台中星八鍋「無敵海景鍋」 爆量海鮮、肉盤超澎湃!

Nini and Blue 玩樂食記

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點評:快揪朋友去吃一波!

▲▼台中星八鍋 鍋物潮流。(圖/NINI AND BLUE 玩樂食記提供)

文、圖/NINI AND BLUE 玩樂食記

星八鍋 類似傳統石頭小火鍋,U型餐桌、桌邊現炒鍋底,湯底更是推出 剝皮辣椒 、 蒜頭雞 這兩款復古傳統好滋味,每一鍋都有基本放山土雞肉,再選搭想吃的肉品或是海鮮。Nini個人頗推薦肉片類的,真心覺得基本肉量就很足夠,如果愛吃肉的人可以加價升級星八肉魂,對小鳥胃的人來說真的是會飽到天靈蓋,但對肉肉主義者來說,根本就是天堂~免收服務費、附餐飲料無限暢飲。

▲▼台中星八鍋 鍋物潮流。(圖/NINI AND BLUE 玩樂食記提供)

星八鍋 位在大里的內新街巷弄中,汽車建議停在外圍大馬路停車格內。

▲▼台中星八鍋 鍋物潮流。(圖/NINI AND BLUE 玩樂食記提供)

店內空間和傳統石頭小火鍋一樣,U型空間讓服務員可以在中間幫客人現炒鍋底、加湯,這種坐法也讓客人與店家之間更有互動,還能跟老闆聊天。不過整體用餐空間不大,最好事先訂位以免久候

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店面清楚介紹,使用的鍋底不使用化學濃縮粉

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星八鍋 菜單Menu

先選湯底、再選主食材,肉片可以加價增量,依不同等級的肉加價也不同。愛吃海鮮的也可+138變成海陸鍋

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單點選項也滿多種的

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基本蔬菜盤,依季節食材會有更動,以蔬菜為主、火鍋料少,高麗菜量給得頗多,也附上幾顆蛤蠣

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一開始看到蛤蠣嘴是開的,還以為壞了,差點要叫老闆出來面對。結果,仔細一看蛤蠣活生生的還會吐出來跟你打招呼哩! 唉呦喂阿~好險有認真看,不然誤會可大了!

▲▼台中星八鍋 鍋物潮流。(圖/NINI AND BLUE 玩樂食記提供)

目前鍋底只有兩款: 剝皮辣椒、蒜你狠的蒜頭湯底。我們剛好兩種各一

剝皮辣椒

會先熱油鍋加入青蔥、放山雞肉一起煸過,然後加入雞高湯,最後放入剝皮青辣椒、胡椒粒,讓湯頭更為甘甜有香氣

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加完高湯才放入完整的胡椒粒,主要是讓氣味多一抹清香

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剝皮辣椒是這鍋底的靈魂,對於有吃辣的人來說根本不辣,而比較敏感的人還是可以感受到微微的辣感,但其實入口時最為明顯的是甘甜,非常建議先喝一碗原味,放入蔬菜煮之後再喝看看,更是不同層次的清甜。而我們的習慣是放了肉片、火鍋料之後就不再喝湯。

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蒜你狠-蒜頭雞湯

蒜頭是放整顆的而不是碎粒,經過燉煮之後軟軟的也很好吃

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蒜頭湯在煸炒後加入高湯時味道相當明顯,如果剝皮辣椒屬於甘甜感,適合煮海鮮;那蒜頭湯就是很明顯的鹹香,適合燙肉片

▲▼台中星八鍋 鍋物潮流。(圖/NINI AND BLUE 玩樂食記提供)

每個鍋底都有放山土雞肉,但是部位不一定,因為老闆也是整隻雞切塊不特別分部位

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吃火鍋喜歡沾醬的人,可以請店員拿出醬料盤,Nini and Blue特別喜歡店家特調的剝皮辣椒醬,微辣微甜好好吃

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附餐飲料提供檸檬冬瓜茶無限暢飲,如果覺得太甜也可以請店家加冰塊

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星八翼板牛肉鍋$498 ,+138元升級星八肉魂

當這一盤加量後的肉片端上來時,實在讓大家不自覺的:哇~~真的好多啊!由於空間的關係,肉片是用堆疊的方式放了三層,感覺切肉的員工一整天下來應該會切到很痠,因為真的好多片啊!!第一層都快被上面的壓扁了~

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肉片完整不分離,而且有厚度!

