堅持現磨現沖!盤點來自日本的3大人氣咖啡品牌 還有點咖啡送吐司

▲堅持現磨現沖!日本高人氣星乃珈琲店登台 開幕前4天送熱蛋糕。(圖/記者黃士原攝)
▲星乃珈琲店登台。(圖/記者黃士原攝)

記者黃士原/台北報導

有著復古懷舊風情的日本超人氣排隊名店「星乃珈琲店HOSHINO COFFEE」9月16日正式開幕,讓台灣消費者可以體驗不同歐美風格的日式咖啡店,而除了星乃之外,同樣也是來自日本人氣咖啡店還有客美多咖啡Komeda's Coffee及猿田彥咖啡。

▲堅持現磨現沖!日本高人氣星乃珈琲店登台 開幕前4天送熱蛋糕。(圖/記者黃士原攝)
▲星乃珈琲店堅持杯杯現磨現沖。(圖/記者黃士原攝)

星乃珈琲店
一進到星乃珈琲店裡,就可以看到沈穩咖啡色系皮質家具搭配木質裝潢及復古花磚,再加上壁燈、立燈與水晶吊燈透出的溫暖懷舊黃光,感覺就回到日本的大正時代,點杯咖啡及餐點,一坐下來就讓人不想離開。

星乃珈琲店的精選咖啡是由日本知名咖啡大師菅野真博特別調製,選用來自中南美洲與非洲的優質咖啡豆,調和出風味平衡且甜度高,清香中帶有莓果風味。製作過程堅持使用最能表現咖啡豆的風味和香氣的「直火烘培」,而烘豆師必須在機器旁邊觀察烘焙的過程,考驗烘豆師升溫及控溫的技巧。星乃珈琲店堅持杯杯現磨現沖,以呈現最新鮮完整的咖啡風味。


▲猿田彥珈琲台中園道店。(圖/誠品提供)

猿田彥珈琲
從東京惠比壽發跡的超人氣咖啡店「猿田彥珈琲」,創立以來一直秉持著「只要一杯,就能讓人感到幸福的珈琲屋」的初衷,是許多咖啡迷去日本一定要朝聖的咖啡店,而台灣的猿田彥珈琲不僅堅持在日本自家烘培研究室烘豆空運過來,全台店點也皆由日籍咖啡師長期駐點,為顧客近距離手沖與日本當地風味一致、多元層次口感的精品咖啡。目前在台灣已有3家店,分別是台北南西店、台中三井店與剛開幕不久的台中園道店。


▲客美多咖啡最大特色之一「活力朝食」,上午11點前點咖啡或任一飲品即免費招待特製厚片吐司,可搭配配料:水煮蛋、雞蛋沙拉或紅豆泥三選一。(圖/記者黃士原攝)

客美多咖啡
源自日本名古屋Morning Service早餐文化的「客美多咖啡 KOMEDA’s Coffee」在台灣已開出3家門市,而首家加盟店「敦南信義加盟店」將於7月31日開始試賣。敦南信義加盟店設有90個座席,是全台最大店點,還有3大片採光大窗迎來敦南林蔭大道的公園綠意及陽光。

客美多咖啡最大特色之一「活力朝食」,源自日本名古屋的早餐文化,上午11點前點咖啡或任一飲品即免費招待特製厚片吐司,可搭配配料:水煮蛋、雞蛋沙拉或紅豆泥三選一。高人氣明星商品「シロノワール」(中譯:冰與火)是職人以多達64層折層、外層香酥內層鬆軟的丹麥麵包,放上特製的綿密霜淇淋再淋上楓糖漿,是全日皆提供、最熱賣的招牌甜點。

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