將茄子加入炸粿!無招牌老店5款炸物抓住老客味蕾

點評:要點一次就要點五種!茄子的真的很特別~

▲王元吉炸粿。(圖/柚香魚子醬的蹦蹦跳跳提供)

▲台中大排長龍的王元吉炸粿。

記者張舒芸/綜合報導 圖/柚香魚子醬的蹦蹦跳跳

常常聽到蚵嗲、肉粿,但是位在台中大甲文武路上有家沒有招牌的店面,居然還有賣炸茄子餡肉、炸菜頭粿,總共五款炸品,來的人都是在地常客或是看網路推薦吸引過來的客人,部落客柚香魚子醬的蹦蹦跳跳也在《旅遊超爽的!》分享這家特別的炸物要給大家。

▲王元吉炸粿。(圖/柚香魚子醬的蹦蹦跳跳提供)

▲八點開始營業就陸陸續續會有不少人來排隊。

▲王元吉炸粿。(圖/柚香魚子醬的蹦蹦跳跳提供)

▲古早味濃厚的店面。

▲王元吉炸粿。(圖/柚香魚子醬的蹦蹦跳跳提供)

▲細心的裹粉。

▲王元吉炸粿。(圖/柚香魚子醬的蹦蹦跳跳提供)

▲炸好後的金黃外皮,想立刻咬一口。

起初這家是在鎮瀾宮廟埕旁,老闆王元吉是在民國69年接手,搬到蔣公路上開始以攤販形式經營,最後才在文武路上開設小店面,滿頭白髮的老闆從經營到今也過了將近有40年時間,但是看起來還是非常有活力,一點都不輸給年輕人,熱情親切的招呼每一位客人,也難怪這家歷史悠久的老字號深受當地居民喜愛。常常早上八點就開門營業,就有不少人排隊要買,也有不少人把它當早餐吃。

▲王元吉炸粿。(圖/柚香魚子醬的蹦蹦跳跳提供)

▲簡單的菜單。

▲王元吉炸粿。(圖/柚香魚子醬的蹦蹦跳跳提供)

▲餛飩湯一碗才25元。

主要是蚵嗲(蚵仔粿)、肉嗲(肉粿)、菜頭粿、米糕跟茄子餡肉五種,還有湯品跟麵類,選擇性雖然不多,但是有些是外面沒見過的,像是茄子餡肉,沒聽過茄子也能加入炸粿當中吧!茄子與豬肉餡、油蔥相搭不衝突反而有一種和諧感,茄子也不會太軟爛,總之這道讓人驚豔滿分!

▲王元吉炸粿。(圖/柚香魚子醬的蹦蹦跳跳提供)

▲五種口味可以每種都點點看。

▲王元吉炸粿。(圖/柚香魚子醬的蹦蹦跳跳提供)

▲茄子餡肉相當特別,值得嚐試。

一般外面的蚵嗲(蚵仔粿)酥炸後,都是厚厚一層麵皮,這邊不是,皮薄酥脆,內餡是新鮮蚵仔還有韭菜的完美搭配,部落客柚香魚子醬的蹦蹦跳跳更推薦這邊的肉嗲(肉粿),內餡比較飽滿一些,豬肉的口感也滿扎實的,口味比蚵嗲來的重,因為油蔥的關係,嘴裡面充滿著濃厚的古早味。

▲王元吉炸粿。(圖/柚香魚子醬的蹦蹦跳跳提供)

▲酥炸蚵嗲(蚵仔粿)。

▲王元吉炸粿。(圖/柚香魚子醬的蹦蹦跳跳提供)

▲肉嗲(肉粿)。

▲王元吉炸粿。(圖/柚香魚子醬的蹦蹦跳跳提供)

▲酥炸菜頭粿。

想吃甜的話也有炸甜米糕,雖然一般店面也會賣,但這邊的味道上不會太甜,怕太膩的人可以試試這間,口感軟Q,糯米黏性也恰如其分。

▲王元吉炸粿。(圖/柚香魚子醬的蹦蹦跳跳提供)

▲炸甜米糕。

王元吉炸粿

營業時間:08:00–17:00
電話:04 2688 2369
地址:
台中市大甲區文武路37號
粉絲專頁:
大甲炸粿:王元吉炸粿店

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