影/在地人才知道!台中隱藏版牛肉麵 甜湯、餅乾都免費請你吃

Nini and Blue 玩樂食記 Nini and Blue

我們不是專業攝影師、也不是文學作家,只是想紀錄生..

點評:好有感覺的店!

文、圖/NINI AND BLUE 玩樂食記

台中中華路夜市美食小吃推薦,隱藏在巷弄裡的復古小店陋巷之春老家牛肉麵。除了主打牛肉麵、水餃,也有乾麵、麻醬麵與多種小菜可以選擇。陋巷之春最讓人訝異的是居然提供茶包免費沖泡、免費甜湯,還不時會有免費的零食可以吃!雖然只是個小店,餐點價位也很平價,卻大方犧牲利潤提供許多免費小品,不管是懷舊的環境、老闆娘暖心的招呼都讓人像回到家裡吃飯一樣,這麼好的店一定要多多分享啊!陋巷之春 老家牛肉麵menu菜單在文末。

▲台中隱藏版牛肉麵店陋巷之春。(圖/Nini and Blue提供)


▲台中隱藏版牛肉麵店陋巷之春。(圖/Nini and Blue提供)

陋巷之春 老家牛肉麵 位在中華夜市一心牛排館與全家便利商店之間的巷子裡,地上有個小小牌子指引,若沒有老饕引導,可不是一般遊客會知道的在地美味!

▲台中隱藏版牛肉麵店陋巷之春。(圖/Nini and Blue提供)

從巷口往紅燈籠處邁進,很有特色的復古外觀讓人不注意也難。

▲台中隱藏版牛肉麵店陋巷之春。(圖/Nini and Blue提供)

這店名取作:陋巷之春,也太特別了,再加上招牌上很有年代感的人物,感覺應該是個名人吧?! 結果一問之下才知道是老闆娘的媽媽耶~感覺媽媽年輕時應該漂亮大美人喲!

Nini還特別上網搜尋了一下【陋巷之春】,原來是40年代歌后-周旋在1948年香港電影【歌女之歌】裡的插曲,這也是我第一次注意到這首歌,曲調還頗為輕快,一聽就覺得這是屬於夜上海舞廳中的歌。

▲台中隱藏版牛肉麵店陋巷之春。(圖/Nini and Blue提供)

不只是店名復古懷舊,店內也有不少老物,但擺放的讓人很有家裡日常的感覺,不會覺得太刻意。

▲台中隱藏版牛肉麵店陋巷之春。(圖/Nini and Blue提供)

店內有一、二樓的用餐空間,大花布搭配圓桌、老木椅,樸素灰實的水泥牆上掛著各種古陶碗、字畫,還有家書。

▲台中隱藏版牛肉麵店陋巷之春。(圖/Nini and Blue提供)

是的,這些裱框起來的不是有名的字畫,而是家書、朋友間的問候,泛黃的紙張與那年代的用詞,都讓人覺得就像身歷其境地看著別人的故事。

▲台中隱藏版牛肉麵店陋巷之春。(圖/Nini and Blue提供)

▲台中隱藏版牛肉麵店陋巷之春。(圖/Nini and Blue提供)

小菜冰箱上大台復古喇叭,耳邊傳來的老歌樂曲不知道是不是從這流洩出來的~一整個讓人就像回到了過去。

▲台中隱藏版牛肉麵店陋巷之春。(圖/Nini and Blue提供)

餐具區還擺放著紅、綠茶包,免費讓客人自己沖泡。

▲台中隱藏版牛肉麵店陋巷之春。(圖/Nini and Blue提供)

每日準備不同口味的甜湯也是免費招待,而且有料又很好喝呢!!

▲台中隱藏版牛肉麵店陋巷之春。(圖/Nini and Blue提供)

如果這些還不過癮,一旁還有小點心餅乾也是免費招待耶!!一家小店,居然如此大方準備這些,真的讓人要為他豎起大拇指!但大家可不要浪費了店家的好意,請有需要再拿取喔~~

▲台中隱藏版牛肉麵店陋巷之春。(圖/Nini and Blue提供)

小菜每盤30元,有些品項沒有看到的也可以跟老闆娘問問,有的是要現做、有時候則是太忙還沒有拿出來呦!

