文、圖／商妮吃喝遊樂
忠孝夜市美食小吃很多，今天要分享一家吃過超喜歡的台北口味甜不辣以及超好吃的麵線，七拾間以上。師承台北20年老店，甜不辣一碗有6種食材再淋上獨門甜不辣醬汁，吃完所有好料再加湯味道超棒，就是台北口味沒錯！大腸麵線料超多又大塊，味道甘甜好好吃，大碗50元／小碗35元，現在打卡分享免費送一碗大腸麵線有夠超值！
我們從台北來台中住了20年，很少吃到這麼懷念的台北家鄉味，一吃就好喜歡。之前吃過忠孝夜市非常有名的正老牌麵線，但那是中南部麵線糊，不太合我的口味。沒想到同樣忠孝夜市裡，就可以吃到台北口味的甜不辣跟麵線，對於離鄉背井的人來說，能吃到記憶中的滋味真是讓人感動可以解鄉愁。
七拾間以上大腸麵線台北甜不辣位在忠孝路靠近合作街口，就在忠孝夜市正老牌麵線的斜對面，廣式滷味的旁邊。攤位後方有內用座位區，我們坐下來用餐期間很多人來外帶，他們也有跟foodpanda、uber eats配合外送服務。
攤位前這個大立牌寫著他們的甜不辣是台北口味，一共有6種料一碗六吃。先吃完甜不辣，留著醬汁再加湯，這是最美味的正宗台北吃法。而且你有沒有發現？這裡寫著豬血糕！台中人的米血台北人稱為豬血糕，看到立牌上豬血糕三個字，我覺得好親切，有種他鄉遇故知的感覺。
七拾間以上大腸麵線台北甜不辣菜單
店內沒有菜單，只賣大腸麵線跟台北甜不辣，價位通通是大碗50元／小碗35元。目前有兩家分店，高工店是本店，這家忠孝店是今年才開的分店。
來店消費打卡加分享就送一碗大腸麵線（小）
忠孝店目前有活動：來店消費打卡加分享就送一碗大腸麵線（小），老闆真是送的很大方，加分！
他們家的麵線是木桶蓋子，比較透氣，麵線不會悶到糊糊爛爛的，就跟我在台北常吃到的麵線攤一樣，很有親切感。
攤位另一邊是甜不辣，一格一格是各種甜不辣食材，台中很少地方賣乾的甜不辣，大部分都是湯的黑輪或關東煮，口感跟台北甜不辣差很多，能夠在忠孝夜市找到台北口味真的很開心。
大腸麵線 大50元／小35元
愛吃辣的朋友很推薦加老闆自己炒的辣醬，兩種辣醬風味略有不同，辣菜圃味道比較甜；另一個辣椒籽油味道香麻帶勁非常過癮！大推～
大腸麵線的大腸給的很多，而且每一塊都是厚厚一段，不像一般大腸麵線剪的很細，這種粗粗的大腸吃起來口感比較好。
這家的大腸洗得很乾淨，吃起來沒有臭臭的味道，口感軟嫩很好咬，寬版的大腸吃起來特別好吃。
麵線粗細不一，問了老闆是台北的手工紅麵線，跟中部地區常見的麵線糊不一樣，這個手工紅麵線吃起來 不會糊糊爛爛的，比較有口感。雖然麵線糊也好吃，但我這個北部人還是偏愛這種粗粗有口感的麵線。
麵線湯頭勾芡勾的比較薄，吃起來味道蠻甜的。淋點黑醋再加上桌上的辣椒醬，就是一碗極品美味，超讚的。
前面有提到他們忠孝店目前有活動：內用打卡＋分享就送小碗大腸麵線，這一碗雖然是送的，大腸給的一樣多，很有誠意。我們都很愛吃麵線，打卡多送一碗麵線吃得好開心！有問了老闆活動到什麼時候？老闆說目前沒有期限，以粉絲團公告為準，大家去忠孝店時請留意一下。
台北甜不辣 大50元／小35元
中部地區很少有乾的甜不辣，大多是湯的黑輪或關東煮。台北甜不辣最重要的就是甜不辣醬，老闆說他們是師承台北20多年老店，店裡的甜不辣醬是獨門秘方，鹹甜的醬汁加上香菜很正點，敢吃辣的朋友可以再加桌上的辣醬，我個人很推。
一碗裡頭有6種好料，老闆說不喜歡的可以換料，一一拍給大家看。台北甜不辣片，我們台北人都叫他五木（台語），口感QQ綿綿的，紮實好吃。
台北甜不辣條跟一般常吃到的關東煮黑輪條口感很不一樣，這個甜不辣條比較瘦，口感也比較紮實，QQ綿綿的帶有咬勁，滿嘴的魚漿香甜滋味搭配他們的獨門醬汁超好吃，這個是我最愛的。
鱈魚丸QQ脆脆的口感帶有海味，蠻好吃的。
韓國Q年糕，這個年糕口感Q彈，巴附甜不辣醬汁，鹹香辣滋味也很好吃耶。
豬血糕，中部人都叫他米血，台北人就叫豬血糕，看到攤位上寫著豬血糕就知道這是正宗台北甜不辣沒錯。軟Q彈牙的口感，加上醬汁與香菜，一整個好吃啊～
手工油豆腐，油豆腐吸滿柴魚湯頭，煮的通透但不會太過軟爛，大口咬嘴裡還會爆漿噴汁呢。
吃完甜不辣留著底下的醬汁，再請老闆加湯，這個湯頭味道甘甜非常好喝。問了老闆是否有加大骨熬煮？老闆說沒有加大骨，只有加蘋果洋蔥熬煮，加上煮甜不辣食材的天然滋味，還有碗底留下的醬汁融合一起的風味，就是這碗超好喝的湯。喝不夠還可以免費續湯，老闆很親切加湯，小吃攤服務好好。吃完麵線想喝飲料，繼續到附近的心悅茶續攤。
心得：
雖然是小攤子但是整個乾淨衛生，甜不辣一碗可以吃到6種料，每一種都好吃，尤其是甜不辣獨門醬汁很合我的胃口。吃完乾的再加湯，一碗享受兩種風味有夠讚。大腸麵線給料很多而且切得很大塊，手工紅麵線不糊爛有口感，加上他們自己炒的辣菜圃跟辣椒籽油都很正點，一碗只要銅板價非常超值！北部人在台中想要尋找懷念的味道，這家七拾間以上大腸麵線台北甜不辣在忠孝夜市跟高工路都吃的到喔。
七拾間以上大腸麵線、台北甜不辣
忠孝店：台中市南區忠孝路140－1號（foodpanda、uber eats外送）
營業時間：17：30～23：00 週日公休
高工店：台中市南區高工路346號 麥味登騎樓
外送專線：0958017567（另有foodpanda、uber eats外送）
營業時間：11：30～22：30 週日公休
商妮吃喝遊樂
喜歡用美食旅遊紓解工作壓力，當遇到無法盡如人意時，就用文字與圖片療癒生活中的不完美吧～
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