文、圖／姐妹淘甜美食光
高雄必吃傳統小吃路上隨便看隨便撞都能遇到個十幾二十家，不過真正得過獎、專業認證的可沒幾家呀～從鳳山起家的鳳邑麵線，不只獲得在地人認可，天天大排長龍，麵線賣到需要在自由路上再開家來煮麵線支援以外，還榮獲鳳山美食小吃總冠軍及人氣美食小吃的殊榮！！堅持手工製作每一份料理，即使物料上漲， 吃這4-5年以來沒看過鳳邑漲價，就為了給大家最物美價廉的傳統小吃，果然有得過獎的就是不一樣！！
鳳邑麵線外觀
在自由路上三角窗位置的鳳邑麵線，是少數小吃店中把店面開得像餐廳一樣大還有冷氣的！！（夏天沒冷氣真的會融化在路邊）
推薦麵線糊 $40
鳳邑麵線最大的特點就是味道濃郁、配料給的非常阿莎力！
隨便舀一匙都是滿滿的料，讓人吃了超滿足！
不同於北部加大腸的麵線，這裡選用豬小腸，腸子軟Q帶有嚼勁，處理的很乾淨沒有豬臭味，讚讚讚！
另外這裡還有別家沒有紮實的大肉羹！獨家醃製的肉羹紮實不乾柴，讓整碗麵線吃起來更豐富有飽足感！
整碗麵線糊的靈魂人物當然還是純手工製作的麵線啊！滿滿紮實的麵糊搭配大骨熬煮的濃郁湯頭
鹹香順口，越吃越涮嘴
獨家祕密武器-麻辣沙茶醬
鳳邑麵線這裡總共提供三種不同的辣醬，其中最特別的就是這個小鐵鍋裝的麻辣沙茶醬。
香辣氣息中帶著沙茶的鹹香，加入麵線裡，不只提味更讓麵線更提升一個層次！
推薦肉圓 $35
港式甜品中有一道黑白雙色甜點叫太極糖水，鳳邑這裡有雙醬肉圓！咖啡色的是醬油膏，而白色的則是糯米醬
這好特別，第一次聽到糯米醬～味道吃起來甜甜不膩口我很喜歡！
除了醬料特別以外，這裡的肉圓作法更是獨出一徹，原以為是油炸而已，殊不知是比油炸更精細的低溫油泡，讓外皮保持Q彈卻不會有油膩感，而內餡肉質紮實還有筍塊（這點很加分）紮實彈牙的肉質調味的很剛好！
米糕 $35
這裡的米糕真的很好吃！是我目前吃過最喜歡的米糕了～
以檜木蒸煮，把糯米煮的非常軟綿，而且還帶有一絲絲的檜木香氣，肥瘦參半的肉燥，香氣及味道十足，搭配清甜的小黃瓜很解膩！
推薦四神湯 $35
我每次來這裡必喝四神湯！
因為這裡的四神湯便宜又大碗還超有料，更重要的是超好喝！
以豐富的中藥材來熬湯及藥酒去除豬小腸的腥味，清香濃郁的湯頭還會帶點回甘的滋味
豬小腸每段都肥嫩飽滿，薏仁口感軟綿，每一湯匙都是滿滿的料，這一碗賣35元真的非常便宜啊！
梨山泡菜 $40
泡菜脆口酸甜帶點微辣的滋味相當開胃又好吃，搭配泡菜或米糕一起吃非常搭！讓人越吃越涮嘴
推薦宮城良田鬼手神切秘製手作鳳梨雪霜(剉冰) $50
晶鑽鳳梨以獨家醬料蜜漬過後，晶透閃亮的光澤如黃金般閃耀
蜜漬過的鳳梨酸酸甜甜中帶著一股酒香氣，一種很有層次的味道
果然名字比較長有比較厲害哈哈哈
推薦紅豆牛奶冰(剉冰) $45
四樣冰品中我最愛紅豆牛奶冰！
如落石般灑落滿滿滿的紅豆，就像他們家的麵線一樣，給料不手軟。
最棒的是紅豆煮的粒粒飽滿軟綿甜蜜又大顆又飽滿紮實，紅豆香氣濃郁，搭配煉乳真是天生絕配，我超愛這裡的紅豆！
另外這兒的剉冰顆粒比較細，吃起來一樣有入口即化的感覺～
芋頭控必點芋頭牛奶冰(剉冰) $50
這碗芋頭冰的芋頭都快比岩石還大塊了！！
芋頭味道濃郁且甜蜜而且口感很紮實，稍微偏硬一點不是軟綿口感～
香甜的味道意外的讓我這個芋頭絕緣體也能一口接一口吃！
（太驚奇了）
巧克力牛奶雪花冰 $55
雪綿冰融化的速度非常快，從做好到上桌馬上就變了一個樣哈哈
尤其是巧克力...
如雪花般片片落下的雪綿冰入口即化，淡淡的奶香讓綿綿口感中帶著淡淡的清甜味不膩口
鳳邑麵線菜單
麵線糊、肉丸、米糕、四神湯、梨山泡菜、紅豆牛奶剉冰、芋頭挫冰、宮城良田鬼手神切秘製手作鳳梨雪霜。
鳳邑麵線-後記
在高雄鳳山立足二十年載的傳統冠軍小吃－鳳邑麵線，從小攤販做到兩家店面沒有兩把刷子實無法輕易辦到呀！最抓住人心的我想莫過於這一碗超多配料物超所值的麵線糊了！一整碗滿滿都是豬小腸及肉羹，讓人每一口都好滿足！不過最讓我意外的是他們家的肉圓，獨特的糯米醬，甜甜的滋味，搭配Ｑ 彈的肉圓，鹹甜鹹甜的好好吃！！另外現在還有新推出五種手工冰品，每一種配料也都是手工製作，份量超值且甜而不膩的滋味，在炎炎夏日吃完飯後來上一碗，冰涼又暢快！
高雄鳳邑麵線
時間：11：20-20：30
電話：07-5577000
地址：高雄市左營區自由二路37號
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