記者黃士原／台北報導
以「暴龍級大份量肉盤」打出名號的肉多多火鍋，在去年底時推出火鍋超市型態火鍋店「超越水產」新品牌，而且全台快速展店到6家，不過才經過4個月，肉多多火鍋就結束超越水產這個品牌，全台6店都結束營業，肉多多火鍋表示，6家中有4家再轉型為肉多多火鍋，而台中公益店與台北南京店則因為租金不符合成本效益，約滿就不再續約。
▲超越水產也是想吃什麼就挑什麼，之後再結帳。(圖／記者黃士原攝)
▲肉多多火鍋旗下「超越水產」全台6店結束營業。(圖／記者黃士原攝)
祥富水產創新推出以超市的概念來呈現新鮮食材的超市火鍋之後，這種特別用餐形式受到大家喜愛，這股超市火鍋風潮也讓其他業者進而仿傚，在宜蘭、台南及台北都看到同樣模式的超市火鍋店，就海霸王也跳下來做，而肉多多火鍋也在2018年12月新創「超越水產」品牌，而且一開始就是開出3家店，為了區隔市場及吸引客群，以活體海鮮為號召，有活體蛤蠣、馬蹄蛤以及大魚缸裡的活跳跳波士頓龍蝦。
▲「超越水產」以活體海鮮為號召，有活跳跳波士頓龍蝦。(圖／記者黃士原攝)
▲活體蛤蠣、馬蹄蛤。(圖／記者黃士原攝)
超越水產在2、3個月內在全台快速展店到6家店，不過才經過4個月，肉多多火鍋就結束「超越水產」這個新品牌，肉多多火鍋品牌行銷公關經理徐家瑜表示，新品牌雖然有小賺錢，但這個超越水產主打的活體海鮮部分，受限於國內法規而卡關不少，再加上近期集團將到海外展店，所以才決定專心發展「肉多多」品牌。至於同屬新創品牌「肉多多燒肉超市」仍持續營業。
▲肉多多火鍋新創品牌「肉多多燒肉超市」。（圖／肉多多燒肉超市提供）
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