高雄深夜居酒屋必點手作雞肉丸!月見口味沾生蛋黃超美味

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點評:不只握壽司看起來好吃 好想把整間店搬回家

▲▼高雄豐日式居酒屋。(圖/姐妹淘甜美食光提供)

文、圖/姐妹淘甜美食光

高雄推薦宵夜美食多半都以豆漿、蛋餅等早餐類型式的為主,不過對於上班族來說居酒屋才是宵夜美食的最佳選擇!高雄鹽埕區新開一家日式居酒屋-豐日式居酒屋,簡單的招牌裡暗藏許多不簡單的料理!有傳統的日式炒烏龍麵、握壽司還有創新創意的燒烤串燒,還有獨家限定 石狩鍋,每樣看似平凡的料理,都加入新的創意、調味變化出令人為之一亮的幸福口味!豐居酒屋給人溫暖中帶點慵懶的感覺,是非常適合下班後小歇放鬆的小祕境

豐日式居酒屋外觀

▲▼高雄豐日式居酒屋。(圖/姐妹淘甜美食光提供)

豐居酒屋的位置非常好找,就在鹽埕區五福四路上,對面是華王大飯店,隔壁是福容大飯店,另外~如果是開車來此,可以把車停在對面的華王停車場喔!

豐日式居酒屋環境

▲▼高雄豐日式居酒屋。(圖/姐妹淘甜美食光提供)

座位以四人及板前個人座為主,以木質調為主的氛圍,溫暖舒適的感覺很適合聚餐~

▲▼高雄豐日式居酒屋。(圖/姐妹淘甜美食光提供)


在板前的位子不難發現這裡的漁獲都是新鮮掛帥,店家每天都會去漁港採購最新鮮的魚貨回來~


推薦石狩鍋  $380

▲▼高雄豐日式居酒屋。(圖/姐妹淘甜美食光提供)


石狩鍋的湯頭很特別!以鮭魚頭+味噌+大蒜+牛奶熬煮出的湯頭,一上桌時看起來像牛奶鍋,但湯頭喝起來沒有牛奶的味道,而是所有食材融合起來的柔和滋味,鹹香中帶股甜味,醇厚溫暖的感覺特別好喝!這一整鍋是少數火鍋中我喝到見底的!

▲▼高雄豐日式居酒屋。(圖/姐妹淘甜美食光提供)

裏頭的食材也很豐富,有鮮蝦、蛤蠣、大白菜、小白菜、金針菇、鴻喜菇、南瓜等等,火鍋料沒幾樣(這點我喜歡哈哈)

▲▼高雄豐日式居酒屋。(圖/姐妹淘甜美食光提供)


豐日式居酒屋酒蒸季節旬魚鍋,最後當然少不了整塊的鮭魚肉,熬煮過的鮭魚塊,不像我印象中的乾柴,而因為油脂豐富口感很嫩卻不肥膩~這火鍋我大推!

熱門必點炒烏龍麵 $150

▲▼高雄豐日式居酒屋。(圖/姐妹淘甜美食光提供)


豐日式居酒屋炒烏龍麵,炒烏龍麵幾乎是每桌必點的品項~

▲▼高雄豐日式居酒屋。(圖/姐妹淘甜美食光提供)


QQㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ的麵條緊緊吸附醬汁,吃起來鹹香入味~讓人忍不住唏哩呼嚕的吃下肚!

限量供應豪華海鮮燒 $250

▲▼高雄豐日式居酒屋。(圖/姐妹淘甜美食光提供)

這道是當日限量的秘密菜色,不見得每天都有的唷!光看這柴魚給的份量就能感受到它豪華的氣勢!

▲▼高雄豐日式居酒屋。(圖/姐妹淘甜美食光提供)

從切面看就能發現它的配料非常豐富
,幾乎快要料比麵糊多了啊!軟綿的口感搭配鮮嫩的鮭魚,柔柔嫩嫩的滋味,就像穿著和服的日本女孩一樣,讓人感到溫暖又親切,適合家庭聚餐時點來全家大小一起吃~


推薦烤物拼盤-雞肉串/雞皮/雞軟骨/手羽先/烤牛肉串

▲▼高雄豐日式居酒屋。(圖/姐妹淘甜美食光提供)

來居酒屋當然不能錯過烤物阿!烤物以單點為主喔~為了好介紹,我一字排開一起說


烤雞軟骨 $80/2本 / 烤雞皮 $80/2本

▲▼高雄豐日式居酒屋。(圖/姐妹淘甜美食光提供)