▲台中隱藏版牛肉麵店陋巷之春。(圖/Nini and Blue提供)

二樓的樓梯,磨石子地板與鐵欄杆保留了老房子的原貌與歲月痕跡。

▲台中隱藏版牛肉麵店陋巷之春。(圖/Nini and Blue提供)

二樓的空間感覺比較大一點,光線也比較明亮。

▲台中隱藏版牛肉麵店陋巷之春。(圖/Nini and Blue提供)

角落擺設比較大型的老物,這木製搖椅和紅色行李箱跟我媽的嫁妝一模模一樣樣~還記得我小時候最喜歡這個搖椅了!!

▲台中隱藏版牛肉麵店陋巷之春。(圖/Nini and Blue提供)

紅色溫水罐、紅色化妝箱是不是70年代必備的嫁妝物品呢?!怎覺得這些都跟我老媽的一樣呢~哈哈!

▲台中隱藏版牛肉麵店陋巷之春。(圖/Nini and Blue提供)

最後面的包廂,古老窗花與外面綠意營造出靜謐的舒適感,若不是這大紅餐桌,會讓人誤以為是畫室或是練曲的地方。

▲台中隱藏版牛肉麵店陋巷之春。(圖/Nini and Blue提供)

中午用餐時間一到很快就客滿了,大家似乎都是常客了,很自動的找位子坐,即使和陌生人一起在圓桌吃飯也很自然。

▲台中隱藏版牛肉麵店陋巷之春。(圖/Nini and Blue提供)

中午時段老闆娘忙著料理客人的餐點,還會不時聽到她熱情的問候。妮妮這次來用餐的時候恰逢接近母親節,老闆娘還會專程抽空到桌邊對有點年紀的媽媽們送上一支康乃馨、一句母親節快樂;即使再忙也會抬頭對離開的客人說吃飽了嗎~

真的,揪甘心ㄟ~

▲台中隱藏版牛肉麵店陋巷之春。(圖/Nini and Blue提供)

正餐時段雖然人多,但老闆娘速度頗快,很快地就上完全部餐點。

▲台中隱藏版牛肉麵店陋巷之春。(圖/Nini and Blue提供)

肉燥麵(豬肉)$40

已經習慣平常點的肉燥麵是白麵上淋上一些肉燥末再無其他,突然看到這碗有菜有肉非常豐盛,而且只要40元的肉燥麵時,真的讓我覺得這是在家裡吃飯吧!只有媽媽在家裡煮飯時會考量到孩子的均衡飲食,一定要有菜有肉然後又能一碗就吃飽。

▲台中隱藏版牛肉麵店陋巷之春。(圖/Nini and Blue提供)

肉燥加了許多油蔥酥煸香,以瘦肉居多不會太過油膩,也讓人很有吃得到肉的感覺。

▲台中隱藏版牛肉麵店陋巷之春。(圖/Nini and Blue提供)

這碗搭配的是粗麵條,頗有彈性,麵條不會煮得過糊,搭配肉燥與辣椒一起咀嚼時很過癮。這一碗簡單卻豐盛均衡的肉燥麵就先收買了我的心~

▲台中隱藏版牛肉麵店陋巷之春。(圖/Nini and Blue提供)

紅燒牛肉麵$130

有細麵、粗麵、河粉、冬粉可選擇

▲台中隱藏版牛肉麵店陋巷之春。(圖/Nini and Blue提供)

隔壁圓桌的客人看到我們在拍照,非常強烈推薦桌上擺的酸菜與不同辣度的辣椒,客人說這酸菜是老闆娘自己炒的,非常好吃!一定要加~說著的同時也把整甕都拿給我們了~哈~

▲台中隱藏版牛肉麵店陋巷之春。(圖/Nini and Blue提供)

既然客人都如此熱情推薦了,妮妮布魯當然要整甕拿起來加個幾瓢,自己炒的酸菜多了薑片的香氣,帶點辣椒的小辣,而減去了市售的死鹹與過甜感,還真的非常好吃呢!!不管是牛肉麵或肉燥麵都可以來一點。

▲台中隱藏版牛肉麵店陋巷之春。(圖/Nini and Blue提供)

現在牛肉麵都頗貴的,陋巷之春的牛肉麵一大碗就有四塊帶筋的厚切牛腱肉,菜也是大把的下,卻只要130元,真的是很超值!!

