日本A5和牛三人套餐5000元有找 週一至週三晚間牛五花買1送1

▲平城苑日本A5和牛三人套餐5000元有找 週一至週三晚間牛五花還買1送1。(圖/記者黃士原攝)
▲平城苑東京燒肉能吃到日本A5和牛。

記者黃士原/台北報導、攝影

在日本擁有自家牧場及屠宰場的東京知名燒肉品牌「平城苑」,2018年在台灣開設首家平城苑東京燒肉,由於集團本身即為肉品供應商,讓台灣消費者得以平實價格就能吃到日本A5和牛,像是6月推出「流星三人套餐」4280元,含日本A5和牛五個部位、澳洲和牛牛舌、及椒鹽金桔賦味的西班牙伊比利豬梅花、檸檬與香料醃製的去骨雞腿肉直火燒烤,與和牛滷肉飯。

平城苑東京燒肉的母公司為日本前三大肉品公司,在兵庫縣擁有規模最大的屠宰場,旗下餐飲品牌80%皆使用自家畜養的日本和牛及國產牛,目前台北的平城苑東京燒肉選用的日本和牛皆為A5等級冷藏原肉,日本和牛售價相對其他燒肉餐廳較便宜一些。

▲平城苑日本A5和牛三人套餐5000元有找 週一至週三晚間牛五花還買1送1。(圖/記者黃士原攝)
▲「流星三人套餐」4280元,含日本A5和牛五個部位、澳洲和牛牛舌、及椒鹽金桔賦味的西班牙伊比利豬梅花、檸檬與香料醃製的去骨雞腿肉直火燒烤,與和牛滷肉飯。

▲平城苑日本A5和牛三人套餐5000元有找 週一至週三晚間牛五花還買1送1。(圖/記者黃士原攝)
▲澳洲和牛牛舌。

▲平城苑日本A5和牛三人套餐5000元有找 週一至週三晚間牛五花還買1送1。(圖/記者黃士原攝)
▲日本A5和牛前腿心。

▲平城苑日本A5和牛三人套餐5000元有找 週一至週三晚間牛五花還買1送1。(圖/記者黃士原攝)
▲日本A5和牛肩芯部位。

另外,平日午餐花420元起即可品嚐日本A5和牛燒肉定食,雙人肉盤「奏」2300元可享日本A5和牛、澳洲和牛及美國牛(共430g);6000元的日本和牛頂級拼盤「寶船」則是匯集日本A5和牛六個部位、上等澳洲和牛牛舌(牛肉共690g)、鱈場蟹以及鮮蝦;「流星」包含日本A5和牛五個部位及澳洲和牛牛舌(共500g),定價3300元。平日週一至週三17:00~19:30更推出牛五花買一送一的超值優惠活動(每人限點一份)。

平城苑東京燒肉提供正宗日式燒肉,對於和牛各部位分切較其他燒肉餐廳更為精細,如牛隻後腿內側三角形、一頭牛僅能取出2~3公斤、俗稱「和尚頭」的部位,霜降(即油花)愈豐富者切愈厚,燒烤後品嚐原味或沾醬享用。

▲平城苑日本A5和牛三人套餐5000元有找 週一至週三晚間牛五花還買1送1。(圖/記者黃士原攝)
▲日本A5和牛腹肉。

▲平城苑日本A5和牛三人套餐5000元有找 週一至週三晚間牛五花還買1送1。(圖/記者黃士原攝)
▲雞腿排。

▲平城苑日本A5和牛三人套餐5000元有找 週一至週三晚間牛五花還買1送1。(圖/記者黃士原攝)
▲肋間骰子肉。

牛小排部味則細分為四種切法,第一種是日本和牛肋間肉又名骨山,切條狀刻花刀,有助斷筋增添鮮嫩口感,並幫助醬汁入味;腰脊心牛排厚切二公分原味呈現,油脂豐富,肉質軟嫩;三角部位則切約0.4公分,呈現油脂與紅肉7:3的比例,肉質細緻軟嫩;油脂豐沛的牛五花則薄切0.2公分,刷秘制燒肉醬燒烤。

牛舌部份,牛舌舌尖則採蝴蝶刀薄切方式,表面刷胡麻油及特製韓式醬,燒烤後包夾三星蔥鹽享受爽脆口感;牛舌中段則較前段切略厚;牛舌後段最為軟嫩厚實,可厚切成骰子狀,燒烤後享受Q軟彈性。

▲平城苑日本A5和牛三人套餐5000元有找 週一至週三晚間牛五花還買1送1。(圖/記者黃士原攝)
▲平日週一至週三17:00~19:30更推出牛五花買一送一的超值優惠活動(每人限點一份)。

▲平城苑日本A5和牛三人套餐5000元有找 週一至週三晚間牛五花還買1送1。(圖/記者黃士原攝)
▲牛五花。

日本每間燒肉店皆有自家鎮店秘醬,平城苑東京燒肉遵循日本配方,為不同部位肉品製作各式不同醬料,如赤肉較多的「日本和牛腿肉」刷上融合洋蔥、蘋果、黃桃、鳳梨、上白糖、日本醬油熬煮二小時,再拌入自製韓式醬的秘製燒肉醬,鹹香甘甜;骨山龍(日本和牛肋間肉)則刷上調和了八丁味噌、白味噌、味醂及韓式辣椒醬的特製味噌醬再燒烤;牛舌表面刷上日本胡麻油及融合洋蔥、三星蔥白及蒜頭的韓式醬,鹹香夠味。

平城苑東京燒肉
地址:台北市信義區忠孝東路五段68號4樓(微風信義)
電話:(02)2345-0270

▲平城苑日本A5和牛三人套餐5000元有找 週一至週三晚間牛五花還買1送1。(圖/記者黃士原攝)
▲用餐環境。

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