想吃什麼自己選!台北肉品火鍋超市 昆布湯煮蔬菜清甜爽口

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文字 : 男子 E 。 攝影 : 男子 J 2位台北男子 一個用左腦構圖,一個用右腦思考. 男子E是理性自由者,男子J是固執隨性者. When life is not crazy, it is not ..

點評:想吃看看!

▲▼沐樺頂級肉品火鍋超市。(圖/男子的日常生活提供)

文、圖/男子的日常生活

想吃什麼,通通自己挑選,就像在逛生鮮超市一樣。 台北沐樺頂級肉品火鍋超市裡,冷藏櫃裡共有超過五十幾款品項,從手工火鍋料、蔬菜、海鮮至主打的美味肉品都有,每份餐盤保鮮膜上清楚標價,你能再以自己的預算精挑細選出最豐盛的一頓火鍋大餐。

▲▼沐樺頂級肉品火鍋超市。(圖/男子的日常生活提供)

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肉品買二送一活動預計於五月底結束。位於台北民生社區裡的沐樺頂級肉品火鍋超市,已是小區裡開業將近七年的老店了,原本為套餐形式的涮涮鍋店,直到去年夏天改為火鍋超市型態,將店內引以為傲的肉品改成小份量的肉盤,也滿足顧客一次能吃到多種美味肉品的心願。

▲▼沐樺頂級肉品火鍋超市。(圖/男子的日常生活提供)

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▲▼沐樺頂級肉品火鍋超市。(圖/男子的日常生活提供)

冷藏櫃上一目了然的新鮮配料,有每次吃火鍋都想加的小玉米、番茄、玉米、手工蛋餃和簡單的青菜與高麗菜等,品項雖不算超級多,但也很容易不小心就挑了滿滿一整籃。

▲▼沐樺頂級肉品火鍋超市。(圖/男子的日常生活提供)

▲▼沐樺頂級肉品火鍋超市。(圖/男子的日常生活提供)

▲▼沐樺頂級肉品火鍋超市。(圖/男子的日常生活提供)

多達十幾款的肉品,是店主精挑細選的伊比利豬、丹麥豚肉、台灣特級豬肩胛、美國NA牛小排、澳洲9+純種和牛,到日本A5霜降和牛都有。這裡海鮮的選擇則是稍微少了點,魚蝦蟹以一兩種為主。

▲▼沐樺頂級肉品火鍋超市。(圖/男子的日常生活提供)

▲▼沐樺頂級肉品火鍋超市。(圖/男子的日常生活提供)

▲▼沐樺頂級肉品火鍋超市。(圖/男子的日常生活提供)

選好想吃的食材後,就可以拿至櫃台結帳,結帳金額包含高湯沾醬費($40元),也能加價($30)享受10種飲料暢飲,另外主食白飯、王子麵、白麵與蛋都可另外選購。

▲▼沐樺頂級肉品火鍋超市。(圖/男子的日常生活提供)

▲▼沐樺頂級肉品火鍋超市。(圖/男子的日常生活提供)

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沐樺頂級肉品火鍋超市空間簡單舒適,約有32張座位,平日只有晚餐時段,假日則是午晚餐兩個時段。以一人一鍋的形式,有麻辣、昆布與壽喜燒三種鍋底可以挑選。

▲▼沐樺頂級肉品火鍋超市。(圖/男子的日常生活提供)

▲▼沐樺頂級肉品火鍋超市。(圖/男子的日常生活提供)

這次嘗試了麻辣與原味昆布兩種湯頭。以多種香料熬煮的麻辣湯底,也入了紅棗、花椒與大蔥,喝起來鹹麻香辣,相當過癮。上桌後若覺得不夠辣,也可以請店內加辣再調整為想要的辣度。

▲▼沐樺頂級肉品火鍋超市。(圖/男子的日常生活提供)

▲▼沐樺頂級肉品火鍋超市。(圖/男子的日常生活提供)

▲▼沐樺頂級肉品火鍋超市。(圖/男子的日常生活提供)

這次我們兩人共挑選了日本A5霜降和牛(75G$285)、澳洲9+純種和牛(80G$112)、美國Prime頂級雪花牛(95G$114)、松坂豚肉(60G$285)四種肉品,各有各的迷人口感享受。

自己最喜歡日本A5霜降和牛,使用岩手縣短角和牛,油花色澤甚美,建議入鍋微涮幾秒就能入口,肉質是滑嫩細緻,實在也好香阿,建議不要放入鍋裡太久,才能品嘗到最佳的口感;另一款澳洲9+純種和牛,則是多了些嚼勁,口感稍微更加厚實些,表現也不差。

▲▼沐樺頂級肉品火鍋超市。(圖/男子的日常生活提供)

美國Prime頂級雪花牛95G$114

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美國Prime頂級雪花牛則是帶點油花,肉質富含嚼勁、香氣豐富;也喜歡松阪豚肉,是簡單涮至全熟後,肉質好Q喔,煮熟後油花竟然也帶著些脆度。這次品嘗了四款肉,覺得肉質都相當新鮮,口感也討人喜歡。

▲▼沐樺頂級肉品火鍋超市。(圖/男子的日常生活提供)

松坂豚肉60G$66


▲▼沐樺頂級肉品火鍋超市。(圖/男子的日常生活提供)

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這次以昆布湯底煮上其它配料,使用北海道昆布加上5-6種蔬菜費時熬煮的湯頭,喝起來格外清甜爽口。選的配料中,有的好吃、有的則是中規中矩。自己最喜歡純香草鮭魚丸與手工純墨魚丸,咬著好香好紮實;還有台灣玉米,咬著好甜阿,但已到季末玉米水份稍顯不足。

▲▼沐樺頂級肉品火鍋超市。(圖/男子的日常生活提供)

▲▼沐樺頂級肉品火鍋超市。(圖/男子的日常生活提供)

近期相當風行的火鍋超市,絕大多數皆主打豐富的海鮮配料;沐樺頂級肉品火鍋超市則以美味的肉品呈現,加上店家精選的各種配料,想吃什麼、通通自己拿,絕對滿足一次想嘗遍各種食材的饕客。

▲▼沐樺頂級肉品火鍋超市。(圖/男子的日常生活提供)

拿了南美白蝦$69,口感較為中規中矩。

沐樺頂級肉品火鍋超市

地址:台北市三民路110巷4號
電話:02─27600985
營業時間:一 休、二~五:17:30~22:00、六日:11:30~14:30、17:30~22:00

文章提供by男子的日常生活
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