文、圖／橘子狗愛吃糖
在台中我最愛的傳統市場，無非就是在全球影城附近的第五市場，平日人潮就多，每到假日更是中午前更是幾乎所見美食幾乎都在排隊沒停過，不管是蚵仔粥、太空紅茶冰、正老牌魷魚羹到游記潤餅總是怎麼也吃不膩，最特別的是這個市場有三家麵線，三家口味各自都有不同特色但都非常受歡迎，而我最喜歡的就是在台中文學館公園對面的【陳記蚵仔麵線】，也是一樣超人氣！
店休日星期一跟星期二，別家都早早六點半、七點就早起的鳥兒有蟲吃了，偏偏陳記就是要比整個市場都晚上工，但是九點半一開攤馬上排隊人潮一波就聚集了！從1989年開業到現在近30年，我是7年前朋友帶我來才發現，以前開店時間還要看運氣。
雖然以前人就不少，可是現在人潮更是比以前多得還誇張，內用座位算是相當多，但攤位前排隊人潮更多，假日的用餐尖峰時間想買到麵線至少要排隊超過三十分鐘以上！
內用的話記得抽號碼牌，外帶就是乖乖排隊。很多人都是一次五、六碗在外帶。但內用的話要找位置優先，拿完號碼牌等叫號才過去點，順便結帳領餐自己端到位置上。不過你也可以自己帶鍋子來裝，我看好幾個像熟客的都是這樣（直接說要點幾碗裝）
這裡只賣麵線沒有其他小菜或麵食，組合就是「滷大腸、肉羹跟蚵仔」三選二互搭，也可以點三種都要的綜合麵線，只是說不管你外帶或內用都一樣是紙碗裝就是了。
【推薦│綜合麵線（滷大腸＋鮮蚵＋肉羹）│每碗50元】
我七年前吃的時候綜合的一碗40元，過了7年現在也就漲了10塊錢而已，它們家的麵線有一個我覺得算是比較招牌的調味料，有點像是油蔥的醬料，都會加一匙下去，會有點像是統一肉燥麵那包醬料的蔥油香氣（更濃郁許多）
所以我都習慣再加辣，辣香不嗆，再加上九層塔香氣會變得比較豐富有層次。麵線跟湯本身是屬於比較不糊爛稠濃的，所以很爽口，麵線也比較細。三種配料我都喜歡，滷大腸不能說很厚，但也不會像SOGO那家都切得很薄。
滷得夠味口感也不錯；肉羹塊調味較重也紮實，最喜歡的是它們家的鮮蚵，品質都選得很不錯，肥美新鮮都不會又小又扁，我其實最愛點鮮蚵＋肉羹的組合。
第五市場美食非常多，但吃這麼多年始終記憶中都不會少了陳記這一味，只是不太建議假日來，人潮實在太多，想吃碗麵線不管坐著等或排隊都太辛苦，平日過來真的能更輕鬆吃到，還有其他兩家在第五市場的麵線也建議不要假日來吃啦！
陳記蚵仔麵線
地址：台中市西區自立街21-1號
電話：04－23715897
營業時間：09：30～16：30（週一二店休）
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