不管是雞軟骨還是雞皮都烤得很香脆,尤其是雞皮!脆到像在吃餅乾,又香又脆好好吃~

雞肉串 $100/2本 / 手羽先 $100/2本

▲▼高雄豐日式居酒屋。(圖/姐妹淘甜美食光提供)

這雞肉串出乎意料的嫩啊!醬燒烤得絲絲入扣,帶皮的雞肉串,外脆內嫩還有點Juicy~雞翅也是外皮薄又脆,越啃越香,這時來杯生啤酒就完美了

招牌必點手做雞肉丸子 $60/串

▲▼高雄豐日式居酒屋。(圖/姐妹淘甜美食光提供)

獨家手做雞肉丸!首次吃過口感這麼特別的雞肉丸!以雞肉末及雞軟骨碎攪拌均勻捏成的丸子,吃起來扎實嫩口帶點雞軟骨脆脆的口感,相當有層次的一個丸子!(雖然叫丸子但是做成棒狀的好特別哈)


磯邊雞肉丸/醬燒雞肉丸

▲▼高雄豐日式居酒屋。(圖/姐妹淘甜美食光提供)

手做雞肉丸一共有四種口味,海苔跟醬燒兩種差異不大,我個人偏愛海苔一些,因為我就是愛吃海苔(喂~)外層包裹海苔,讓雞肉丸的口感多一種層次
吃起來更有味!


味噌雞肉丸/月見雞肉丸

▲▼高雄豐日式居酒屋。(圖/姐妹淘甜美食光提供)

味噌口味的也很特別,外層果上花生粒,口口還有花生香~

▲▼高雄豐日式居酒屋。(圖/姐妹淘甜美食光提供)

月見口味最特別!旁邊會附上一碗生蛋黃醬油,拿雞肉丸蘸著吃,對愛吃生蛋黃的人來說,根本人間美味~

綜合生魚片 $350/8片

▲▼高雄豐日式居酒屋。(圖/姐妹淘甜美食光提供)

聽店員說這裡的生魚片每天都會有小小更動,是因為他們每天早上都會親自去漁市場挑選新鮮魚貨,有什麼新食材就會當天販賣~

▲▼高雄豐日式居酒屋。(圖/姐妹淘甜美食光提供)

不過基本盤的鮭魚、鮪魚及旗魚當然不會少啦!厚度扎實的鮭魚,新鮮甜嫩、油脂均勻,吃起來口感非常好!果然是我最愛的鮭魚。
水章魚

▲▼高雄豐日式居酒屋。(圖/姐妹淘甜美食光提供)

這好特別!小小一片非常透白,好像面膜哈哈哈,這水章魚我第一次吃,個人還蠻喜歡的!口感又滑又彈牙,鮮甜的味道中帶著海的鹹味,很有大海的感覺哈哈~(好抽象的形容阿)

推薦超值必點鱈魚肝沙拉 $220

▲▼高雄豐日式居酒屋。(圖/姐妹淘甜美食光提供)

真心推薦一定要點這道!沒吃過鱈魚肝的必點!吃過鱈魚肝的更要點!愛吃鱈魚肝的絕對要點!

▲▼高雄豐日式居酒屋。(圖/姐妹淘甜美食光提供)

我的媽呀!
第一次看到這麼大一盤的鱈魚肝沙拉!份量真的非常超值,通常外面一小盤鱈魚肝(比手掌還要小的盤子)一盤也要一到兩百左右,這裡比臉還大的盤子,不只擺盤美,鱈魚肝更是放好放滿,一夾就超級大塊!雪嫩綿密的口感真的太!迷!人!搭配清甜不嗆口的洋蔥,更增加風味及口感!我都講這樣了,你再不點就真的不上道了~


日式炸雞 $200

▲▼高雄豐日式居酒屋。(圖/姐妹淘甜美食光提供)

日式炸雞也就是唐揚雞,酥脆金黃的外衣,包裹著彈牙又多汁的雞肉塊,嫩嫩的口感很適合全家人吃~


推薦午仔魚一夜乾 $350

▲▼高雄豐日式居酒屋。(圖/姐妹淘甜美食光提供)

這尾午仔魚烤的真漂釀~一夜乾是一道很考驗烤功的一道料理,很容易外表烤的香脆,裡面的肉質就柴掉了

▲▼高雄豐日式居酒屋。(圖/姐妹淘甜美食光提供)

但這裡的一夜乾外表烤的金黃香脆,裡面的肉質一樣新鮮、細嫩多汁!蘸著一旁的胡椒鹽吃更是提味!妙的是...胡椒鹽裡似乎加了芥末粉,吃起來別有一番風味,就連最討厭吃魚的酒窩也愛不釋口!他幾乎吃掉超過一半的魚阿!(對我們說根本是奇景(゜Д゜;))

