」活動期間蒞臨消費 (單點除外)，還有機會抽中加拿大航空「台北至加拿大」任一城市單人經濟艙來回機票(共抽出2名得獎者)。
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