京都隱藏版美食!黑芝麻擔擔麵香氣超濃郁、麵條Q彈

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不愛跟風流行,只想踏實分享美食,下定決心要做一名..

點評:這拉麵看起來好好吃~

▲日本六傳屋。(圖/Hana食旅生活提供)

文、圖/Hana食旅生活

還記得這天下著小雨,我和大胖遊晃在河原町,看完夜晚的八坂神社後,趨步前往先斗町的六傳屋,好喜歡這裡窄窄的走道,經過身旁的儘管是歐美人、韓國人,但因為彼此距離近,又同樣撐著傘漫步,似乎是和朋友說好一起來這探索,走道兩旁有許多低調的小店,每一間都令人想一窺究竟。

▲日本六傳屋。(圖/Hana食旅生活提供)

▲下著細雨的夜晚,正好適合找間居酒屋待著,這天有如天時地利人和般,因為雨讓先斗町多了份浪漫,多了一點沉靜氛圍,讓我們更享受在六傳屋裡的美食

▲日本六傳屋。(圖/Hana食旅生活提供)

▲原本以為會滿位,幸運地順利入座,座位後方可以掛外套、放包包

▲日本六傳屋。(圖/Hana食旅生活提供)

▲蜂蜜梅酒550円,這樣的天氣、環境,讓我和大胖各點了一杯酒,蜂蜜梅酒喝起來蠻厚醇的,蜂蜜的味道若有似無,梅子的香氣倒是相當鮮明,整體還算順口清香,等待餐點上桌時先為此趟日本行乾杯,一邊看著師傅認真料理

▲日本六傳屋。(圖/Hana食旅生活提供)

▲桃子酒600円,大胖點的,入口桃子香氣繚繞,濃醇香甜的口感十分順喉,下嚥後還有恬淡尾韻勾香,不錯喝

▲日本六傳屋。(圖/Hana食旅生活提供)

▲黑芝麻擔擔麵880円,讓我最期待的終於上桌~好多黑芝麻灑在麵上,師傅真的不手軟,看了相當過癮,再搭配些許蔥末點綴,此時香氣撲鼻,讓人想趕快品嚐

▲日本六傳屋。(圖/Hana食旅生活提供)

▲這應該是我吃過芝麻量最多的擔擔麵,也讓我想起之前在九州吃暖暮拉麵時,表層也有許多白芝麻(看我多愛吃芝麻,只要有芝麻絕不錯過),這畫面太美會想多欣賞幾眼再攪拌~

▲日本六傳屋。(圖/Hana食旅生活提供)

▲攪拌均勻時熱氣帶動香氣撲鼻,當下無法抗拒這巨大的誘惑,立即開吃,這張是吃了超滿足的3口後才拍的,麵體像是粗拉麵,有彈性熟度偏硬,需要多咀嚼幾口才可以下嚥,但在咀嚼的期間偶爾會咬到黑芝麻,香氣會瞬間爆發,讓口鼻中充滿濃郁芝麻香氣,好喜歡

▲日本六傳屋。(圖/Hana食旅生活提供)

▲夾起一大口沾滿醬汁的擔擔麵,滿足感豐沛,醬汁帶點微辣偏鹹,十分過癮,醬汁裡還可以吃到大塊肉末,有點台式風味,真的好好吃~

▲日本六傳屋。(圖/Hana食旅生活提供)

▲其實一整碗的份量很多,吃到後面已經很撐,但因為實在不想浪費這美味,還是慢慢地完食~剩下的濃郁醬汁好想打包回台灣,繼續下麵來吃

▲日本六傳屋。(圖/Hana食旅生活提供)

▲西紅柿擔擔麵980円,剛剛是黑芝麻,現在連蕃茄擔擔麵也有好多白芝麻,怎能如此合我的胃,佐附細末蔥白,橘紅色的醬汁裡看起來非常濃郁

▲日本六傳屋。(圖/Hana食旅生活提供)

▲相較於黑芝麻擔擔麵,西紅柿的醬汁口味較為清爽,但清爽中又帶著濃郁的蕃茄味道,帶點酸甜可以喝幾口配麵吃,十分有特色也好吃~

▲日本六傳屋。(圖/Hana食旅生活提供)

▲這碗麵裡估計有半顆到一顆完整的蕃茄!十分清爽恬淡,煮得軟爛綿密,新鮮好吃~(很適合吃口味較重的黑芝麻擔擔麵時,中途來一點蕃茄解解嘴裡的負壓還不錯)

▲日本六傳屋。(圖/Hana食旅生活提供)

▲麵條一樣是粗拉麵~醬汁因為有濃稠的質地讓麵夾起可沾附,大口吸進嘴裡非常過癮滿足~

▲日本六傳屋。(圖/Hana食旅生活提供)

▲日本六傳屋。(圖/Hana食旅生活提供)

▲日本六傳屋。(圖/Hana食旅生活提供)

▲日本六傳屋。(圖/Hana食旅生活提供)

▲日本六傳屋。(圖/Hana食旅生活提供)

菜單

▲日本六傳屋。(圖/Hana食旅生活提供)

▲用完餐點已經接近半夜,先斗町的燈光依然通明,有些酒吧開到凌晨,經過店家還可以聽到人們的交談聲,為這細雨連綿的夜晚增加熱鬧氛圍

整體而言,六傳屋的擔擔麵真的很推薦來嚐嚐,不論是黑芝麻或西紅柿,口味都各有特色,份量足,再搭配酒精飲料細細品味,十分愜意享受,另外值得一提的是,在用餐期間能感受到老闆一偷偷直注目著我們(可能是因為只有我們說中文),也會用眼神關心我們碗裡有沒有吃完(但都是偷偷的,不會讓人感到不舒服),喜歡這樣的默默關注,只想拿起碗跟老闆說,你煮得麵是“最高”的阿!

六傳屋
地址:京都府京都市中京区下樵木町199
營業時間:17:00-23:00 (L.O.22:00)
電話:+81 75-212-9224

《Hana食旅生活》
不愛跟風流行,只想踏實分享美食,下定決心要做一名對美食真誠對待、用心紀錄、業餘卻又不輸專業的部落客。
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