25年宵夜老店!台南人的口袋名單 必點麻油羊肉炒飯

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美食是生活樂趣,快門留下了稍縱即逝的痕跡。 我喜歡用文字記錄味蕾的感動,一點一滴!

點評:除了羊肉湯好喝 麻油羊肉炒飯也是當地人必點美食

▲▼台南岡山雄羊肉湯。(圖/橘子狗愛吃糖提供)

文、圖/橘子狗愛吃糖

台南除了24小時都喝得到牛肉湯以外,其實羊肉湯也是另一個不能錯過的台南美食,「包成羊肉」應該是最多觀光客知道的,但其實每個台南人總有自己心目中最愛美食,比如在永樂市場附近這家【岡山雄羊肉】,就開在台南觀光客必訪的區域附近,不能說是老店卻也在地經營了25年,從下午四點半開始營業一直到凌晨宵夜兩點,沒有客滿但也是不間斷有三兩客人上門,老闆娘也是相當客氣又親切這樣。

▲▼台南岡山雄羊肉湯。(圖/橘子狗愛吃糖提供)

這家【岡山雄羊肉】其實以前待在台南生活時並沒有吃過,倒是常常經過看到它,這天剛好在附近暖暖蛇開完會,朋友就帶我們來這家吃吃他吃了很多年的羊肉湯,店面相當靠近西門圓環,離金得春捲2分鐘路程,店面其實也蠻小的(還好招牌挺顯眼)

▲▼台南岡山雄羊肉湯。(圖/橘子狗愛吃糖提供)

傍晚開始營業,不過網路上的食記其實蠻少的,只是因為朋友推薦說他吃了很多年,所以大家就一起來吃宵夜了。很樸實台南小店的模樣,沒有空調只有簡單電風扇。

▲▼台南岡山雄羊肉湯。(圖/橘子狗愛吃糖提供)

▲▼台南岡山雄羊肉湯。(圖/橘子狗愛吃糖提供)

▲▼台南岡山雄羊肉湯。(圖/橘子狗愛吃糖提供)

▲▼台南岡山雄羊肉湯。(圖/橘子狗愛吃糖提供)

▲▼台南岡山雄羊肉湯。(圖/橘子狗愛吃糖提供)

東西賣得還挺多樣,羊肉湯、羊排骨湯、羊肉炒飯、炒羊肉螺肉等等,品項還不少,價格倒是不算便宜,炒繪飯都是70元,快炒類就都是100元,但也說不上到很貴就是了。
(有一道「炒羊仙果」是時價,翻成白話就是羊睪丸,我不太敢吃)

▲▼台南岡山雄羊肉湯。(圖/橘子狗愛吃糖提供)

【個人推薦│羊肉炒飯70元│麻油羊肉炒飯80元】
我愛吃這種羊肉快炒店的炒飯,有個原因就是為了沙茶羊肉炒飯(畢竟我愛沙茶醬),
芥藍菜、沙茶加羊肉炒飯是基本搭配,岡山雄的羊肉片挺嫩,沙茶味我覺得可以再重些。

▲▼台南岡山雄羊肉湯。(圖/橘子狗愛吃糖提供)

但吃起來乾爽不會太油膩,不過口味來說可以再重些或推薦炒點辣會更好吃。

▲▼台南岡山雄羊肉湯。(圖/橘子狗愛吃糖提供)

▲▼台南岡山雄羊肉湯。(圖/橘子狗愛吃糖提供)

我更喜歡的是麻油羊肉炒飯,雖然80元不便宜,不過羊肉嫩也不少片,麻油味夠,味道我覺得蠻喜歡的,唯一小缺點是薑香不算夠,雖然是有加些薑絲增香但不比爆香夠味。至於份量來說,網路上好像有人說不夠吃,但我吃完是覺得如果有點湯,再搭個飯剛剛好飽。

▲▼台南岡山雄羊肉湯。(圖/橘子狗愛吃糖提供)

【個人推薦│當歸羊肉湯70元│羊排骨湯70元】
其實羊肉湯才應該是主角XD,不會太小碗,肉也不少,當歸湯頭甘醇。

▲▼台南岡山雄羊肉湯。(圖/橘子狗愛吃糖提供)

加點微微辣更好喝,非常爽口!羊排骨湯其實我更推薦許多。

▲▼台南岡山雄羊肉湯。(圖/橘子狗愛吃糖提供)

▲▼台南岡山雄羊肉湯。(圖/橘子狗愛吃糖提供)

給的帶骨肉塊約4到5塊,肉都不會太小塊,骨頭剛好一根連著有帶筋的肉,口感非常軟嫩又帶點筋的Q感,吃起來更覺得有實在肉感,我更喜歡這個。

▲▼台南岡山雄羊肉湯。(圖/橘子狗愛吃糖提供)

【快炒類│炒螺肉100元│沙茶炒羊肉100元】
螺肉給的挺大塊,記得上桌要拌一下,這樣沙茶醬汁才會沾到螺肉,螺肉大塊又有Q脆度很好吃;看網路評價有人說芥藍羊肉的肉並不多。

▲▼台南岡山雄羊肉湯。(圖/橘子狗愛吃糖提供)

但我吃起來倒覺得還OK耶!不過菜梗稍微多了些,肉量跟口味都還不錯,只是同樣我也覺得至少加點小辣會更夠味,也比較不容易有膩的感覺。

▲▼台南岡山雄羊肉湯。(圖/橘子狗愛吃糖提供)

說真的我吃過的台南羊肉湯並不多,應該也會找得到比這家更厲害的,但事實上這家大半夜也陸續有客人上門,真很難吃的話應該也不會有生意,我自己吃完是覺得還不錯,有興趣的想吃宵夜羊肉湯也許可以考慮來試試。

▲▼台南岡山雄羊肉湯。(圖/橘子狗愛吃糖提供)

岡山雄羊肉
地址:台南市中西區民族路三段7號
電話:
06-2243582
營業時間:04:30Pm-02:00Pm
消費提醒:無店休日,推薦羊排骨湯

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