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我們點的是翼板是牛板腱肉中比較嫩的部位,油脂不會太多,而且切的有厚度咬起來很有飽嘴感卻不膩

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這些燙好的肉片,還不到全部的一半就已經滿滿一大疊了! 後面很多還沒下鍋呢~真的是非常多啊! 如果不是特別愛吃肉的人,請小心加量!

▲▼台中星八鍋 鍋物潮流。(圖/NINI AND BLUE 玩樂食記提供)

我們喜歡將肉片沾剝皮辣椒醬,甜、鹹、微辣很好吃!

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蒜頭鍋的雞肉沾蒜蓉醬讓整個氣味更濃郁

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這個是隔壁客人的 星八能量豬肉鍋$278 的正常量,以女生來說正常量就已是普通小火鍋的加量版了~真的是超值!超值!很超值!

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星八無敵海景鍋$998

這是星八鍋店裡面最貴的一道主菜,放山土雞肉鍋底+龍蝦海鮮盤+蔬菜盤+附餐飲料暢飲。海鮮盤的內容會依季節變化,依等值食材做替換

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一個人吃完這盤生猛海鮮,晚上就不用睡了!哈哈~難怪店家菜單上建議兩個人食用

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這次的海鮮盤居然還有兩隻三點蟹耶!!這可是平常火鍋店不會出現的海鮮,卻是在吃到飽餐廳裡必夾食材

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龍蝦肉飽滿晶瑩,非常鮮嫩!!光是看這還沒煮好的就讓人流口水了

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光是把龍蝦和一些蝦子放入鍋子就塞爆了!

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燙熟的龍蝦肉很容易就完整夾起來,這可是新鮮的代表啊!放入嘴裡~嗚~大塊又鮮甜太讓人著迷了!

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旁邊的鯛魚片幾乎是半條魚,還有整條透抽!! 真心覺得是員工多放食材了吧!怎會這麼澎湃~哈~

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菜單上寫說這是美國大干貝,不管是厚度、寬度都有十元硬幣大

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真的好大一顆阿~

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蛤蠣 $99

坦白說這一兩年蛤蠣都不便宜,每次去菜市場看最小顆的都還要八、九十元呢!這盤單點蛤蠣就有20顆之多呢~真心覺得不貴

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鮮魚雙拼 $199

鯛魚片、鱸魚片各半,星八鍋的魚片算是新鮮,完整無異味,不會還沒入鍋就軟軟碎掉

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蝦兵蟹將$138

海鮮類食材內容會依季節而有改變,這盤有10隻白蝦+3顆蛤蠣,一個人想吃多一點蝦子,很適合加點

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霸蝦狂 $558

如果是一群人的話,可以單點這盤大份量,總共有12尾草蝦、15隻白蝦和1顆大干貝

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礙於空間關係,盤子不能太大,所以裡面可是還有一層蝦子的呢!!整盤煮下去可真是蝦爆了~有痛風者千萬別輕易嘗試

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相芋愛河$38

菜盤中沒有芋頭,如果愛吃芋頭的人可以單點,價格也很便宜喔!

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絕代雙餃 $38

火鍋料基本盤

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白飯 (附餐)

每鍋都會有白飯,如果覺得肉片太多會吃不完,也可以請店家不出白飯。不過店內冷氣頗強,Nini極度建議別放太久,以免冷掉變硬喔!

▲▼台中星八鍋 鍋物潮流。(圖/NINI AND BLUE 玩樂食記提供)

整體而言,剝皮辣椒、蒜頭雞湯這兩款都是Nini家裡常吃也喜歡的口味,而因為肉片量頗多,會建議一開始就先勺一碗原味湯起來,才不會肉片燙完影響味道。 Nini很推薦基本肉片鍋,只要278元不用加價就有平常火鍋店加量的價值,加48元升級更是超級誇張的超值~郎客啊!你說這不來吃看看怎麼行呢?! 不過店家空間不大、又剛新開幕不熟練,難免要等待的,所以千萬記得最好事先預約才不用等太久ㄟ~~

星八鍋 鍋物潮流
地址:台中市大里區內新街30號
電話:04-24837507
營業時間:11:00~22:00

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