文、圖／南北貨俱樂部-電冰箱的菜櫥子
花蓮有家公正包子，聽說營業時間無論什麼時段都有人在排隊。這回跟三五好友衝花蓮耍廢，意外讓我親口吃到這傳說中的排隊美食。
本來沒有計畫要去公正包子當觀光客的，只是車開到店門口對面剛好有停車位。基本上在花蓮這種鬧區裡剛好有停車位不停，真的是一種暴殄天物的行為，最後就決定先停再說。
小籠包跟餃子是店裡的主角，其他都可以當作是陪襯。
白白胖胖的小籠包叠得跟山一樣，客人點用後還會進蒸籠蒸熱再上桌。
店裡的兩款羹湯放在同一鍋滾煮，有木耳的是酸辣湯，另外則是肉羹。
店裡的包子餃子都是現場現做現包，現場工作人員一整個相當忙碌。
店裡還有供應古早味豆漿跟茶類，價格也不會很貴，喝方便。
非常迷你的「 內用區」，要內用通常都要稍微排一下隊等候。不過因為是吃包子，其實翻桌率還算快，沒有讓我們等太久。
餐具調味料請自取，直接舀店裡調好的蒜頭醬油很方便。辣椒市一般那種會鹹不會辣的辣椒醬。
內用畫單，上面沒有價格，不過所有價格都寫在店內牆上，基本上消費非常的便宜。
店裡提供肉羹+酸辣湯，還有貢丸湯三種湯品。
酸辣湯(20元) 基本上這碗湯我個人覺得既不酸也不辣，當什錦雜菜羹來吃的話，好像比較沒有名不符實的顧慮。
肉羹湯(25元) 肉羹湯是以柴魚為湯底，基本上跟酸辣湯一樣也是沒啥特別明顯的味道，只有靠碗裡的赤肉羹塊證明他是一碗肉羹。
紅茶(20元) 基本上就是早餐店的等級，如果想喝茶味重一點的，建議可已去隔壁買鋼管奶茶。
蒸餃(30元/10個) 手工現包蒸餃一籠10個只要30元，真的是太佛心囉~
皮薄餡飽，每一顆都是紮紮實實的真材實料。
蒸餃的肉餡鮮甜，還帶點些微的肉汁，不用沾醬就很好吃。
小籠包(5元/顆) 可以一顆一顆買，也可以一次叫一籠10顆，基本上一顆5塊錢真的算很便宜。
這種小籠包跟我們印象中的小籠湯包不一樣，嚴格說起來就是小一號的包子。因為皮跟一般包子一樣是發酵過後再蒸，所以皮會很蓬鬆又厚。咬開之後發現內餡沒有很多也不帶汁，基本上這種包子拿來吃飽很適合，但如果要吃巧，我會建議大家不要點一籠會太飽。
公正包子對面有這一家網路還滿有名的鋼管紅茶，基本上我個人覺得如果要喝紅茶，就走兩步來買這家的茶香比較濃。
除了紅茶之外，店裡也有提供許多其他不同款的冷熱飲，喝方便不錯啦!雖然說公正包子吃完之後，除了價格便宜之外沒什麼讓我覺得印象特別深刻。不過說真的大家要知道在台灣後山花蓮，並不像我們西部有那麼多選擇，所以能夠吃到這樣子經濟實惠的餐點，其實也挺不錯了不是?
公正包子
地址：970花蓮縣花蓮市中山路199-2號
電話：+886 3-834-2933
營業時間：06:00~21:00
公休日：無
付款方式：現金 服務費:無
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