文、圖／迴紋針
朋友說喜歡吃鰻魚飯，只是台北幾家老字號的鰻魚飯多半都吃過了，諸如行天宮附近的劍持屋、南京東路林森南路附近的肥前屋等。多年前我還吃過位於國賓飯店的濱松屋，價錢高昂但卻沒期待中好。於是我上網查這幾年台北是否有新推薦的鰻魚飯，物色到了這家地點較遠的板前屋。
這一天是個特殊的日子，本應該先訂位的，只是因為白天的行程時間不好掌握，一直到要去之前才打電話去店裡詢問是否有位子。沒想到板前屋生意好得不得了，傍晚5點半打去，電話那頭跟我說得等到晚上 8 點。朋友說還是碰碰運氣，兩人還是驅車前往板前屋。
板前屋的地點不難找，忠孝東路七段右轉研究院路，板前屋就在全聯與麥當勞的對面。我們把車停在全聯的地下停車場，走到板前屋的時候大概是 6 點 15 分。老闆娘依舊很為難地說要到 8 點才有位子，不過願意稍為替我們挪動一下，若我們能在 7 點半前用餐完畢，應該是沒問題。雖然這個邏輯很奇怪，但我們自然是答應的，被安排坐在吧台的位子。
店名掛著碳烤鰻魚飯，而且我們本來就衝著這個料理而來，自然是不能少的。兩人各點了一份蒲燒鰻魚飯（380元），另外也接受推薦，叫了一份蜜汁鰻魚腸（280元）、一份胡麻沙拉（120元），另外再來一串鹽烤櫻桃鴨胸（50元）。
飲料在另一張菜單上。
店裡不大卻高朋滿座，果然是受歡迎的日式小店。服務生很快送上招待小菜：薑片與玉子燒，以及味噌魚湯。
上菜速度很快喔！首先送上的是胡麻生菜沙拉，份量兩～三人吃剛剛好，除了生菜外，也放了些奇異果與火龍果，吃起來是很清爽的夏日風味。
本以為鰻魚腸是軟軟的口感，沒想到眼前這一份蜜汁鰻魚腸竟然是脆的，搭配杏仁片再灑上日式辣椒絲。因為鰻魚腸經過蜜汁烘烤後變得極為細碎，因此這一道菜可以一邊聊天一邊享用，可以吃很久呢。
鹽烤櫻桃鴨胸，肉質細緻，咀嚼起來十分有彈性。
兩人一邊聊天吃著眼前的幾道料理，一邊看著烤爐邊的小哥兒專注著照顧這些串烤們。或許這兩片鰻魚稍後就會是我們的盤中物。
板前屋的鰻魚飯比我想像中小，但這樣的份量對我是足夠的，男生的話恐怕要多吃點串烤才能有滿足感。這道鰻魚料理，給我最大的衝擊（？）就是它與我之前吃過的鰻魚飯都不同！之前不管是劍持屋或者濱松屋，鰻魚吃起來整個都是軟的，很輕易就能以筷箸夾起，入口雖可能有一些細微的刺，但總不損其細緻的口感。
而板前屋的鰻魚，魚皮被碳烤的焦脆，因此吃的時候還要花一些些功夫咬下，真的很特別。魚肉本身完全沒有刺，也沒有任何土腥味。據說板前屋的老闆下重本自己在南部養殖鰻魚，而且養殖方法也很注重：先將鰻魚以淡水養殖，然後再放進海水中養一個月。每天現殺，仔細地去除魚刺，稍加處理後，待客人點餐後再炭火慢烤。
米飯也講究，是好吃的壽司米。
板前屋要收10％服務費。老闆娘結帳時問我們是否遠道而來，我們說算是吧，至少是專程來的。但後來聽她說，她們常有住在西門町的觀光客大老遠跑來，但往往沒有訂位也沒有位子，老闆娘也不忍心看他沒吃到，所以還是都會盡量讓客人用餐。所以下次若要這裡吃鰻魚飯，一定記得要訂位喔！像我們這次沒訂位，還能坐下來好好吃一頓飯，真的很幸運呢。
板前屋碳烤鰻魚飯
地址：台北市南港區研究院路一段88號
電話：0958-787-898
時間：17：00－01：00（無公休）
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