▲世界冠軍咖啡師王策首間品牌概念店就在台北，目前正在試營運當中。（圖片由豬飛小姐提供，以下皆同，請勿任意翻攝以免侵權。）
旅遊中心／綜合報導
2017年世界盃沖煮大賽中，王策以細膩的手法和精債的技術獲得評審的青睞，賽後表示即將開設品牌概念店，而地點就選在台北市，目前仍在試營運期間，這次部落客豬飛小姐就在社團《旅遊超爽的！》中搶先分享這家試營運就滿滿人潮的冠軍咖啡店！
▲店內的風格相當極簡、文青，利用簡單的木頭長椅搭配木質地板，帶出濃烈的設計感。
在世界比賽結束後，受到各國青睞，但計畫開咖啡店的王策，卻選擇把第一家旗艦店開設在台灣，他認為自己是代表台灣出賽，贏得比賽後的第一家店就要從台灣出發，而由王策一手打造的「VWI by CHAD WANG」位在台北市復興南路的微風廣場對面，試營運期間就吸引滿滿人潮。
▲一樓的吧台區沒有座位，但仍有許多客人站在這裡欣賞咖啡師手沖咖啡的過程。
店內的風格相當極簡、文青，一樓的吧台區是沒有座位的，但還是有許多客人喜歡站在吧台邊，欣賞著咖啡師們手沖咖啡的過程，幸運的話還可以見到王策就在吧台中沖煮咖啡。店內也有販售咖啡豆、掛耳包、手提布包，和品牌訂製的咖啡杯，整齊的擺設也成為客人到店內必拍的牆面。想在店內坐下休息或吃一些小點心的話，二樓提供一張長形方桌讓客人可以坐著品嘗咖啡，溫馨又舒適。
▲店內商品架販售訂製咖啡杯、掛耳包、咖啡豆、手提布包等。
▲二樓的環境寬敞舒適，可以和其他客人一起坐在長桌上享受午後的時光。
豬飛小姐介紹，咖啡價格從160到600元不等，可以品嚐一般大眾熟悉的單品豆或是來一杯限定豆，菜單設計字很小，但很簡潔富有設計感，每支豆子標示出品種、產地、處理法、風味敘述，雖然愛喝咖啡但專業度沒有太高的話，第一次來建議請咖啡師推薦，會找到想喝又符合期待的咖啡。豬飛小姐也表示，還沒品嚐咖啡就被他們的熱情征服了，在台北市區咖啡廳有數百家，各具特色，但王策的咖啡廳是近期印象最深刻的一家，除了世界咖啡冠軍光環以外就是親切服務和專業分享。
▲咖啡可以搭配簡單的小點心，丹麥蛋糕內餡不定期更換，有甜口味鹹口味。
VWI by CHAD WANG店內也有販賣一些簡單的小點心，可以搭配咖啡一起享用，豬飛小姐分享，喝杯職人咖啡配個簡單蛋糕，是種很難得的享受！濃郁巧克力的布朗尼、法式血統的費南雪、有內餡的丹麥蛋糕，丹麥蛋糕內餡不定期更換，有甜口味鹹口味，這次的鳳梨卡士達酸酸甜甜跟單品咖啡實在很合拍，樸實不浮誇的蛋糕們跟這裡職人咖啡形成恰到好處的組合，誰也不互搶風采。
▲除了手沖咖啡以外，VWI by CHAD WANG也有義式咖啡。
豬飛小姐也分享了咖啡的口感，薩爾瓦多聖塔安納：日曬處理，帶有濃郁果乾香氣，櫻桃、覆盆子鮮明的水果風味，中段是清爽葡萄酸甜感，尾韻是奶油焦糖香。衣索比亞西達摩：水洗處理，這支深受很多女生喜愛，撲鼻而來的莓果香，喝起來鮮明清爽的檸檬酸，淡淡核果味增加厚實與層次，平順的如茶體般。專業沖煮咖啡師的訓練都展現在每一杯咖啡裡了，喜歡喝手沖咖啡很推薦來一趟世界冠軍咖啡師的店走走。
▲每種咖啡豆都有不同的味道和口感，可以選擇自己喜歡的口味或是請咖啡師推薦，找到最適合自己的手沖咖啡。
VWI by CHAD WANG
地址：台北市中山區復興南路一段36-8號
電話：02-87728191
營業時間：週一到週五08:00-19:00 週六週日08:00-20:00 (週二公休)
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