江戶時代「町屋」大改造　最潮旅遊不住民宿改住商店街


▲小江戶佐原地區的風光。（圖／ETtoday資料照，下同。）

文／特約撰述 福澤喬


觀光事業本來就不是一個單打獨鬥的產業，它必須要住民們全力配合才有可能完成。位在日本滋賀縣的大津以及千葉縣的佐原，透過從改造街坊居住的旅店、吃喝的餐館以及遊玩的景點，活動，將社區小鎮活化、把老屋再生改造擴大整合成一個小鎮活化的永續經營模式。

滋賀縣大津市曾經是日本人從東京到京都的東海道五十三次上最後一站，過去人們只要在大津休息一晚之後，第二天就能順利抵達京都。這裡有許多江戶時代經營「宿場」所留下來的老建築叫做「町屋」，這些老房子很幸運的逃過了戰火以及天災的襲擊，順利的被保留下來，可是最近幾年卻因為高齡化以及人口外移，漸漸地拉下鐵門的商店越來越多。眼看著過去繁華興盛的老街就要凋零，一群專們蓋房子的將人們，提出了一個街坊的改造計畫，他們將商店街當成一個觀光事業，以旅店為核心，擴散到餐飲、休閒甚至鄉土活動的各行各業中。

這個被稱為「商店街 HOTEL 講 大津百町」的計畫核心，是七間由當地的谷口工務店負責改造的老房子（町屋）。當時在設計的時候，把其中的五家町屋改裝成整棟出借的民宿，另外兩棟則是提供給背包客或是情侶們的客房。不管哪一種形式，內裝從防熱、隔音以及各式配備，都是以能再使用 100 年現代町屋前提設想下打造。

來這裡住宿，只要前往設有接待中心的「近江屋」辦理入住之後，就可以立刻到商店街散步，無縫融入當地的生活中。在這條連結大津市三大生活圈的商店街上，可以吃到來自琵琶湖的淡水魚所做的佃煮或是壓壽司，皇家御用的漬物以及當地庶民愛吃的可樂餅。到這裡，就是因為沒有太多的觀光行程，反而成為一個人氣的觀光賣點。今年 8 月才開始試營運，第一年計畫就能有 5,600 人次的規模，三年後目標計畫突破 6,600 人次，這當中會有三成是來自海外的觀光客。

不止在關西的京都，東京的附近也有一個被稱為「北總小江戶」的小鎮千葉縣佐原。佐原位在利根川的下游，過去原本是個魚米之鄉。因此保留了許多從江戶時代一直到昭和初期留下來的老房子以及倉庫群。今年 3 月透過當地的銀行以及企業策劃了一個類似大津市「講 大津百町」的再生企劃。不同的是佐原是把整個商家町規劃成一整套完整的酒店服務系統。接待中心的中村屋是酒店的前台，拿了房門鑰匙就可以走到對街的紡紗的老宅放下行李休息。這裡的客房有的是在土窖，有的是在倉庫，但是每一間都改造得饒富趣味。

不管是大津的「HOTEL 講 大津百町」或是佐原的「佐原商店家酒店」都是為了增加外地來的觀光客與當地住民交流的機會，而重新設計的旅宿模式，這讓過去原本沒有機會體驗日本人生活方式，這種透過旅宿規劃，「把日常生活轉換成觀光資源」對於喜歡旅遊的消費者來說，有著難以想像的吸引力，類似的形式或許還有更多可能性等著被發生。