文、圖／商妮吃喝遊樂
這麼漂亮的母親節蛋糕只要780元你相信嗎？台中南區秘密甜點「AB法國人的甜點店」母親節前推出限量的手作母親節蛋糕，浮誇華麗的組合7吋780元，4／30日前預約還有第二顆88折優惠，想吃動作快。
他們家最有名的就是法國主廚每天手工限量製作的甜點，精緻與美味的程度媲美星級飯店，但是價位只要100多元CP值非常高，吃過的人都會愛上它，網路評價很高，連年代新聞都採訪過。
AB法國人的甜點店位在台中南區的南陽街上，藏身巷弄中地點不是很好找，附近沒有明顯的標的物，要靠Google Map導航才找得到。附近不好停車，要停遠一點再走路過來。
店內用餐空間不大座位也不多，但是下午茶時段客人絡繹不絕，重點是整個空間靜謐舒適，待一個下午都不會累，很適合跟閨蜜一起來享受。
整個環境沒有華麗的裝潢，走的是溫馨清新的路線，老闆娘非常熱情親切招呼，讓人心放鬆，加上超好吃的手作甜點，來這裡品嚐美味甜點相當療癒。
AB法國人菜單Menu價位消費方式：店內餐點以法國主廚的手工甜點為主，搭配咖啡、氣泡飲、水果茶，一百多元就能夠享受下午茶的美味，免服務費沒有用餐時間限制，提供免費WIFI與插座，店內用餐每人低消一杯飲料。
這裡的甜點口味每天都不一定，大約有10款展示在櫥窗裡讓客人直接點選，因為是手工製作每一款數量不多，有些人氣招牌動作慢可是吃不到。
每一款甜點看起來都好誘人，價位也相當實，幾乎都是130元到150元之間，以好吃度與精緻度來說，這種價位非常超值，再加上清新環境與親切服務，CP值很高。
除了現場的手工甜點以外，也有提供節慶蛋糕， 6吋蛋糕380元起價格也很親民，不過需要提前3天預約而且要到店自取。
剛好有別的客人準備取貨，趕緊借拍一張。這個杏桃蜜蘋果千層派好漂亮，上面有很多蘋果片拼成的玫瑰花瓣，光是看就讓人心情很好，老闆娘說這款千層派製作非常費工，限量供應而且需提前10天預約才來得及製作。我們後來有點這款的小甜點來品嘗，很好吃耶～
▼柳橙香柚蜜氣泡飲90元
氣泡引喝起來比較清爽，裡頭吃得到柚子果肉，味道不會太甜，搭配甜點剛剛好。
▼飲料櫻桃覆盆子茶飲90元／杯 180元／壺可回沖
很大一壺還用了兩個茶包沖泡，這是老闆娘特地從法國帶回來的大象牌花草茶茶包，不必加糖本身的果香味就足夠。
這個法國花果茶可以回沖，一大壺份量很多，點一壺大家一起分享配蛋糕很OK。
杏桃蜜蘋果千層派150元
一個蘋果派上面的花瓣有好多蘋果薄片組合而成非常漂亮，上面還撒了檸檬皮屑，聞起來有果香。聽老闆娘介紹，這蘋果玫瑰花的做工非常繁複:法國主廚把鮮紅色帶皮蘋果切薄片浸泡蘋果汁，一片一片排在烤盤上送進烤箱低溫烘烤讓蘋果汁入味，冷卻後再一片一片拼成玫瑰花的樣子，這一個甜點可是花主廚好多時間跟心血才有這麼漂亮的成品。
切開來看可以看到滿滿的蘋果片，口感脆味道甜，酸酸甜甜的滋味非常好吃 蘋果花瓣底下還有蜜蘋果果丁與杏桃果泥，最底下是香酥的薄塔皮，整個千層派非常有料味道濃郁豐富有層次，好看又好吃。除了蘋果玫瑰花味道濃郁好吃之外，我很喜歡他們家的薄塔皮，不會很油吃起來比較不會有罪惡感哈哈。
焦烤奶霜覆盆莓派140元
新鮮的覆盆子果肉酸甜好吃，中間的奶霜超級正點，底下還有一層覆盆莓果泥做成的果醬，甜與酸的組合搭配剛剛好每一口都有豐富的層次感。
最特別的是這個覆盆莓派的中間奶霜，有點類似香草卡士達餡，但是比卡士達更有彈性，口感更棒，我們吃過覺得很驚艷好好吃喔～大推！原以為這個是第一名，結果吃完這個再吃下一個，更驚艷～
藍莓巧克力慕斯塔140元
造型漂亮讓人捨不得吃掉它，AB法國人的甜點都好漂亮又好好吃喔～
這款慕斯塔的內容也是好豐富，最外層是有點類似鏡面效果，再來是藍莓果粒與果泥、還有藍莓果醬、旁邊灰色部分是巧克力慕斯、最底下深色是生巧克力與塔皮。
藍莓跟巧克力的組合竟然這麼好吃！超意外～巧克力慕斯軟綿味道香濃，與生巧克力厚重的滋味有漸層效果，在嘴裡有藍莓的酸甜與巧克力的濃厚，這一款是我心中的第一名。
白桃蜜蘋果重乳酪150元
上層玫瑰蘋果花瓣就跟前一道蘋果千層派一樣，再淋上果凍，有種鏡面果膠的視覺效果，中間白色部分是重乳酪慕斯，整體看起來漂亮極了。
內餡是新鮮水蜜桃跟蘋果，主廚把水果加入焦糖熬煮類似果醬的煮法，但是保有口感不糊爛滋味很棒。白色重乳酪慕斯口感紮實綿密乳酪味道很濃厚，最底下的杏仁餅部分滋味甜中帶有一點微微的鹹，整個從最上層的果凍到最底下餅皮非常有層次。友人超愛這款的白色重乳酪慕斯，說這個才是她的第一名。基本上，AB法國人的甜點每一款都好吃，隨便點都不會失望，難怪網路上評價那麼高。
AB法國人的甜點店
地址：台中市南區南陽街61號
電話：04─22605156
營業時間：13：00～20：00（每週三18：30提早打烊）
商妮吃喝遊樂
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