▲韓國全羅南道是美食之都，有許多美食評鑑的「藍絲帶認證」餐廳。
記者徐溱謐／韓國報導、攝影
全羅南道是南韓的美食之都，韓國人甚至會說，「要吃美食就一定要到全羅南道。」但是這麼多餐廳到底要吃哪一家？《ETtoday新聞雲》幫大家找了2家韓國美食評鑑的「藍絲帶認證」餐廳，到全羅南道旅遊絕對不能錯過！
▲師傅在小房子裡稻燒五花肉，烤製香酥再送上桌。
第一家是「斗岩稻燒五花肉」，在全羅南道的鄉間小路上，門口一間小屋飄著陣陣白煙，裡面2個師傅一手把稻草丟進火堆裡，另一手拿夾著豬五花烤肉網，直接用稻草燒出的火焰把肉烤熟上桌。
▲上桌的稻燒五花肉香氣濃，肉質也很嫩。
稻燒過的豬五花有著特殊的焦香味，油脂也被逼出來，吃起來不會很油，外層有點微酥，肉質也很嫩。
▲蟹醬拌飯口味道地，蟹醬的香氣濃厚。
用餐還會附上一碗蟹醬拌飯，半熟的太陽蛋、海苔、泡菜等，飯的下面還有香味濃厚的蟹醬，把所有的食材攪拌均勻，配著稻燒五花肉一起吃，一下子就忍不住把整碗飯吃光。
두암식당
地址：전남 무안군 몽탄면 사창리 697-2
電話：061-452-3775
▲河豚火鍋用蔬菜和河豚熬湯，湯頭清爽甘甜。
第二家則是「河豚火鍋」，在台灣很少吃得到河豚火鍋，在韓國卻是一大美食。火鍋的湯底清爽甘甜，用豆芽菜、水芹菜、蘿蔔片和河豚下去熬煮，河豚的皮非常有嚼勁，肉質卻很細緻有彈性。
▲河豚的皮很有嚼勁，肉質細緻有彈性。
河豚火鍋不像台灣的火鍋有各式各樣的火鍋料，卻可以吃到蔬菜和海鮮的原味，也沒有過多加工食品，吃得健康又美味。
藍絲帶美食評鑑就像是韓國版的米其林指南，第一本出版於2005年，希望遊客能透過這個指南找到品質優良的餐廳，內容包括食材、空間、餐廳的故事等。
전남 함평 복어 맛집
地址：전라남도 함평군 학다리길 336-23
電話：061-322-3412
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