涮嘴必點炸牛蒡 $150

▲▼高雄豐日式居酒屋。(圖/姐妹淘甜美食光提供)

這是我目前看過最浮誇的炸牛蒡了哈哈,也是我目前吃過最好吃的炸牛蒡!炸的酥脆不油膩而且也沒有油耗味!牛蒡的甜味隨著咀嚼散發在口中,讓人越吃越涮嘴,很適合三五好友喝酒小酌時食用

炸蝦捲壽司 $200/5切

▲▼高雄豐日式居酒屋。(圖/姐妹淘甜美食光提供)

這份炸蝦捲壽司分量真不是蓋的,一大隻炸蝦從頭到尾都有滿滿的蝦肉

▲▼高雄豐日式居酒屋。(圖/姐妹淘甜美食光提供)

裡面包著高麗菜絲、小黃瓜,口感吃起來外軟內脆,厚實一捲就很有飽足感!我喜歡

▲▼高雄豐日式居酒屋。(圖/姐妹淘甜美食光提供)

這次握壽司的部份我都點炙燒的~

炙燒牛肉 $200/2貫

▲▼高雄豐日式居酒屋。(圖/姐妹淘甜美食光提供)

炙燒牛肉是我很愛的握壽司!選用Choise的牛肉,肉質軟嫩帶炙燒的香氣,油花偏多,吃起來肉脂香氣足在嘴裡散發,好美味呀~~

炙燒星鰻 $180/2貫

▲▼高雄豐日式居酒屋。(圖/姐妹淘甜美食光提供)

星鰻的口感非常嫩口,醬燒的香氣隨炙燒散發~

炙燒鮭魚 $140/2貫

▲▼高雄豐日式居酒屋。(圖/姐妹淘甜美食光提供)

炙燒鮭魚的上頭還有加上起司醬,加上淡淡的糖烤甜味,鹹甜中帶著鮭魚油脂香,軟嫩又化口~

炙燒比目魚 $160/2貫

▲▼高雄豐日式居酒屋。(圖/姐妹淘甜美食光提供)

真心選用比目魚的炙燒比目魚!為什麼我這樣說,因為很多人打著比目魚的名號,實際上是用鱈魚或是其他魚種作代替,入口即化的比目魚,一口就讓人銷魂,加上檸檬片的酸甜清香,更是畫龍點睛!

炙燒海鱺 $140

▲▼高雄豐日式居酒屋。(圖/姐妹淘甜美食光提供)

炙燒海鱺吃起來比較有嚼勁,稍微帶QQ的口感,加上鹹甜醬汁也很搭!

獨家限定鮭魚洋蔥手捲 $80

▲▼高雄豐日式居酒屋。(圖/姐妹淘甜美食光提供)


獨家特製的鮭魚洋蔥捲,鮭魚真的是我的愛我喜歡這種沒有包飯的手捲
吃起來很清爽,也不會蓋過鮭魚本身的甜味,鮮嫩的鮭魚搭配洋蔥及紫蘇葉,爽口又提味!

炸魚手捲 $80

▲▼高雄豐日式居酒屋。(圖/姐妹淘甜美食光提供)

炸魚手捲則是包高麗菜、炸魚及蟹棒,炸魚炸的外酥內嫩,口感非常好!


豐日式居酒屋菜單

▲▼高雄豐日式居酒屋。(圖/姐妹淘甜美食光提供)

酒蒸季節旬魚鍋、炒烏龍麵、豪華海鮮燒、烤物拼盤、手做雞肉丸子、綜合生魚片、鱈魚肝沙拉、午仔魚一夜乾、日式炸雞、炸牛蒡、炸蝦捲壽司、炙燒牛肉、炙燒星鰻、炙燒鮭魚、炙燒比目魚、炙燒海鱺、鮭魚洋蔥手捲、炸魚手捲。

詳細菜單請看這裡→豐日式居酒屋菜單

豐日式居酒屋-後記
一家好的居酒屋,除了裝潢氛圍以外,更重要的是提供的餐點,能不能讓人不停的想吃下去,邊吃邊聊方能盡興~
豐日式居酒屋的裝潢就像店名一樣,簡潔有力又很有風格,料理的部分,看似簡單卻有豐富的層次,不只有傳統的日式風味,也有創新創意的新式料理,不只適合小家庭的晚餐時刻,更適合深夜時分的朋友聚餐,溫暖的氛圍、美味的餐點,在深夜裡更顯得溫暖美味!

高雄豐日式居酒屋
營業:17:30-02:00
電話:
07-5212188
地址:
高雄市鹽埕區五福四路43號
平均:$600-800/人【無刷卡】

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