全面撤出台灣!北海道拉麵名店「梅光軒」最後2間分店7/28熄燈

歐風融入日本拉麵 梅光軒推出限定口味起司拉麵。(圖/梅光軒提供)

▲日本拉麵「梅光軒」宣布在台最後2間分店將營業至7月底為止。(圖/梅光軒提供)

旅遊中心/綜合報導

日本拉麵名店「梅光軒」來台7年,15日在官方臉書宣布,府中店及桃園店2間分店將在7月底結束營業,對外營業至7月28日為止,這2間分店是梅光軒在台灣的最後2間,關門後將從台灣市場消失。

▲▼梅光軒最後2間分店熄燈。(圖/梅光軒官方粉絲專頁)

▲梅光軒在官方粉專上宣布結束營業的消息。(圖/梅光軒官方粉絲專頁)

梅光軒是來自北海道旭川的知名拉麵店,創立於昭和44年(西元1969年),已經是50年的老店,也曾獲米其林紅色指南推薦。來台時曾在台北、板橋、桃園和台南等地開設分店,2015年時也曾與Hello Kitty聯名推出「Hello Kitty萌拉麵」。

▲▼ 梅光軒。(圖/記者黃士原攝)

▲梅光軒2015年時和Hello Kitty聯名推出「Hello Kitty萌拉麵」。(圖/記者黃士原攝)

梅光軒的拉麵主要有3種口味,分別是味噌拉麵、醬油拉麵及鹽味拉麵,3種拉麵口味都是使用豬骨、雞骨及蔬菜熬煮8-10小時,再加入小魚乾、昆布熬煮2小時左右,混合成「雙基底」的高湯,再加上味噌、醬油及鹽巴調味,最後加入獨家蔬菜味噌絞肉、炙燒五花肉片、叉燒肉片。

桃園梅光軒。(圖/黃士原攝)

▲梅光軒的拉麵分為味噌拉麵、醬油拉麵及鹽味拉麵3種口味。(圖/記者黃士原攝)

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