▲台中隱藏版牛肉麵店陋巷之春。(圖/Nini and Blue提供)

帶筋的牛肉是這碗麵的靈魂,老闆娘老家特調味道的滷汁滲入牛肉之中,絲絲入味,筋的膠質也軟化的Q嫩好吃,一點也不用擔心牙口不好咬不動。

▲台中隱藏版牛肉麵店陋巷之春。(圖/Nini and Blue提供)

牛肉麵條我選的是細麵,看起來跟肉燥麵的粗麵似乎差不多,但因為麵條較細又泡在熱湯裡,建議一上桌就要馬上吃,才不會影響Q彈感喔!

▲台中隱藏版牛肉麵店陋巷之春。(圖/Nini and Blue提供)

湯頭不是常見普通紅燒牛肉麵會有的很濃豆瓣醬味道,感覺得出是有加了甚麼中藥材之類的,也頗為順口。妮妮問了老闆娘,她說這就是她老家的味道,照著家裡流傳下的作法煮出來的湯頭,有加了一些蘿蔔、草果…等。

▲台中隱藏版牛肉麵店陋巷之春。(圖/Nini and Blue提供)

水餃,一顆5元

▲台中隱藏版牛肉麵店陋巷之春。(圖/Nini and Blue提供)

手工包製的水餃,煮完後還都保持的完整、粒粒飽滿,豬肉+高麗菜的內餡有著甜脆感,水餃皮的厚度還帶點彈性卻又與內餡量搭配的很剛好,沾點辣椒醬油,一盤水餃很快就吃完了

▲台中隱藏版牛肉麵店陋巷之春。(圖/Nini and Blue提供)

燙青菜$30

有地瓜葉、大陸妹、高麗菜可以選,菜量不少,上面淋的不是普通醬油、香油,而是淋上很多瘦肉的肉燥,鹹度適中也不會過油膩! 這是家裡媽媽真心為孩子準備才會考量到的小細節呢!

▲台中隱藏版牛肉麵店陋巷之春。(圖/Nini and Blue提供)

豬耳朵$30

放在小菜冰箱裡,但是老闆娘會再加熱燙過,她說這樣才會軟Q好吃喔!

▲台中隱藏版牛肉麵店陋巷之春。(圖/Nini and Blue提供)

豬耳朵處理得很乾淨,肥肉的部分不會過多的讓人害怕,都會搭配帶點軟骨,這樣偶爾脆脆的比較好吃。

▲台中隱藏版牛肉麵店陋巷之春。(圖/Nini and Blue提供)

苦瓜小魚乾$30

燙軟的山苦瓜還保留著苦瓜特殊的苦甘感,加了辣椒和小魚乾炒過鹹香好吃,不用再額外加辣椒醬就帶點辣度,這鹹香苦辣感深得妮妮、布魯喜歡~~

▲台中隱藏版牛肉麵店陋巷之春。(圖/Nini and Blue提供)

最後,來碗每日準備的甜湯吧~這天喝到的是蜜仙草,還記得小時候放學回家媽媽也都會準備一大鍋仙草湯讓我們喝,沁涼微甜的滋味透心頭,好喝!

▲台中隱藏版牛肉麵店陋巷之春。(圖/Nini and Blue提供)

陋巷之春老家牛肉麵、水餃的menu菜單。

▲台中隱藏版牛肉麵店陋巷之春。(圖/Nini and Blue提供)

在陋巷之春復古懷舊的環境中,吃著有小時候家裡感覺的餐點,耳邊傳來的老歌又讓人像是身處上海風的年代,妮妮坐在角落窗邊吹著涼風,心情也沉澱下來的憶起小時候。用餐的時候,聽著老闆娘與其他客人的對話與招呼、客人吆喝著朋友來吃水餃的畫面,這感覺真的會溫暖的讓人會心一笑。雖然餐點都是很常見的小吃,但很值得你來走一趟,或許之後你也會成為老常客。

陋巷之春 老家牛肉麵

地址:台中市中區中華路一段154巷10號
電話:04-2229 2243
營業時間:每周一公休
平日:11:00~21:00
六日:11:00~14:30、16:30~21:00

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